Τώρα που το παλιό πριόνι για να μην φοράει λευκά μετά την Ημέρα της Εργασίας έχει πάρει τον δρόμο των δεινοσαύρων, ήρθε η ώρα να πάρετε αυτή τη νέα ελευθερία να φοράτε αυτό που σας αρέσει και να το εφαρμόσετε στο να πίνετε ό, τι θέλετε. Στην περίπτωση των λευκών κρασιών, γιατί να εγκαταλείψετε κάτι που σας αρέσει μόνο και μόνο επειδή οι θερμοκρασίες κρυώνουν;

Σε αντίθεση με ορισμένες πεποιθήσεις, εσείς μπορώ εποχιακή αλλαγή από ελαφριά, καλοκαιρινά λευκά κρασιά σε εκείνα με περισσότερο πλούτο για τις μεταβαλλόμενες εποχές. Ιδανικό για να πιείτε μόνοι σας ή να συνδυάσετε με πιο πλούσιο φθινόπωρο ναύλο, εδώ είναι εννέα κρασιά που εκτείνονται στον κόσμο για να φτάσετε στο ψυγείο σας αυτό το φθινόπωρο.

Biecher & Schaal 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Αλσατία) 30,94 πόντοι . Τα ώριμα δαμάσκηνα Mirabelle και τα τάρτα, κόκκινα μήλα αναμειγνύονται για να δώσουν μια πολύ φρουτώδη, ορεκτική όψη που στον ουρανίσκο συνδυάζεται με ώριμη, φρεσκάδα λεμονιού. Αυτό έχει την ισορροπία και το δράμα που όλοι επιθυμούν στο ξηρό Riesling: τόσο γενναιόδωρα φρούτα όσο και άφθονη φρεσκάδα. Υπέροχο τώρα αλλά με την ισορροπία και τη συγκέντρωση που διαρκεί. Υπέροχο φινίρισμα Mirabelle απέραντου μήκους. Ποτό 2016-2026. - Anne Krebiehl MW

Brokenwood 2009 Oakey Creek Vineyard Semillon (Hunter Valley) 32 93 πόντοι. Αυτός ο παραγωγός αναφοράς συγκρατεί τα κορυφαία Semillons πίσω για πέντε χρόνια πριν από την κυκλοφορία του, γεγονός που δίνει στους καταναλωτές μια καταπληκτική ευκαιρία να δοκιμάσουν σωστά το Cellular Semillon. Το 2009 Oakey Creek είναι εκπληκτικά πλούσιο για ένα κρασί που έχει μόνο 11% abv, με ελαφρώς κρεμώδη υφή και παχουλή αίσθηση στο στόμα. Λευκό πιπέρι, κίτρινο δαμάσκηνο και πράσινες νότες μήλου τελειώνουν μακριά και τραγανά. Πιείτε τώρα –2030, αλλά κάβα έως το 2020 τουλάχιστον για να αναπτύξετε μαρμελάδα και χαρακτήρες τοστ. Επιλογή κελαριών. - Τζόε Τζέρσενσκι

King Estate 2014 Unity King Estate Vineyard-Pfeiffer Vineyards Pinot Gris (Όρεγκον) 24, 92 πόντοι. Η επιλογή των συντακτών . Προέρχεται από 60% από το King Estate Vineyard και 40% από το Pfeiffer Vineyards, αυτό το σπορ υπέροχο άρωμα πεπονιού, γκρέιπφρουτ και αχλαδιού, με τόνους γλυκού σπόρου. Οι γεύσεις ακολουθούν στο μπλοκ, με το ζουμερό γκρέιπφρουτ να παίρνει το προβάδισμα, μαζί με τα οξέα γαργαλώματος. Η επιλογή των συντακτών. —Paul Gregutt

Mark Ryan 2014 Viognier (Κολούμπια Κοιλάδα) $ 30, 91 πόντοι. Τα αρώματα ροδάκινου, λουλουδιών, λεμονιών, μπαχαρικών και μπαχαρικών μπαχαρικών είναι γοητευτικά και αποχρωματισμένα. Οι μεσαίου βάρους γεύσεις είναι τάρτες και πικρά, με μια σειρά από εσπεριδοειδή και οινολάσπες να τρέχουν παντού. —Sean P. Sullivan

Κρασιά που αλλάζουν σεζόν

Quivira 2015 Sauvignon Blanc (κομητεία Sonoma) 17, 91 πόντοι . Κατασκευασμένο σε στιλ που θα προσελκύσει τους οπαδούς τόσο κρεμώδους, φρουτώδους πλούτου όσο και πιο αυστηρών νότες φρέσκου χόρτου, αυτό το κρασί είναι ξηρό, φυτικό και ζουμερό. Προσφέρει τόνους βανίλιας και λευκού δαμάσκηνου, καθώς και την προαναφερθείσα φρουτώδη ροδάκινο και αχλάδι. —Virginia Boone

Parducci 2014 Small Lot Blend Chardonnay (Mendocino County) 13, 90 πόντοι. Όμορφα ισορροπημένο, γεμάτο νόστιμες γεύσεις φρούτων και τονισμένο από ελαφριά βανίλια και μοσχοκάρυδο, αυτό είναι ένα απρόσκοπτο κρασί που έχει μεγάλη γοητεία. Σε αυτήν την λογική τιμή, θα κάνει μια εξαιρετική επιλογή - το είδος για το απόθεμα κατά περίπτωση. Καλύτερη αγορά. - Τζιμ Γκόρντον

Tenuta delle Terre Nere 2015 Bianco (Etna) 20, 90 πόντοι . Δελεαστικές μυρωδιές από άνθη της άνοιξης, ισπανική σκούπα, θρυμματισμένη πέτρα και ώριμα φρούτα οπωρώνα συνενώνονται στο ποτήρι. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος είναι λίγο πιο στρογγυλός και αποχυμωμένος από τους προηγούμενους vintages, παρόλο που διατηρεί την κομψότητα, προσφέροντας λευκό ροδάκινο, πράσινο μήλο και ζουμερό λεμόνι σταγόνα παράλληλα με το ενεργοποιημένο ορυκτό. Η φρέσκια οξύτητα φωτίζει τις κρεμώδεις γεύσεις. - Kerin O'Keefe

Albert Bichot 2014 Secret of the Family (Burgundy) 23 $ 88 πόντοι . Από αμπελώνες κοντά στο Meursault, αυτό το έντονο λευκό κρασί αγγίζεται όμορφα από οξύτητα και γεύσεις λεμονιού. Ένα ελαφρύ στρώμα ξύλου του δίνει ευρύτερο χαρακτήρα. Η τραγανότητα αυτού του κρασιού φέρνει μια φωτεινή, ζωντανή επίγευση. —Roger Voss

Mullineux 2014 Kloof Street Old Vine Chenin Blanc (Swartland) 20 $ 88 πόντοι . Ώριμα αρώματα μελιτώματος, κρεμμυδιού πορτοκαλιού, ψητό μήλο και αμύγδαλο πλαισιώνονται από μια ένδειξη fynbos στη μύτη αυτού του προσβάσιμου Chenin. Ο βελούδινος, στρογγυλός ουρανίσκος διαθέτει νότες μανταρίνι, σάρκα μήλου και ανανά που τελειώνουν καθαρά και καθαρά Πιείτε τώρα – 2018. —Lauren Buzzeo