Νέα

Τι να ρίξετε στο τραπέζι πικ-νικ

Αρκετά με τα βαρετά, φαρδιά μπουκάλια πινελιάς στην μπακαναλία της αυλής σας. Αντ 'αυτού, καλέστε το αγαπημένο σας φαγητό όταν επιλέγετε το κρασί. (Ναι, είναι εντυπωσιακό το ΟΚ να αρέσει τα ψημένα φασόλια από το μπιφτέκι.) Εδώ είναι ο απόλυτος οδηγός σύζευξης για τα αγαπημένα σας πιάτα το καλοκαίρι.

Αυγά

Το κρασί: σαμπάνια
Η παρακμή των αποκεντρωμένων αυγών ταιριάζει καλύτερα με τη σαμπάνια. Επιλέξτε ένα λαχταριστό blanc de noirs, vintage ή μη vintage.

Πατατοσαλάτα

Το κρασί: Pinot Gris
Η σαλάτα πατάτας διατίθεται σε μια σειρά από στιλ, αλλά για το παραδοσιακό είδος των βαρύ μαγιονέζων, ρίξτε ένα πλούσιο, κρεμώδες αλσατικό Pinot Gris.

Γκουακαμόλη

Το κρασί: Τορόντε
Κάποιοι θα φωνάξουν για cerveza, αλλά η γκουακαμόλη δίνει νέα ζωή από τον Torrontés, το άφθονο περίβλημα λεμονιού που μπορεί να αντέξει την κρεμώδη και μπαχαρικά.

Πράσο σχάρας

Το κρασί: Muscadet
Η αλμυρή καλοσύνη του πράσινου μήλου του Muscadet και οι νότες των εσπεριδοειδών θα αντιμετωπίσουν ένα ψητό πράσο με απλή, που ταιριάζει με το οξύ στο οξύ.

Πράσινα φασόλια στη σχάρα

Το κρασί: Sancerre
Το υπέροχο Sauvignon Blanc της κοιλάδας του Λίγηρα, μεσαίου μεγέθους σώμα και οξύτητα, λατρεύει τα λαχανικά να σκέφτονται να ψεκάσουν τα φασόλια με φρέσκια παρμεζάνα.

Αγγουροσαλάτα

Το κρασί: Soave
Μια σαλάτα αγγουριού με βάση το ξύδι - μόλις στεγνώσει το τζιν και τα τονωτικά - συνδυάζεται καλά με μια γουλιά ανθισμένου Soave, προτιμά η Classico.

Μελιτζάνα σχάρας

Το κρασί: Aglianico
Η πικρία της μελιτζάνας καθίσταται ήπια με το ψήσιμο των τανινών ενός γεμάτου ιταλικού Aglianico θα σιγήσει επίσης την ένταση.

Σπαράγγια σχάρας

Το κρασί: Chablis
Ξεπεράστε το άγχος των σπαραγγιών πίνοντας Chablis. Η απόλυτη τραγανότητά του προσθέτει διαστάσεις, αντί να αφαιρεί από τις ισχυρές γεύσεις του veggie.

Φέτα καρπούζι

Το κρασί: σαμπάνια / αφρώδες κρασί
Ένα άγριο ροζέ, είτε από την Καλιφόρνια είτε από τη Γαλλία, είναι τόσο καλή γεύση του καλοκαιριού όσο και η πρώτη φέτα καρπουζιού.

Φράουλες

Το κρασί: Banyuls
Αυτό το κόκκινο Roussillon, γλυκό, είναι σαν να βυθίζετε τις φράουλες σας σε ήπια σοκολάτα, οπότε τι καλύτερο να συνδυάσετε με τα βασικά μούρα του καλοκαιριού;

Ντομάτες στη σχάρα

Το κρασί: Chianti
Το Nonna θα συμφωνούσε: είτε στολισμό πίτσας, ζυμαρικών ή ζουμερής μπριζόλας, οι ντομάτες από τη σχάρα πάνε καλύτερα με Chianti, προαιρετικό καλάθι με άχυρο.

