Το πρωινό στο κρεβάτι είναι αυτό που πραγματικά θέλει η μαμά την Ημέρα της Μητέρας.

Αλλά οι μητέρες αξίζουν ένα καλύτερο ποτό από ένα βασικό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού την ξεχωριστή ημέρα τους. Έτσι, ενώ τα παιδιά στο κάτω μέρος κατακλύζουν τους τοίχους της κουζίνας σε μια αξιολάτρευτη προσπάθεια να κάνουν τη γαλλική τοστ μόνα τους, δώστε στη μαμά κάτι άλλο για να περάσει το χρόνο: φυσαλίδες στο κρεβάτι. Διαλέξαμε μια χούφτα αφρώδη κρασιά από ολόκληρο τον κόσμο που εγγυάται ότι η διαμονή κάτω από τα σκεπάσματα αυτήν την Κυριακή θα γίνει ακόμα πιο μαγική.

Θέλετε να εντυπωσιάσετε πραγματικά; Δείτε περισσότερες συμβουλές για το πώς να το κάνετε ζεύγος κρασιού με πρωινό .

Τα καλύτερα αφρώδη κρασιά για πρωινό στο κρεβάτι

Ferrari 2006 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé (Trento) 135, 95 πόντοι. Αυτό το εκλεπτυσμένο αδαμάντας προσφέρει υπέροχα αρώματα από κόκκινα μούρα, μήλο, μπαχαρικά κέικ και ψίθυρο εσπεριδοειδών. Ο ζωντανός εστιασμένος ουρανίσκος είναι γεμάτος φινέτσα, παρέχοντας κόκκινο κεράσι, ρόδι, κρούστα ψωμιού και μια γραφίτη νότα παράλληλα με έντονη οξύτητα και ένα κομψό perlage. Οικογενειακές επιλογές Taub. - Kerin O'Keefe

Gloria Ferrer 2013 Late Disgorged Carneros Cuvée Sparkling Rosé (Carneros) 85, 94 πόντοι. Πορτοκαλί χρώμα, με ένα ξηρό έντονο μους εξαιρετικής ίντριγκας, αυτή η παλαιωμένη αφρώδη γεύση προσφέρει ασβεστολιθική ορυκτή γεύση που συνεχίζει στην υφή της υγρής πέτρας και του κελύφους στρειδιών. Ο καρπός είναι λεπτός και ενσωματωμένος, ένα μείγμα από ασβέστη και πράσινο μήλο που κορυφώνεται στο μεσαίο πέταλο και επιτρέπει στην οξύτητα να μιλά καταπληκτικά στο φινίρισμα. Φτιάχνεται από 60% Pinot Noir και 40% Chardonnay. —Virginia Boone

Maximin Grünhäuser 2015 Sekt Brut Riesling (Mosel) 36, 93 πόντοι. Το ζουμερό λεμόνι και το γκρέιπφρουτ αντισταθμίζονται από υπαινιγμούς μπισκότου και τσουρέκι σε αυτήν την παραδοσιακή μέθοδο Riesling sekt. Είναι μια αναζωογονητική γουλιά που χαρακτηρίζεται από έντονη οξύτητα λεμονιού και λεπτών επίμονων φυσαλίδων. Μια δόση Auslese Riesling προσφέρει μια παρατεταμένη φλέβα μελιού στο φινίρισμα. Loosen Bros. ΗΠΑ. - Anna Lee C. Iijima

Halter Ranch 2015 Libelle Picpoul Blanc Sparkling (Περιοχή Αδελαΐδα) 50, 93 πόντοι. Ένα από τα πρώτα αφρώδη Picpoul Blancs στην περιοχή, αυτό είναι ένα συναρπαστικό επιχείρημα για να κερδίσετε περισσότερα. Τα αρώματα λουλουδιών από αγιόκλημα και γιασεμί συναντιούνται με υγρή πέτρα ποταμού, φλούδα ασβέστη και νεκταρίνι στη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος από ξύσμα λεμονιού και υπαινιγμούς από φρούτα του πάθους και μάνγκο, αποδεικνύοντας μοναδικό και νόστιμο. Η επιλογή των συντακτών. - Ματ Κέτμαν

