Βλέπετε μια σύνδεση μεταξύ της ταινίας και της οινοποίησης;
Ναί. Υπάρχουν πολλές ομοιότητες, όπως η μακρά δουλειά που προετοιμάζει την ταινία ή τον αμπελώνα πριν από την ικανοποίηση της τελικής επεξεργασίας ή της συγκομιδής σταφυλιών, όταν τελικά βλέπετε τον καρπό πολλών μεγάλων ωρών εργασίας. Και τότε υπάρχει το καλλιτεχνικό στοιχείο: Ο δημιουργός ταινιών και ο οινοποιός έχουν και τα δύο το μεγάλο προνόμιο να δημιουργήσουν κάτι νέο, πρωτότυπο και προσωπικό. Μια μεγάλη διαφορά είναι ότι ενώ οι οινοποιοί μπορούν να δημιουργούν έναν αριθμό κρασιών κάθε χρόνο, όπως οι παραγωγοί Langhe που κάνουν Barolo, Nebbiolo, Barbera και Dolcetto, μπορούμε να κάνουμε μόνο μία ταινία το χρόνο!

Πότε σας ενδιαφέρει το κρασί;
Άρχισα να παίρνω κρασί το 2011, όταν ακολούθησα στενά τη Μαρία Τερέζα Μασκαρέλο για το ντοκιμαντέρ Έγγραφο Langhe . Έτσι, η εμπειρία μου ήταν λίγο ασυνήθιστη (και τυχερή!). Ξεκίνησα αμέσως με τον Barolo και συνεχίζω με τον Barolo. Αλλά δεν είμαι ειδικός. Αυτό που με ενδιαφέρει και αυτό που έχω αποκτήσει γνώση, είναι οι άντρες και οι γυναίκες που κάνουν κρασί και τις ιστορίες τους.

---

Διαβάστε περισσότερες αποκλειστικές συνεντεύξεις διασημοτήτων από το θέμα Wine & Film >>>

---

Τυχόν συγκεκριμένα κρασιά για τα οποία είστε ενθουσιασμένοι αυτήν τη στιγμή;
Τους τελευταίους μήνες, έπινα Barolo, Barolo και άλλα Barolo και πρέπει να πω ότι δεν βαριέμαι ποτέ. Ένας παραγωγός που μου αρέσει ιδιαίτερα είναι ο Vittore Alessandria [του Fratelli Alessandria] από το Verduno, πρώην συμμαθητής μου. Κάνει ένα εντυπωσιακό Barolo Gramolere.

Έχετε ένα μπουκάλι νησί της ερήμου;
Ζητώ συγνώμη από το Barolo, αλλά ένα έρημο νησί θυμίζει φοίνικες, ήλιο, ζέστη, ψάρια και ένα υπέροχο ταξίδι που πήρα στην Πορτογαλία. Έτσι, αν καταλήξω σε ένα έρημο νησί, θέλω ένα καλό απόθεμα του Vinho Verde. Και μια πρίζα για να συνδέσω το ψυγείο μου .