Τι κερδίζετε όταν συνδυάζετε την Lady Gaga με μια ντόπια ντίβα; Nadia G. Η συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής με έδρα το Μόντρεαλ και η οικοδέσποινα τηλεοπτικών εκπομπών είναι γνωστή τόσο για τις συνταγές της όσο και με τα τακούνια τριών ιντσών που φοράει στην κουζίνα - για να μην αναφέρουμε τους σπάνια ντυμένους μουσικούς στο βιβλίο μαγειρικής της, Bitchin 'Kitchen Cookbook: Ροκάρετε την κουζίνα σας και αφήστε τα αγόρια να καθαρίσουν το χάος (Globe Pequot, 2008). Ζητήσαμε από τη Giosia για τα αγαπημένα της ζεύγη κρασιού και φαγητού, τους καυτούς στην εκπομπή της και την ιταλική λαϊκή μουσική.

Λάτρεις του κρασιού: Είπατε ότι θαυμάζετε τη Μάρθα Στιούαρτ. Γιατί;
Nadia Giosia: Η Μάρθα νομιμοποίησε την οικιακή επιστροφή όταν το μαγείρεμα και η διακόσμηση θεωρούνταν δεδομένη. Μετέτρεψε την «γυναικεία δουλειά» σε αυτοκρατορία και γι 'αυτό πρέπει να της δώσεις στηρίγματα. Δημιούργησε μια εξαιρετική μάρκα, αν και διαφέρουμε με ένα εκατομμύριο τρόπους.

ΕΜΕΙΣ: Ποια είναι η ιστορία πίσω από το 'Bitchin 'Kitchen' στο Cooking Channel;
NG: Είχα κάνει μια μικρή κωμωδία και σκέφτηκα: «Δεν θα ήταν φοβερό να κάνω μια κωμωδία για το φαγητό;» Άρχισα λοιπόν στο διαδίκτυο, όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε και να αναπτύξετε μια κοινότητα. Άρχισε να κερδίζει βραβεία. Δούλευα για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επτά ημέρες την εβδομάδα, 12-15 ώρες την ημέρα χωρίς να πληρώνομαι με την ελπίδα να χτυπήσω το τζάκποτ. Στη συνέχεια, το κανάλι μαγειρικής μου πρόσφερε την παράσταση.

ΕΜΕΙΣ: Τι είναι ένα τυπικό πρωινό και δείπνο;
NG: Προσπαθώ να τρώω ελαφριά και υγιεινή στο σπίτι, για να εξισορροπήσω όλη τη νόστιμη καλοσύνη που χτυπάω στην εκπομπή μου. Μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές είναι τα ασπράδια αυγών, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τα σάντουιτς με μαρμελάδα σύκο και το κάρι ρεβίθια ή ένα πικάντικο τσίλι.

ΕΜΕΙΣ: Ποια είναι τα αγαπημένα σας αλκοολούχα ποτά και ζεύγη τροφίμων;
NG: Το Radikon 2001 Ribolla Gialla. Είναι ένα γεμάτο κεχριμπάρι κρασί. Αυτό που το κάνει ενδιαφέρον είναι ότι είναι ένα λευκό κρασί που έχει υποστεί επεξεργασία σαν ένα κόκκινο, οπότε το πίνετε σαν ένα κόκκινο - σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι υπέροχο με οτιδήποτε. Το λατρεύω με φοντί σοκολάτας με μέλι-μαντολάτο. Δεν είμαι μεγάλος πότες μπύρας, αλλά απολαμβάνω μια παγωμένη κεχριμπαρένια μπύρα. Όσον αφορά τα κοκτέιλ, αρκεί να μην είναι πολύ γλυκό, παίζω. Από το παλιό σχολείο Pisco sours, στη σύγχρονη μοριακή μεθοδολογία, σε ένα απλό βράχο βότκας.

ΕΜΕΙΣ: Πώς βρήκατε το βλέμμα σας;
NG: Τα ρούχα ήταν πάντα μια μορφή έκφρασης για μένα. Μεγάλωσα στην εποχή του grunge, πήγα πανκ στα τέλη της εφηβείας μου, λίγο glam στις αρχές της δεκαετίας του '20. Παρακολούθησα επίσης πολλές δυνατές κωμικές / ντίβες. Η Μαντόνα και η Λαίδη Γκάγκα έχουν ωθήσει σίγουρα το φάκελο. Οι γυναίκες είναι σύνθετα πλάσματα. Νομίζω ότι το προσωπικό μου στυλ αντικατοπτρίζει αυτό.

ΕΜΕΙΣ: Τι συμβαίνει με τα καυτά παιδιά;
NG: Μεγάλωσα βλέποντας γυναίκες με μπικίνι να πωλούν μπύρα, οπότε σκέφτηκα, «Θα έχω λίγο αντίστροφο σεξισμό και θα έχω ένα σχισμένο μάγκα».

ΕΜΕΙΣ: Παρατήρησα ότι έχετε ήδη πολλούς χειριστές PR.
NG: Όλοι παίρνουν πολύ απασχολημένους σε αυτήν την επιχείρηση. Επομένως, είναι ωραίο να έχετε μια ομάδα γύρω σας για να σας βοηθήσει να τα ολοκληρώσετε. Όλα τα χρόνια που έκανα κωμωδία, έπρεπε να υποστηρίξω τον εαυτό μου στο σχεδιασμό ιστοσελίδων και branding, οπότε για μένα, το μάρκετινγκ και η δημοσιότητα είναι εξίσου σημαντικά με την ποιότητα του προϊόντος. Μπορείτε να έχετε το καλύτερο προϊόν στον κόσμο, αλλά αν κανείς δεν το γνωρίζει, ποιο είναι το νόημα;

ΕΜΕΙΣ: Δουλεύετε κωμικά τραγούδια στο YouTube. Πες μου περισσότερα για αυτό.
NG: Λατρεύω τη μουσική και το rock 'n' roll ήταν πάντα ένα τεράστιο κομμάτι της ζωής μου. Δουλεύω σε ένα άλμπουμ: μερικά τραγούδια κωμωδίας, κάποιο βρώμικο γκαράζ ροκ και, είτε το πιστεύετε είτε όχι, κάποια ιταλική λαϊκή μουσική. Όσο για το πού πηγαίνει, θα δούμε.

Σχεδόν διάσημος διαγωνισμός σεφ