Σχέδια για τη μετεγκατάσταση της εθνικής βιβλιοθήκης των σταφυλιών της Γαλλίας - που φιλοξενεί 7.000 ποικιλίες - δέχτηκαν πυρά από τους προστάτες που ανησυχούν για τη διαβίωση των σταφυλιών. Η συλλογή Domaine de Vassal χρονολογείται από το 1876, όταν το Πανεπιστήμιο Γεωργίας στο Μονπελιέ δημιούργησε την ερευνητική βιβλιοθήκη ως απάντηση στην κρίση Phylloxera που σκύβει τη χώρα. Βρίσκεται στην τρέχουσα θέση του έξω από το Μονπελιέ από το 1949, με σχέδια να μεταφέρει τα αμπέλια στο Εθνικό Ινστιτούτο Αγρονομικής Έρευνας στο Gruissan (INRA). Αν και ο τρέχων ιστότοπος προστατεύει τα αρχικά rootstocks, απειλείται από την άνοδο της στάθμης της θάλασσας, σύμφωνα με το INRA. Η νέα τοποθεσία είναι 170 εκτάρια σε σύγκριση με την τρέχουσα 27, η οποία θα φιλοξενήσει καλύτερα τις 50 νέες ποικιλίες από περισσότερες από 40 χώρες που προστίθενται κάθε χρόνο, λέει το INRA. Ανεξάρτητα, 4.000 άτομα έχουν υπογράψει μια αναφορά που διαμαρτύρεται για τη μετακίνηση της βιβλιοθήκης, αναφέροντας την πιθανότητα ότι ορισμένες από τις ποικιλίες δεν θα επιβιώσουν από την κίνηση.

Ζυθοποιία με βάση το Ντελαγουέρ Κεφάλι σκύλου προσφέρει τώρα Namaste βελγικού στιλ witbier όλο το χρόνο. Στο παρελθόν κυκλοφόρησε μόνο σε φιάλες των 750 ml, η Namaste θα πωληθεί σε έξι συσκευασίες μπουκαλιών 12 ουγγιών από το επόμενο έτος. Από το 2014, το Dogfish Head θα κυκλοφορήσει επίσης το Tweason'ale χωρίς γλουτένη όλο το χρόνο.

Οι ερευνητές του UC Davis δημοσίευσαν μια νέα μελέτη που προσφέρει στοιχεία ότι τα σταφύλια και το κρασί υπόκεινται σε μικροβιακό terroir, το οποίο επηρεάζεται από το κλίμα, τη γεωγραφία και τον αμπελώνα μιας περιοχής. Δημοσιεύθηκε στην Πρώιμη Έκδοση των Πρακτικών της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών, τα αποτελέσματα προέρχονται από την αλληλουχία DNA που διεξήγαγαν οι ερευνητές, αποκαλύπτοντας προβλέψιμα μοτίβα στις μυκητιακές και βακτηριακές κοινότητες που κατοικούν στις επιφάνειες των σταφυλιών. Ο καθηγητής David Mills, ένας μικροβιολόγος στο Τμήμα Αμπελουργίας και Ενλογίας και του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, σημειώνει ότι απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να καθοριστεί εάν αυτές οι κοινότητες θα μπορούσαν να προκαλέσουν ανιχνεύσιμη διαφορά στη γεύση, το άρωμα και άλλες χημικώς συνδεδεμένες αισθητικές ιδιότητες του κρασιού.

Την περασμένη εβδομάδα, ο όμιλος Aquilini Investment Group της Luigi Aquilini, ο οποίος κατέχει την ομάδα του Εθνικού Συνδέσμου Χόκεϋ του Καναδά, το Vancouver Canucks, αγόρασε 670 στρέμματα κρατικής γης της Ουάσινγκτον - 518 στρέμματα στο Red Mountain AVA. Η αγορά 8,3 εκατομμυρίων δολαρίων προσθέτει στα υπάρχοντα γη της Aquilini στην Ουάσιγκτον, συμπεριλαμβανομένης μιας γαλακτοπαραγωγής Yakima Valley 1.100 στρεμμάτων και 2.000 στρέμματα οπωρώνων βακκινίων και βακκίνιων. Σε συνέντευξή του στον ιστότοπο Great Northwest Wine, ο Aquilini λέει ότι ψάχνει να φυτέψει σταφύλια «το συντομότερο δυνατό».

Ο Όμιλος Edrington, ιδιοκτήτης της μάρκας single-malt The Macallan, πρόκειται να επενδύσει περισσότερα από 164 εκατομμύρια δολάρια σε ένα νέο κέντρο αποστακτήρων και επισκεπτών Speyside. Η κατασκευή πρόκειται να ξεκινήσει το φθινόπωρο του 2014 και θα ολοκληρωθεί έως την άνοιξη του 2017.