Cole Slaw

Το κρασί: Beaujolais / Riesling
Τα χωριά Beaujolais μπορούν να πείσουν το λαχανοσαλάτα σε μια νόστιμη υποταγή, ενώ ένα λάχανο λεμονιού απαιτεί Riesling, στεγνό ή απλώς ξηρό.

Ψητό καλαμπόκι

Το κρασί: Chardonnay
Ένα δρυς, βουτυρώδες Napa Valley Chardonnay είναι εξαιρετικά συμβατό με ένα ψητό αυτί ή δύο καλαμπόκι που είναι αραιωμένα σε βούτυρο.

Ανανάς σχάρας

Το κρασί: Viognier
Αν το σκοτεινό ρούμι δεν είναι διαθέσιμο, συνδυάστε τον ανανά στη σχάρα με το New World Viognier, αρωματικό και όξινο, με ένα δικό του τροπικό άγγιγμα.

Αρνί Κέμπομπ

Το Κρασί: Ξηρό Ροζέ
Οι εξωτικές μεσογειακές γεύσεις του κεμπάφ απαιτούν ένα ροδένιο ηλιοθεραπείας Provençal, κατά προτίμηση από σταφύλια Grenache - αναζωογονητικά, με το σώμα του κόκκινου ζαχαρωτού.

Γαρίδα

Το κρασί: Albariño
Το εντυπωσιακό σώμα ενός φρέσκου Ισπανικού Albariño είναι σαγηνευτικό με γαρίδες, ειδικά στη σχάρα με ξεσκόνισμα μπαχαρικών.

Χοιρινές μπριζόλες

Το κρασί: Pinot Noir
Ένα Pinot Noir σε στιλ Βουργουνδίας, ελαφρύ και γήινο με ψίθυρο από νότες πεύκων δεν θα επισκιάσει το χοιρινό σας, μαγειρεμένο χαμηλό και αργό.

χάμπουργκερ

Το κρασί: Côtes du Rhône
Οι σαρκώδεις τανίνες μιας κόκκινης Rhône θα παίξουν όμορφα με τις νότες του μπιφτέκι σας και θα τονίσουν το στολίδι του μπέικον και του τυριού.

Μπέικον

Το κρασί: Pinot Noir
Το Bacon έχει έναν τρόπο με τον Russian River Valley Pinot, πειράζοντας τη μεταξένια φινέτσα του και την ασταθή έκρηξη μούρων, μια κύρια τάξη στην ορυκτότητα πάνω από το λίπος.

Κοτόπουλο στη σχάρα

Το κρασί: Zinfandel
Ένα φρουτώδες, φρέσκο αρωματικό Dry Creek Valley Zin είναι το καλύτερο για κρέατα σχάρας πολλών ειδών, αλλά ειδικά κοτόπουλο, καλυμμένο με σάλτσα.

Rib Eye

Το κρασί: Cabernet Sauvignon
Υπάρχει ένας λόγος που η μπριζόλα και το Napa Cab είναι ένα ζευγάρι κλισέ - μαζί είναι το Jay-Z και το Beyoncé από φαγητό και κρασί: τολμηρό, κομψό, ισχυρό.

Λουκάνικο

Το κρασί: Gewürztraminer
Η συμφωνία της briny frankfurter και της αλμυρής μουστάρδας είναι φτιαγμένη για ένα ελαφρώς γλυκό και τραγανό Gewürztraminer.

Στεγνό τρίψιμο πλευρών

Το Κρασί: Barbera d'Alba
Η φρουτώδης, ζουμερή πικάντικη Barbera θα μεταφέρει ένα ραβδί σε νόστιμα μέρη, η μυρμηκία της οξύτητας σας προετοιμάζει για ένα άλλο δάγκωμα.