Στο τραπέζι γευσιγνωσίας

Κάθε εβδομάδα του πρωθυπουργού έχει τις εκπλήξεις της. Μέχρι στιγμής, είχαμε υπέροχα γλυκά και ξηρά λευκά. Και τώρα, η Pomerol έχει βρει νόστιμα 2007.

Μια καλή χρονιά είναι όσο κάθε παραγωγός πηγαίνει ειλικρινά όταν περιγράφει το κρασί του 2007. Αυτό που σημαίνει είναι ότι αναπνέουν ανακούφιση που υπήρχαν τρεις εβδομάδες ήλιου τον Σεπτέμβριο - στην πραγματικότητα ο μήνας ήταν ο πιο ηλιόλουστος για 60 χρόνια. Και είναι εξίσου ευγνώμονες που έκαναν ό, τι μπορούσαν στον αμπελώνα - αφαίρεση τσαμπιού, αραίωση φύλλων, αφαίρεση σάπιου μούρου τη στιγμή που εμφανίστηκε - για να δώσει στον ήλιο την ευκαιρία να κάνει τη δουλειά του όταν τελικά εμφανίστηκε ξανά στην αρχή του Σεπτεμβρίου.

Στην Πομερόλη, ο ήλιος έκανε περισσότερα από το να δουλεύει στα σταφύλια. «Χτύπησε τα σταφύλια, σχεδόν σαν να ήταν ηλιοθεραπεία», δήλωσε ο Christian Moueix, διευθυντής του Château Pétrus, και του εκπροσώπου Jean-Pierre Moueix. Αυτό σημαίνει ότι τα σταφύλια, μετά από μια μακρά, αργή ωρίμανση, έβαλαν μια ώθηση ωρίμανσης. Όταν αποφάσισε να διαλέξει στις 15 Σεπτεμβρίου— 'Πάντα επιλέγω νωρίς, αλλά όλοι επιλέξαμε νωρίς στο Pomerol το 2007 επειδή η ωρίμανση έφτασε και τα σταφύλια άρχισαν να κατεβαίνουν' - μπόρεσε να μαζέψει σταφύλια που έδωσαν κρασιά πλούτου εξουσία.

Αν η Πομερόλη ήταν επιτυχής, ο γείτονάς του Saint-Emilion είναι πολύ πιο μικτός. Φυσικά, τα κορυφαία κτήματα έκαναν καλά κρασιά. Φυσικά το Château Ausone και το Château Cheval Blanc έχουν κρασιά με δυνατότητα γήρανσης. Αλλά ο Alain Vauthier, ιδιοκτήτης του Château Ausone, είπε ότι «αυτό που μου αρέσει φέτος είναι ο καρπός, η στρογγυλότητα του κρασιού». Αυτό είναι καλό κρασί, όχι υπέροχο. '

Μετάβαση στην κορυφή της σελίδας.

Στον δρόμο του κρασιού

Όλοι οι αγοραστές λιανικής και οι εισαγωγείς φθάνουν στην πρώτη εβδομάδα την αποστολή τους: να πουν στο Μπορντό ότι οι τιμές πρέπει να μειωθούν σοβαρά. Αυτό δεν διαφέρει από οποιοδήποτε άλλο έτος. Λένε ότι το κόκκινο vintage του 2007 είναι εντάξει, όχι σίγουρα υπέροχο, αλλά με πολλά καλά κρασιά και χωρίς τρομερά ελαττώματα. Όχι τόσο καλό όσο το 2006 και όχι τόσο καλό όσο το 2005. Οι αγοραστές είναι οι πρώτοι που λένε ότι το 2007 είναι τεχνικά καλύτερο από το 1997, η τρομακτική ιστορία της τελευταίας δεκαετίας.

