Το Riesling ευδοκιμεί σε δροσερά κλίματα. Έτσι, αν ψάχνετε για ένα μπουκάλι, το ένστικτό σας μπορεί να είναι ένα από παραδοσιακές περιοχές παραγωγής Riesling, όπως οι Finger Lakes ή η Γερμανία, και όχι από τους ηλιόλουστους αμπελώνες της Αυστραλίας.

Αλλά η γη Down Under φιλοξενεί πολλούς υψομετρικούς και παράκτιους αμπελώνες όπου ευδοκιμεί αυτό το σταφύλι. Στην πραγματικότητα, Riesling φυτεύτηκε στην Αυστραλία από τα μέσα του 1800.

Το Australian Rieslings έχει το δικό του ξεχωριστό στυλ. Συνήθως είναι στεγνά στα οστά, αν και οι ξηρές προσφορές εμφανίζονται περιστασιακά. Με οξύτητα που μοιάζει με rapier και φωτεινά φρούτα, αυτά τα εμφιαλωτήρια Aussie μπορούν συχνά να γερνούν για χρόνια.

Οι αξιοσημείωτες περιοχές της Αυστραλίας Riesling για παρακολούθηση είναι οι Κλαρέ και Eden Valleys .

Το Clare Valley, για παράδειγμα, θεωρείται από πολλούς ως το πνευματικό σπίτι του Australian Riesling. Αυτό μπορεί να εκπλήξει γιατί η κοιλάδα Clare είναι γενικά ζεστή και ηπειρωτική, κάτι που συχνά δεν είναι κατάλληλο για αυτό το λευκό σταφύλι. Ωστόσο, η μεγάλη ημερήσια μετατόπιση (η διαφορά μεταξύ θερμοκρασιών ημέρας και νύχτας) και οι αμπελώνες υψηλού υψομέτρου επιτρέπουν σε αυτό το σταφύλι να ευδοκιμήσει και να αναπτύξει έντονη οξύτητα.

Εν τω μεταξύ, το Eden Valley φιλοξενεί μερικά από τα παλαιότερα αμπέλια Riesling στον κόσμο. Εδώ, οι θερμοκρασίες τη νύχτα πέφτουν ακόμη χαμηλότερα από ό, τι στην κοιλάδα Clare. Οι αμπελώνες της Eden Valley περιέχουν συχνά αργιλώδη άμμο, πηλό και χαλίκια, τα οποία βοηθούν στην παραγωγή λιπαρών Rieslings με φωτεινά φρούτα και λεπτές νότες λουλουδιών, σε συνδυασμό με υφή που μοιάζει με τάλκη. Αυτά τα κρασιά γερνούν συχνά.

Μπορείτε επίσης να βρείτε υπέροχα μπουκάλια Τασμανία , Δυτική Αυστραλία και Νότια Αυστραλία. Εδώ είναι μερικές αυστραλιανές προσφορές που πρέπει να προσέξετε.

Προτεινόμενο Αυστραλιανό Riesling

Grosset 2018 Polish Hill Riesling (Clare Valley) 52, 96 πόντοι. Ένα άλλο εξαιρετικό vintage Clare Valley έχει δημιουργήσει μια εντελώς όμορφη, υφή και πολύ εστιασμένη έκφραση του πιο διάσημου Riesling της Αυστραλίας από τον πλοίαρχο, Jeffrey Grosset. Η μύτη είναι πιο ανοιχτή και φρούτα μπροστά από το προηγούμενο vintage, γεμάτη με φρεσκοκομμένο ασβέστη, γκουάβα, πλούσια άνθη και ραβδώσεις ορυκτών. Ο ουρανίσκος είναι ξηρός στα οστά, ολισθηρός και φρέσκος, με λαμπερά φρούτα λάιμ και ατελείωτα μακρύ στόμα. Πιείτε τώρα – 2039. Μεσίτες κρασιού Hudson. Η επιλογή των συντακτών. —Cristina Pickard

Frankland Estate 2017 Isolation Ridge Single Vineyard Riesling (Δυτική Αυστραλία) 40, 94 πόντοι. Αυτό είναι ένα παρθένο, εξαιρετικά επικεντρωμένο και αξιαγάπητο παράδειγμα του Aussie Riesling από έναν από τους κορυφαίους παραγωγούς της Great Southern. Ξεσπάει από το ποτήρι με νότες φύλλων ασβέστη, λευκή πιπεριά, αγιόκλημα και αποξηραμένα πράσινα βότανα. Η αίσθηση στο στόμα είναι αλευρώδης με έντονη οξύτητα και φρέσκες γεύσεις ασβέστη και βότανα. Δώστε αυτό το χρόνο για να μεταμορφώσετε σε κάτι εξαιρετικής ομορφιάς. Πιείτε 2021–2034. Πεμπτουσιακά κρασιά. Η επιλογή των συντακτών. —C.P.

