Η Santa Margherita, που ιδρύθηκε το 1935, ξεκίνησε με μια προσωπική και παθιασμένη δέσμευση για τη διατήρηση του περιβάλλοντος. Περιβαλλοντικά, οικονομικά και κοινωνικά ζητήματα υπήρξαν οι βασικοί άξονες της εταιρείας και τιμάται σήμερα σε κάθε πτυχή του τρόπου λειτουργίας του οινοποιείου. Αυτό περιλαμβάνει τη λήψη πραγματικά βιώσιμων επιλογών για εξοικονόμηση ενέργειας, μείωση της ρύπανσης και σεβασμό της γης και εκείνων που ζουν και εργάζονται σε αυτήν.

Η προσέγγιση Santa Margherita στην οινοποίηση είναι φιλική προς το περιβάλλον, περιστρέφεται γύρω από τη χρήση φυσικών προϊόντων και τις αναπτυσσόμενες διαδικασίες για την προστασία της υγείας και της ευημερίας των αμπελώνων. Ένα παράδειγμα αυτού μπορεί να βρεθεί στο κέντρο παραγωγής τους στο Chianti Classico, όπου η αμπελουργική ομάδα επέλεξε να χρησιμοποιήσει προϊόντα όπως ο χαλκός και το θείο αντί των συμβατικών φυτοφαρμάκων και να επαναχρησιμοποιήσει την κλαδευμένη βλάστηση ως κομπόστ για να τροφοδοτήσει το έδαφος.

---

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε www.santamargheritawines.com

---

Η Santa Margherita επενδύει συνεχώς σε νέους πόρους και τεχνολογίες που βοηθούν στην παράδοση κρασιών υψηλής ποιότητας. Το οινοποιείο εγκατέλειψε τη χρήση ζωικών υποπροϊόντων πριν από χρόνια, και αντ 'αυτού χρησιμοποιούσε μόνο φιλικό προς βίγκαν άργιλο μπεντονίτη, προϊόντα που προέρχονται από ζύμες και λαχανικά κατά τη διάρκεια της διήθησης.

Μία από τις ισχυρότερες προσπάθειές τους για τη μείωση της εξάρτησης του οινοποιείου από τα ορυκτά καύσιμα είναι η έμφαση στην παραγωγή και τη χρήση καθαρής ενέργειας. Η Santa Margherita χρησιμοποιεί μόνο ενέργεια που προέρχεται από 100% ανανεώσιμες πηγές, όπως τα ηλιακά πάνελ των 6.500 τετραγωνικών ποδιών που χρησιμοποιούνται στην εγκατάσταση του Portogruaro, επιτρέποντας στις εγκαταστάσεις να είναι εντελώς αυτοδύναμες. Χρησιμοποιώντας ηλιακή ενέργεια, το οινοποιείο παράγει 360.000 κιλοβάτ ώρες καθαρής ενέργειας κάθε χρόνο, ισοδύναμο με την καύση περίπου 145 τόνων άνθρακα. Αυτό εξαλείφει την παραγωγή εκπομπών CO2 κατά 190 τόνους. Επιπλέον, η Santa Margherita έχει αναπτύξει μια ιδιόκτητη κλειστή μέθοδο ζύμωσης για τη δέσμευση και επαναχρησιμοποίηση του CO2, ένα σταθερό παράδειγμα της δέσμευσης της εταιρείας για μείωση των αερίων του θερμοκηπίου. Στην πραγματικότητα, το 10% της συνολικής παραγωγής του Santa Margherita Pinot Grigio (1,5 εκατομμύρια φιάλες!) Είναι πιστοποιημένο ουδέτερο ως προς τον άνθρακα.

Αντί να προμηθεύει μπουκάλια κρασιού από εξωτερικές εταιρείες, η Santa Margherita δημιουργεί τις δικές της εγκαταστάσεις παραγωγής γυαλιού, η οποία μοιράζεται πόρους ηλιακής ενέργειας με το οινοποιείο μας. Αυτό μειώνει διάφορους ρύπους που σχετίζονται με τις εκπομπές αποθήκευσης και μεταφοράς. Επιπλέον, έως και το 65% των πράσινων γυάλινων φιαλών για όλα τα οινοποιεία μας είναι κατασκευασμένα από ανακυκλωμένο υλικό.

Περισσότερα για την Santa Margherita >>