Ο διαπραγματευτής Χάμιλτον Νάρμπι, της Βίντα, γνωρίζει ότι το 1997 ήταν μια πολύ δύσκολη εμπειρία για πολλούς ανθρώπους. Μετά από μια επιτυχία με τους vintages του 1995 και του 1996, οι πύργοι ανέβαζαν τις τιμές υψηλότερες από ό, τι ο τρύγος, είπε. «Οι άνθρωποι τα αγόρασαν και κολλήθηκαν μαζί τους. Ωστόσο, μέχρι το 2002, το 1997 έπινε πολύ ωραία. Αλλά οι αγοραστές είναι επιφυλακτικοί για αυτό που συμβαίνει με το 2007. '

Ο Νάρμπι, ο οποίος έχει πελάτες στο Χονγκ Κονγκ και τις Ηνωμένες Πολιτείες, εργάζεται επίσης έναντι του δολαρίου και στις δύο χώρες. 'Ακόμα κι αν οι τιμές πέσουν 20 τοις εκατό, σε πραγματικούς όρους, είναι η ίδια τιμή με το 2006 για τα νομίσματα που βασίζονται σε δολάριο.'

Οι νέοι συνεργάτες και οι πύργοι γνωρίζουν ότι τα κορυφαία 30 έως 40 κρασιά θα πουλήσουν, ανεξάρτητα από την τιμή. Όμως, τα κρασιά στη μεγάλη οριακή θα έχουν μια δύσκολη στιγμή. Ο διαπραγματευτής Jean-Luc Thunevin, ιδιοκτήτης του Château Valandraud στο Saint-Emilion, συμφωνεί: «Το 2005, 300 κρασιά πουλήθηκαν, το 2006, πωλήθηκαν 70 κρασιά και φέτος θα πουλήσουν μόνο περίπου 40 κρασιά».

Η Thunevin δεν βλέπει πολλές πιθανότητες ριζικών μειώσεων των τιμών. «Οι ιδιοκτήτες του Μπορντό είναι πλούσιοι, δεν χρειάζεται να πουλήσουν, οπότε γιατί πρέπει να μειώσουν τις τιμές τους.» Όπως κάθε χρόνο, οι ιδιοκτήτες που παίζουν με τις τιμές τους είναι οι ιδιοκτήτες των κορυφαίων ακινήτων. Κάτω από αυτό το επίπεδο, οι τιμές σχεδόν δεν αλλάζουν, ενώ το βασικό Μπορντό είναι μια εξαιρετική αξία σε ένα καλό vintage.

Η Kathleen Buckley συνέβαλε επίσης σε αυτήν την έκθεση.

Μετάβαση στην κορυφή της σελίδας.

---

Κόκκινοι δεξιοί

96-98 Château Pétrus, Pomerol Τεράστιο, βαθύ κρασί, γεμάτο με σταθερές τανίνες, τανίνες και ξύλο σε μεγάλη αρμονία. Αυτό είναι πάντα ένα εμβληματικό κρασί και για άλλη μια φορά έχει δείξει γιατί έχει αυτήν την κατάσταση. —R.V.

93-95 Château Hosanna, Pomerol Ένα εξαιρετικά δομημένο κρασί, πολύ σταθερό, μια σειρά δομικών στοιχείων ώριμων γεύσεων. Χρειάζεται γήρανση. —R.V.

93-95 Château Trotanoy, Pomerol Ένα λιτό στιλ, σίγουρα αξέχαστο, με τις δυνατότητες που προέρχονται από τη σταθερή δομή του, τα μεγάλα φρούτα, τα οποία αγγίζουν ελαφρά τα φρέσκα βατόμουρα. —R.V.

92-94 Château Certan de May, Pomerol Lively, αρωματισμένο, οι τανίνες προσφέρουν πλούτο στο ελαφρύ, σχεδόν ευαίσθητο χαρακτήρα ενός νόστιμου κρασιού. —R.V.

92-94 Πρόβιντενς, Πομερόλη Ένα κρασί που στεγνώνει με ισχυρά φρούτα και τανίνες. Ο καρπός έχει μια υπέροχη ζουμερή επικάλυψη, η οποία όμως έρχεται στη φρέσκια επίγευση. —R.V.

