Το αφρώδες κρασί εμφανίζεται στα ράφια των λιανοπωλητών και στις λίστες κρασιών εστιατορίων. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το αφρώδες είναι η γεύση της σεζόν - και οι παραγωγοί αποκομίζουν τα οφέλη.

Οι πωλήσεις σαμπάνιας των ΗΠΑ αυξήθηκαν περισσότερο από 5% πέρυσι, ενώ οι πωλήσεις Prosecco αυξήθηκαν κατά 16% για την ίδια περίοδο. Crémant de Limoux και Blanquette de Limoux στη Γαλλία Λανγκεντόκ οι πωλήσεις έχουν αυξηθεί κατά 55% τα τελευταία τέσσερα χρόνια. Η περιοχή εξάγει τώρα το ήμισυ της παραγωγής της και το ένα τρίτο αυτού του ποσού διανέμεται στις ΗΠΑ

Παρά τις μεγάλες εξαγωγικές προσπάθειες, ο Λανγκεντόκ δεν κάνει μεγάλο μάρκετινγκ, σύμφωνα με την Christine Molines, διευθυντής μάρκετινγκ της Διεπαγγελματικό Συμβούλιο για τα κρασιά Languedoc . «Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος για τον οποίο οι τιμές μας είναι [χαμηλότερες]», λέει.

Τα περισσότερα αφρώδη κρασιά της περιοχής πωλούνται από 15 έως 25 $, καθιστώντας τα μια προσιτή εναλλακτική λύση για τη σαμπάνια. Η Molines πιστεύει ότι είναι επίσης μια αξιόπιστη εναλλακτική λύση στο Prosecco, ειδικά όσον αφορά την ποιότητα.

«Δεν θέλω να πω ότι το Prosecco δεν είναι αξιόπιστο, αλλά το Limoux είναι πολύ πιο αξιόπιστο γιατί βασίζουμε σε μεγάλο βαθμό στην ποιότητα. Έχουμε ένα AOC (Appellation d’Origine Controlee) με πολύ αυστηρούς κανόνες και είμαστε πολύ πιο προσιτοί από την Champagne », λέει ο Molines. 'Έχετε πολύ καλό Prosecco, φυσικά, είναι πολύ ακριβό, αλλά το Proseccos στην ίδια τιμή με ένα Limoux σίγουρα δεν είναι τόσο συνεπές (σε ποιότητα) όσο ένα Limoux.'

Πέρα από την ποιότητα, το Limoux πράγματι εξάγει περισσότερο από κάποιες άλλες αφρώδεις περιοχές. Η Crémant d'Alsace, για παράδειγμα, εξάγει μόνο το 26% των κρασιών της και από αυτά τα 36,1 εκατομμύρια μπουκάλια, λιγότερο από το 8% τα καταφέρνει στις ΗΠΑ.

Από την άλλη πλευρά, εμπορεύονται ό, τι εξάγουν: Συνεργάστηκαν με ορισμένα εστιατόρια και καταστήματα λιανικής της Νέας Υόρκης για να παρουσιάσουν τα κρασιά τους μέσω μιας προώθησης Αλσατία Ροκς - και μπορεί να λειτουργεί.

Διάφορα μπαρ κρασιού της Νέας Υόρκης έχουν πηδήξει Κρεμάντ Αλσατία καροτσάκι. Στο Racines NY , ένα μπαρ που ειδικεύεται σε βιολογικά και βιοδυναμικά χύματα, ο Master Sommelier Pascaline Lepeltier «εξυπηρετεί την Αλσατία σαν το νερό», λέει η Stephanie Teuwen, εκπρόσωπος της Τα κρασιά της Αλσατίας . Εν τω μεταξύ Αίθουσα σαμπάνιας της Air φιλοξένησε ένα αναδυόμενο παράθυρο Crémant d'Alsace και Η υπερφυσική εταιρεία κρασιού φιλοξένησε ένα αναδυόμενο 'Outta this Earth'.

Περίπου 20 καταστήματα λιανικής αιχμής στη Νέα Υόρκη, συμπεριλαμβανομένων Υποδοχή μπουκαλιών , Bowery & Vine και Κρασιά Flatiron , συμμετείχε επίσης στην προώθηση. Το προσωπικό τους εκπαιδεύτηκε, γευσιγνωσίες πραγματοποιήθηκαν, και σε αντάλλαγμα, οι λιανοπωλητές συμφώνησαν να πάρουν τουλάχιστον 3 μονάδες αποθήκευσης αποθεμάτων (SKU). Οι τελικοί αριθμοί πωλήσεων δεν θα κυκλοφορήσουν μέχρι αργότερα αυτόν τον μήνα, αλλά φαίνεται ότι ήταν επιτυχής.