Τα καλύτερα κρασιά για ζευγάρια με αυγά

Maison Jussiaume 2016 Brut Blanc de Blancs Sparkling (Rogue Valley) 65, 93 πόντοι. Παράγεται εξ ολοκλήρου από το Del Rio Vineyards Chardonnay, αυτό κάνει μια σημαντική δήλωση σχετικά με τις δυνατότητες για το νότιο Όρεγκον methode Traditionelle αφρώδη. Είναι εξαιρετικό από κάθε άποψη, από το λεπτό μους μέχρι τις αρωματικές ουσίες των εσπεριδοειδών και του τριφυλλιού και σε έναν διαπεραστικό ουρανίσκο με καταπληκτικό μήκος και φινέτσα. Η φρεσκάδα των αφρωδών οίνων του Νέου Κόσμου μειώνεται και η εκφραστική λιχουδιά και οι ελαφρώς τοστιές γεύσεις της αληθινής σαμπάνιας έρχονται αμέσως στο μυαλό. Η επιλογή των συντακτών. —Paul Gregutt

Gerhard Pittnauer 2017 Pitt Nat Rosé Sparkling (Weinland Austria) $ 30, 92 πόντοι. Η κρεμώδης ουσία στη μύτη έχει την πιπεριά άκρη ώριμων κόκκινων φρούτων, που θυμίζει αλμυρό τριαντάφυλλο ισχίου και κόκκινη σταφίδα. Υπάρχει σαφώς λίγο funk στη μύτη, αλλά ο ελαφρύς ουρανίσκος είναι μια ηδονιστική, χωρίς βάρος στιγμή ασυνήθιστης, κρεμώδους, αφρώδους ελαφρότητας. Το κρασί μοιάζει χωρίς βάρος, φρέσκο ​​και υπέροχο κόκκινο-καρπό με την τρυφερότητα. Επιπόλαιο ίσως, αλλά νόστιμο, ελαφρύ και ξηρό. Επιλογές Savio Soares. - Anne Krebiehl MW

Morell-Peña 2017 Blanc de Blancs Methode Champenoise Zero Dosage Sparkling (Κολούμπια Κοιλάδα) 45, 92 πόντοι. Αυτή είναι η εναρκτήρια κυκλοφορία αυτού του κρασιού, το οποίο είχε παλαιωθεί σε συγκεκριμένα αυγά. Με όλα τα φρούτα που προέρχονται από το αμπελώνα Solaksen στην Royal Slope, τα συναρπαστικά αρώματα του λεμονιού, του βάλσαμου λεμονιού και των αυτολυτικών νότες οδηγούν σε φωτεινές, τάρτες, γευστικές γεύσεις. Η υψηλή οξύτητα του καλωδίου παρέχει το τέλειο πλαίσιο και δομή. Εντυπωσιάζει. Βάλτε το στο τραπέζι για να το δείτε καλύτερα. Η επιλογή των συντακτών. —Sean P. Sullivan

Starfield NV Brut White Sparkling White (El Dorado) 26, 90 πόντους. Αυτό είναι ένα συναρπαστικό κρασί φτιαγμένο από σταφύλια Marsanne, Fiano και Muscat που καλλιεργούνται στην περιοχή Sierra Foothills. Οι πλούσιες γεύσεις αχλαδιού, βουτύρου και βανίλιας δίνουν σε αυτό το απαλό και λεπτόκοκκο κρασί άφθονη ουσία, ενώ μια νύξη γλυκύτητας και μερικές ώριμες, πικάντικες νότες μπαίνουν στο φινίρισμα. - Τζιμ Γκόρντον