91-93 Château La Croix de Gay, Pomerol Σκοτεινό, πικρό κρασί, το οποίο έχει υψηλές γεύσεις από ξύλο τοστ, καπνιστή, σάλτσα γεύσης και στρώματα σταθερών τανινών. Υπάρχει άφθονο υλικό εδώ, οπότε θα πρέπει να γερνάει. —R.V.

91-93 Château La Fleur Pétrus, Pomerol Πυκνό, σκούρο, με καπνιστή, γεύση μπέικον, με φρούτα των βακκίνιων και μαύρων κερασιών. Έντονη και συμπαγής. —R.V.

91-93 Château Latour à Pomerol, Pomerol Στην αυστηρή, ανόργανη πλευρά, αυτό έχει σταθερή, τανίνες, σκοτεινό, ξηρό, στερεό. Προφανώς ένα κρασί που πρέπει να γεράσει. —R.V.

90-92 Château Commanderie de Mazeyres, Pomerol Καλό, πυκνό φρούτο, ώριμο, γλυκό με υπέροχα ζουμερά φρούτα με κόκκινα μούρα. Ζωντανή, ζωντανή ζουμερή επίγευση. —R.V.

90-92 Château La Conseillante, Pomerol Πολύ στιβαρό, σκοτεινό, πυκνό, υποστηρίζεται από νέο ξύλο που φαίνεται να δίνει επιπλέον πλούτο στα φρούτα. Έχει επίσης καλή φρεσκάδα, που τελειώνει με πικρή σοκολάτα. —R.V.

Μετάβαση στην κορυφή της σελίδας.

90-92 Château La Grave à Pomerol, Pomerol Αυτό δείχνει κάποια από την εντυπωσιακή πυκνότητα του 2007 Pomerol, με στερεά φρούτα, γλυκές τανίνες και φινίρισμα που είναι εντυπωσιακά στιβαρό. —R.V.

90-92 Château Nenin, Pomerol Γλυκά φρούτα, πλούσια, τανίνες, πυκνά, υπαινιγμένα για εκχύλιση. Υπάρχει όμως και έντονη οξύτητα, παρόλο που κυριαρχεί το γλυκό φρούτο. —R.V.

90-92 Château Petit-Village, Pomerol Ένα μεγάλο, φρουτώδες κρασί, όλα τα ώριμα μούρα και μερικές μαύρες τανίνες. Είναι φρέσκο, στρωμένο με μερικά σκούρα δαμάσκηνα και ζουμερή οξύτητα. —R.V.

89-91 Château Clinet, Pomerol Dry, με τις ξύλινες τανίνες ακριβώς στη δεξιά πλευρά της κυριαρχίας, τα φρούτα πλούσια με βατόμουρο, δαμάσκηνο και λεπτή ωριμότητα. —R.V.

89-91 Château La Fleur Gazin, Pomerol ώριμο, ισχυρό, απαλό και βελούδινο. Οι τανίνες συνεχίζουν την απαλότητα, πλούσια, το φινίρισμα είναι πλούσιο. —R.V.

89-91 Château Prieurs de la Commanderie, Pomerol Ripe, ζουμερό Merlot με αποξηραμένα φρούτα και φρέσκια οξύτητα. Έχει ένα άγγιγμα πικρίας, αλλά υπάρχει κάποια απαλότητα και μια ζουμερή επίγευση. —R.V.

88-90 Château La Couspaude, Pomerol Συσκευασμένο με τανίνες, τα φρούτα χρειάζονται χρόνο για να περάσουν. Αλλά είναι εκεί, ένα λεπτό στρώμα από σκούρα δαμάσκηνα και βακκίνια. —R.V.