Ninth Island 2017 Riesling (Τασμανία) 25, 93 πόντοι. Η Kreglinger Wine Estates, η εταιρεία ομπρέλα για το Ninth Island και το Pipers Brook, φρόντισε τον διάσημο οινοποιό της Hunter Valley, Jim Chatto, για να ηγηθεί των ετικετών του κρασιού το 2017 και τους τυχερούς. Αυτό το χρυσόχρωμο Riesling βλέπει κάποια επαφή με το δέρμα, με αποτέλεσμα ένα πλούσιο, υφή στυλ. Οδηγεί με λευκό ροδάκινο, λεμόνι, άνθη, μαντολάτο, καρύδα και ανακαρδιοειδές (παρά το γεγονός ότι δεν έχει επιρροή από βελανιδιά). Η έντονη οξύτητα στον ουρανίσκο φωτίζει τον καρπό, δίνοντάς του μια γεύση που αντισταθμίζει υπέροχα την υφή του στόματος: ένα ενδιαφέρον κρασί που μοιάζει με φαγητό, ίσως με πικάντικα κινέζικα πιάτα. Εισαγωγές Little Peacock. Η επιλογή των συντακτών. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 Art Series Riesling (Margaret River) 22, 92 πόντοι. Αυτό το κρασί προσφέρει ελαφρώς ακατέργαστο ανανά, εσπεριδοειδή, φρέσκα πράσινα βότανα και αγιόκλημα στη μύτη, όλα υποστηριζόμενα από μια εξέχουσα σειρά ορυκτότητας. Ο ουρανίσκος είναι αλευρώδης και σφιχτά τυλιγμένος, τεμαχισμένος με υπέροχη οξύτητα εσπεριδοειδών και ζουμερά φρούτα που παραμένουν στο μακρύ φινίρισμα. Πιείτε τώρα – 2029. Παλαιά κελάρια γεφυρών. Η επιλογή των συντακτών. —C.P.

Το Australian Wine παρουσιάζει στυλ New-Wave

Pewsey Vale 2018 Individual Vineyard Estate Dry Riesling (Eden Valley) 19, 92 πόντοι. Μέρος της δυναστείας Hill-Smith που περιλαμβάνει το Yalumba, αυτό το άχυρο Eden Valley Riesling αποτελεί απόδειξη του πάθους της οινοποιού Louisa Rose για την ποικιλία. Στην τυπική μόδα της Eden, η μύτη είναι ένας συγκρατημένος αλλά ελκυστικός συνδυασμός ώριμου ροδάκινου, μανταρινιού και κηρώδους εσπεριδοειδούς, με απαλές αποχρώσεις λουλουδιών και βοτάνων. Ο ουρανίσκος είναι ευρύς και γευστικός αλλά όχι κρεμώδης. Αντίθετα, είναι μια ακριβής ισορροπία ανυψωμένης οξύτητας, αρωματισμένης υφής και συμπυκνωμένων φρούτων. Πιείτε έως το 2029. Negociants USA – Winebow. —C.P.

Living Roots 2016 Native Citrus Riesling (Adelaide Hills) 24, 91 πόντοι. Πρόκειται για ένα φρουτώδες μέλι Riesling φτιαγμένο σε στεγνό στιλ με φρούτα που προέρχονται από τους Adelaide Hills. Εμφανίζεται με σταγόνες λεμονιού, αγιόκλημα, βότανα και λουλουδένιες αποχρώσεις. Η τραγανή οξύτητα και η αρωματισμένη υφή λειτουργούν αρμονικά μεταξύ τους, διατηρώντας τα φρούτα φωτεινά και ισορροπώντας τη γλυκύτητα. Αυτό θα μπορούσε να κρατήσει το δικό του από τα πιο πικάντικα πιάτα. Living Roots Wine & Co. —C.P.

Wakefield 2018 St. Andrews Riesling (Clare Valley) 40, 91 πόντοι. Το μοναδικό αμπελώνα του Wakefield Riesling είναι πάντα τόσο παραδοσιακό Clare Valley όσο και αυτό το vintage - ένα ξηρό και χαμηλής απόδοσης - δεν απογοητεύει. Από σταφύλια που καλλιεργούνται σε terra rossa πάνω από ασβεστολιθικό έδαφος, είναι λιτό και πολύ νεαρό, αλλά έχει όλους τους χαρακτήρες με λεμόνι-ασβέστη, λευκή πιπεριά, κιμωλία-σκόνη και αγιόκλημα. Ο ουρανίσκος είναι σφιχτός, εστιασμένος και στεγνός στα οστά, με οξύτητα λέιζερ, υφή που μοιάζει με τάλκη, φρέσκα εσπεριδοειδή και μακρύ φινίρισμα από λάιμ. Πιείτε 2021–2029 και πιθανότατα πέρα. Εισαγωγές στη θάλασσα. Η επιλογή των συντακτών. —C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) 18, 90 πόντοι. Αυτό το φωτεινό, φρουτώδες Riesling εκφράζει τακτοποιημένα την κοιλάδα Eden μέσα από φρεσκοκομμένα πράσινα μήλα, φλούδα ασβέστη και μανταρίνι που υποστηρίζονται από μερικές νότες λευκού μπαχαρικού και λεβάντας. Υπάρχει μια έκρηξη στοματικής οξύτητας στον ξηρό ουρανίσκο, μαζί με έντονα ζουμερά φρούτα και μια κιμωλία υφή. Αυτή είναι μια νόστιμη σταγόνα που πίνει εύκολα τώρα και έχει τη δυνατότητα να γερνάει σε μια πιο γλυκιά εκδοχή της, οπότε πιείτε τώρα έως το 2026. Kysela Père et Fils. —C.P.