87-89 Fugue de Nenin, Pomerol Το δεύτερο κρασί του Château Nenin είναι συμπαγές, πολύ προσιτό τώρα, απαλό και ώριμο, με γεύσεις γλυκιάς σοκολάτας. —R.V.

87-89 Château Gazin, Pomerol Αρωματικά από ξύλο ψητό τοστ, που διαχέονται στη γεύση. Αυτό αφορά περισσότερο τις ξύλινες σανίδες παρά τα φρούτα. Ένα λάθος σε αυτό το vintage. —R.V.

87-89 Château La Pointe, Pomerol Αρχικά φρουτώδες, χάνει τη φρεσκάδα του όταν κυριαρχεί το νέο ξύλο. Η οξύτητα, ωστόσο, είναι καλή, ειδικά στην τραγανή επίγευση. Στο τέλος, θα είναι καινούργιο προς φρουτώδες. —R.V.

Μετάβαση στην κορυφή της σελίδας.

86-89 Château Beauregard, Pomerol Αρκετά πυκνό, αλλά υπάρχει και κάποια γεύση πράσινης πιπεριάς. Η πικρή σοκολάτα και τα υψηλά οξέα παρουσιάζουν την ξηρή, σκοτεινή υφή. Η επίγευση όμως δείχνει καλή φρεσκάδα. —R.V.

85-87 Château La Cabanne, Pomerol Lean, ορυκτό, με αρώματα βενζίνης και σκούρες, εκχυλισμένες τανίνες. Ένα σκληρό κρασί, με το ξύλο να ωθείται προς τα εμπρός από τη σκληρή εκχύλιση. —R.V.

95-97 Château Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Είναι ένα μεγάλο κρασί, φυσικά, αλλά το φετινό Ausone έχει κομψότητα, στρογγυλά και έντονα φρούτα. Η φρουτώδης είναι πλούσια, γλυκιά, με βατόμουρα που υποστηρίζονται από τη δομή του. —R.V.

95-97 Château Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Πολύ καθαρό, αρωματισμένο με Cabernet Franc, γεύσεις καφέ. Ο καρπός είναι ώριμος, η δομή τετράγωνη, υπό γωνία, δίνοντας στον καρπό ένα συγκεκριμένο σχήμα και μέλλον. —R.V.

93-95 Château Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Αυτό είναι καλό, υπάρχει μια πλούσια, σκούρα υφή από φρούτα Cabernet, που δείχνει κάποια βελούδινη απαλότητα πάνω από τις ξηρές τανίνες. Δείχνει κάποια πικρία, αλλά και καλό σταθερό πλούτο. —R.V.

92-94 Château Bélair, Saint-Emilion Grand Cru Με τη νέα συμβολή της ομάδας οινοποίησης Moueix, αυτό είναι ένα έντονο, αλλά κομψό κρασί. Δείχνει ωριμότητα, ζελέ βατόμουρου, λίγο πικρή σοκολάτα, ισορροπημένη με έντονη οξύτητα. —R.V.

92-94 Château Canon, Saint-Emilion Grand Cru Έντονο, συμπυκνωμένο, αλλά καλά ισορροπημένο, με υπέροχα στρώματα φρέσκου χυμού φραγκοστάφυλου, τανινών των βακκίνιων και πυκνότητας που δικαιολογείται από τον πλούτο του. —R.V.

92-94 Château Magdelaine, Saint-Emilion Grand Cru Πλούσιο, πυκνό, ισορροπημένο, επιτυχία με τη γεύση του σκούρου καφέ του, ισορροπημένο με δαμάσκηνα, ξύλο, πολύ υποστηρικτικό στοιχείο εδώ. Στερεό, σκοτεινό, αλλά διατηρεί τον καρπό του. —R.V.

91-93 Château Angélus, Saint-Emilion Grand Cru Πολύ ξυλώδες κρασί, η ξηρότητα και η οξύτητα που προέρχονται από τις ξύλινες τανίνες. Υπάρχουν μερικά φρούτα κάτω από όλα αυτά, με μερικά ζουμερά φραγκοστάφυλα, αλλά κυριαρχεί το ξύλο. Χρειάζεται χρόνος για να περάσουν τα φρούτα. —R.V.

91-93 Château Beau-Séjour Bécot, Saint-Emilion Grand Cru Heady κρασί, πλωτά ώριμα αρώματα πάνω από τη συμπυκνωμένη ταννική δομή του. Ο καρπός φαίνεται ώριμος, δίνοντας καλή ισορροπία. —R.V.

Μετάβαση στην κορυφή της σελίδας.

91-93 Le Dôme, Saint-Emilion Grand Cru Όπως συμβαίνει τόσο συχνά με αυτό το μόνο κρασί, το Cabernet Franc δίνει υπέροχα αρώματα. Το 2007, η κομψότητα έρχεται μπροστά, σε στρώσεις με οξύτητα και βατόμουρα. Οι τανίνες, αν και στεγνές, δεν είναι έντονες, υποστηρίζουν περισσότερο τη φρεσκάδα. —R.V.

91-93 Château Troplong-Mondot, Saint-Emilion Grand Cru Τοπικό κρασί, γευσιγνωσία από νέο ξύλο, μπαχαρικό που δίνει μια εξωτική άκρη στα μαλακά φρούτα. Όλα κρέμονται μαζί, τελειώνοντας με τη χαρακτηριστική φρεσκάδα του vintage. —R.V.

91-93 Château Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru Σκούρο, πυκνό, το φρούτο σχεδόν μαύρο. Το ξύλο είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό εδώ, αλλά η ξηρότητά του αποτελεί το ισχυρό φρούτο. Το φινίρισμα διατηρεί τον πλούτο, μαζί με το μπαχαρικό. —R.V.

90-92 Château Canon-la-Gaffelière, Saint-Emilion Grand Cru High toast, ακολουθούμενο από σταθερές, ξηρές τανίνες. Ένα κρασί που έχει στρώματα φραγκοστάφυλου και τελειώνει με υψηλή οξύτητα. —R.V.

90-92 Château Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru Dense και εκχυλίζεται, με κυρίαρχο θρυμματισμένο φρούτο βατόμουρου. Για να τελειώσει, η φρεσκάδα του vintage έρχεται μπροστά. —R.V.

90-92 Château Grand Corbin Despagne, Saint-Emilion Grand Cru Μεγάλη δομή, ένα κρασί με μεγάλο βάρος φρούτων για την υποστήριξη των τανινών. Έχει έντονη οξύτητα, που προσδίδει λεπτή φρεσκάδα στη συμπαγή δομή. —R.V.

90-92 Château Larmande, Saint-Emilion Grand Cru Στερεά τανικό κρασί, αλλά ο καρπός έχει αρκετό βάρος για να υποστηρίξει την ξηρότητα. Υπάρχει ένας πυρήνας πλούτου εδώ, ο οποίος υπόσχεται καλά για τη γήρανση. —R.V.

90-92 Les Astéries, Saint-Emilion Grand Cru Πυκνό, σκούρο κρασί, με πικρή σοκολάτα και γεύσεις γλυκόριζας, συσκευασμένα σε μια ισχυρή δομή. Για το έτος, αυτό έχει δύναμη, αλλά τελειώνει ακόμα φρέσκα, ελαφριά. —R.V.

90-92 Château Quinault l'Enclos, Saint-Emilion Grand Cru Φρέσκο ​​και φρουτώδες, αυτό το κρασί δείχνει καλά τη χρονιά. Άφθονη μαύρη σταφίδα, κόκκινα μούρα και frehsness. Η οξύτητα είναι νόστιμη. —R.V.

89-91 Clos Badon, Saint-Emilion Grand Cru Big, εκχυλισμένο, πυκνό. Υπάρχει μια ποσότητα ξύλου, αλλά ο καρπός είναι σίγουρα αρκετός για να το διατηρήσει. Σκούρα ώριμα, με μαύρα δαμάσκηνα και μπαχαρικά. —R.V.

Μετάβαση στην κορυφή της σελίδας.

89-91 Château Dassault, Saint-Emilion Grand Cru Καλό στερεό κρασί, οι τανίνες και η οξύτητα που ισορροπούν μεταξύ τους με τις ώριμες, ζουμερές γεύσεις φρούτων με χυμό μαύρου δαμάσκηνου. Είναι φρέσκο, ζωντανό και ζουμερό. —R.V.

89-91 Clos Fourtet, Saint-Emilion Grand Cru Μαρμελάδα με κόκκινα μούρα σε αυτό το απαλό, φρουτώδες κρασί. Οι τανίνες διατηρούνται στο παρασκήνιο σε ένα ελαφρύ, φρέσκο ​​κρασί που δείχνει με ακρίβεια τη φύση του τρύγου. —R.V.

89-91 Château Grand-Mayne, Saint-Emilion Grand Cru Ripe, jammy κρασί, ελκυστικά κόκκινα φρούτα που επιπλέουν πάνω από τις τανίνες. Είναι ισορροπημένο, φρέσκο, τελικό jammy και ζουμερό. —R.V.

89-90 Château La Dominique, Saint-Emilion Grand Cru Ξηρό, στερεό κρασί, η σταθερή δομή του προέρχεται από ώριμα φρούτα όσο και από ξύλο. Είναι λοιπόν ισορροπημένο, ένα κρασί που πρέπει να αναπτυχθεί καλά. —R.V.

89-91 Château La Gaffelière, Saint-Emilion Grand Cru Ένα σκοτεινό, πλούσιο κρασί, βατόμουρο, αλλά και πικρία. Οι γλυκόριζες και οι σταθερές τανίνες δίνουν εξαιρετική ξηρότητα. Είναι αρκετά δύσκολο αρχικά, αν και υπάρχει τελική γλυκύτητα. —R.V.

89-91 Château La Tour Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Ripe, φρέσκο ​​με γεύσεις μαρμελάδας φράουλας, ένα κρασί που δείχνει καλή αρωματική δομή και μια επίγευση που πηγαίνει για καθαρή φρεσκάδα. —R.V.

89-91 Le Carré, Saint-Emilion Grand Cru Δομημένο, πυκνό, φαινομενικά εξαγόμενο, αλλά εξαργυρώνεται από τις σταθερές τανίνες και δομημένη επίγευση. —R.V.

89-91 Château Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Ένα πολύ ώριμο κρασί, γεμάτο με πολύ ζουμερά, εκχυλισμένα φρούτα. Έχει μεγάλη πολυτέλεια, πλούτο, δίνοντας μόνο νότες φρεσκάδας στην επίγευση. —R.V.

89-91 Château Trottevieille, Saint-Emilion Grand Cru Firm, ξηρό κρασί, χρησιμοποιώντας σκληρές τανίνες για να καλύψετε τα ελαφρύτερα φρούτα. Ένα κρασί που δείχνει τη σκοτεινή πλευρά του, κάπως σκληρή. Η επίγευση προσφέρει τουλάχιστον ζουμερά μαύρα φρούτα. —R.V.

88-90 Château Beauséjour, Saint-Emilion Grand Cru Σκούρο, ξηρό κρασί που δείχνει κάποια ζουμερή οξύτητα, αλλά διατηρεί τη βαριά ταννική του δομή. Υπάρχει κάποια ένδειξη εκχύλισης σε αυτήν την ξηρότητα. —R.V.

Μετάβαση στην κορυφή της σελίδας.

88-90 Château Berliquet, Saint-Emilion Grand Cru Πικάντικο από το ξύλο, αυτό το κρασί είναι πολύ σταθερό, πολύ ξηρό για τα φρούτα. Δίνει δομή, η οποία πηγαίνει κατευθείαν στην επίγευση. —R.V.

88-90 Château Franc Mayne, Saint-Emilion Grand Cru Ισορροπημένο, φρέσκο ​​κρασί, με ξηρές τανίνες που υποστηρίζουν τους ζουμερούς καρπούς. Έχει καλή ισορροπία με αυτή τη φρεσκάδα, τις ελκυστικές γεύσεις μούρων και τα ώριμα φρούτα. —R.V.

88-90 Château Laforge, Saint-Emilion Grand Cru Ένα απαλό, ώριμο, φρουτώδες κρασί που έχει φρέσκες τανίνες, κάποια καλή πυκνότητα φρούτων, δεδομένου ενός σχήματος από κάποια ορυκτότητα και τη γλυκιά οξύτητά του. —R.V.

88-90 Château Larcis-Ducasse, Saint-Emilion Grand Cru Fruity κρασί, το οποίο έχει ισορροπημένες τανίνες, αφήνοντας την ξηρότητά τους με καλές γεύσεις φράουλας. Η οξύτητα είναι αναζωογονητική, προσφέροντας φρεσκάδα στο μαύρο δαμάσκηνο. —R.V.

88-90 Château Pavie-Macquin, Saint-Emilion Grand Cru Μαλακό, ελαφρύ κρασί, το οποίο εμφανίζει φρέσκα φρούτα με κόκκινα μούρα, οξύτητα και πλωτές τανίνες. Ελκυστικό, αλλά σίγουρα όχι ισχυρό. Ζουμερή επίγευση. —R.V.

87-89 Château Balestard la Tonnelle, Saint-Emilion Grand Cru Καλά φρούτα σμέουρων, ένα φρέσκο ​​κρασί, που μόλις αγγίζουν οι τανίνες. Είναι μαλακό, πιθανότατα να είναι ένα κρασί νωρίς. —R.V.

87-89 Château Faugères, Saint-Emilion Grand Cru Rich, πυκνές τανίνες, εκχυλίσματα μπαχαρικών και μια σκοτεινή ταννική δομή. Πολύ συμπαγές, χωρίς αντιστάθμιση φρούτων. —R.V.

87-89 Château Grand Destieu, Saint-Emilion Grand Cru Saint-Emilion Grand Cru. Με τις απαλές τανίνες και τις γεύσεις σοκολάτας, αυτό είναι ένα άμεσα ελκυστικό κρασί. Υπάρχει μόνο μια σταθερή ταννική δομή που δίνει βάθος στην ελαφρότητα της. —R.V.

87-89 Château Jean Faure, Saint-Emilion Grand Cru Μαλακά, πικάντικα φρούτα, με γλυκύτητα. Είναι ένα μοντέρνο, στιλβωμένο κρασί, αν και ο καρπός είναι περιορισμένος. —R.V.

87-89 Château La Serre, Saint-Emilion Grand Cru Ζωντανά φρούτα με κεράσι, με μαλακά φρούτα, μούρα που γεμίζουν το στόμα και φρέσκια οξύτητα. —R.V.

86-88 Château Lassègue, Saint-Emilion Grand Cru Ώριμο, μαλακό, χωρίς επίκεντρο, τα φρούτα πολύ ζεστά. Ελαφριά δομή, αυτό θα αναπτυχθεί γρήγορα. —R.V.

86-88 Château Teyssier, Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru. Μαλακό, ώριμο πικάντικο, με γλυκές τανίνες. Οι φρέσκες γεύσεις φραγκοστάφυλου δίνουν ζωή σε αυτό το απαλό, φρουτώδες κρασί. —R.V.

85-87 Château Cap de Mourlin, Saint-Emilion Grand Cru Φαρμακευτικά και βότανα, αυτό είναι κρασί που δείχνει μάλλον άπαχους χαρακτήρες, με μερικές σκληρές τανίνες. —R.V.

Μετάβαση στην κορυφή της σελίδας.