Prosecco είναι Η Ιταλία το πιο διάσημο αφρώδες κρασί. Παράγεται στις βορειοανατολικές περιοχές της Βένετο και Friuli Venezia Giulia , παράγεται κυρίως από το σταφύλι Glera και συνήθως υφίσταται τη δεύτερη ζύμωση του - η πλειονότητα των αφρωδών οίνων ζυμώνεται δύο φορές - σε μια δεξαμενή. Η ζύμωση με φιάλη ή η παραδοσιακή μέθοδος, το Prosecco μπορεί επίσης να βρεθεί με εμφιαλωμένες ετικέτες Φόντο λάχανο .

Αλλά η Prosecco δεν είναι το μόνο ιταλικό αφρώδες κρασί. Μπορείς να βρεις κλασική μέθοδος κρασιά από τις βόρειες περιοχές της Πεδεμόντιο , Τρέντο και Λομβαρδία . Το τελευταίο είναι το σπίτι Franciacorta , όπου οι αφρώδεις οίνοι παρασκευάζονται κυρίως από Τσάρντον και Pinot Noir . Πιο νότια, θα βρείτε φαγητό Λάμπρουσκο , ο τέλειος σύντροφος για γεύματα διακοπών. Και για όσους αναζητούν κάτι πέρα ​​από τα αφρώδη κρασιά με ψυχρότερο κλίμα, προσέξτε Καμπάνια επιλογές από Ελληνικά και Αγλιανίκο .

Εδώ είναι τα κορυφαία μπουκάλια ιταλικού αφρώδους οίνου, συμπεριλαμβανομένου του Prosecco, που δοκιμάστηκαν φέτος.

Ο οδηγός σας για τα αφρώδη κρασιά που πρέπει να έχετε από όλο τον κόσμο

Τα κορυφαία Proseccos του 2018

Ca 'dei Zago 2015 Zero Dosage Classic Method (Prosecco di Valdobbiadene) 25, 93 πόντοι . Αυτό το κομψό, αλμυρό αδαμάντας ανοίγει με φιλόξενα αρώματα από αποξηραμένα αγριολούλουδα, ώριμα φρούτα οπωρώνα και μια υπέροχη μυρωδιά από ζύμη ψωμιού. Στο κρεμώδες ουρανίσκο, ένα μαλακό μους συνοδεύει το κίτρινο μήλο, το λευκό ροδάκινο και το ξύσμα εσπεριδοειδών παράλληλα με τις αποχρώσεις του αποξηραμένου βοτάνου και μια υπόδειξη τζίντζερ. Κρασιά Ethica. Η επιλογή των συντακτών. - Kerin O'Keefe

Le Colture NV Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 30, 91 πόντοι . Αυτό το υπέροχο αδαμάντας ανοίγει με έντονα αρώματα λευκού λουλουδιού άνοιξη, πράσινο μήλο και βανίλια που ακολουθούν τον κρεμώδη ουρανίσκο μαζί με το λευκό αμύγδαλο. Η φρέσκια οξύτητα φωτίζει τις πλούσιες γεύσεις, ενώ μια μεταξένια μους προσδίδει κομψότητα και μια ακαταμάχητη απαλή υφή. Τ. Edward Wines. Η επιλογή των συντακτών. –Κ.Ο.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 42 $ 90 πόντοι . Αρώματα αγιοκλημάτων, ώριμου πράσινου μήλου και μπανανών ακολουθούν τον κρεμώδη ουρανίσκο μαζί με μια νότα κρέμας ζαχαροπλαστικής. Ένα μεταξένιο μους προσφέρει απαράμιλλη απαλή υφή. Συνεργάτες Folio Fine Wine. –Κ.Ο.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 40, 90 πόντοι . Λεπτές μυρωδιές μπανάνας, αγιόκλημα και τροπικά φρούτα οδηγούν τη μύτη σε αυτό το αφρώδες κρασί. Ο ξερά ουρανίσκος προσφέρει ώριμο λευκό ροδάκινο, ανανά και ένα κουτάλι κρέμας βανίλιας ζαχαροπλαστικής μαζί με μια μεταξένια μους. Wilson Daniels Ltd. –Κ.Ο.

Andreola 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 26, 90 πόντοι . Τριαντάφυλλο, λευκό ροδάκινο και αρώματα πράσινου μήλου επιπλέουν στον φωτεινό, κρεμώδη ουρανίσκο μαζί με μια νότα από ζαχαρωμένο λεμόνι. Μια μεταξένια μους προσδίδει φινέτσα ενώ η φρέσκια οξύτητα ανυψώνει τις πλούσιες γεύσεις. Ομάδα Prestige Beverage. Η επιλογή των συντακτών. –Κ.Ο.

Άλλα κορυφαία ιταλικά αφρώδη κρασιά

Moser 2012 Brut Nature Chardonnay (Trento) 45, 96 πόντοι . Αυτό το πανέμορφο αδαμάντας έχει να κάνει με τη φινέτσα και το άρωμα. Ανοίγει με δελεαστικά αρώματα αγριολούλουδου, αχλαδιού, πυριτόλιθου και αλμυρού ζαχαροπλαστικής. Ο γευστικός, κομψός ουρανίσκος έχει έναν ευάερο, χωρίς βάρος χαρακτήρα, αποχρωματίζει το ώριμο μήλο, το κρεμώδες λευκό ροδάκινο, τα μέταλλα και μια κούπα βανίλιας πριν από το ξηρό, ζουμερό φινίρισμα. Ένα μεταξένιο perlage του δίνει μια γυαλιστερή, ακαταμάχητη υφή. DiVino International. Η επιλογή των συντακτών. –Κ.Ο.

Paltrinieri 2017 L'Eclisse (Lambrusco di Sorbara) 24, 94 πόντοι . Φτιαγμένο από την εταιρεία που βοήθησε στην τοποθέτηση ποιοτικού Lambrusco στο χάρτη, αυτό το νόστιμο, εκπληκτικό κρασί ανοίγει με δελεαστικές μυρωδιές από άγριο μούρο, ροδοπέταλα και εσπεριδοειδή. Τα αρώματα μεταφέρονται στον κομψό, αφρώδη ουρανίσκο μαζί με ζουμερή φράουλα, κρεμώδες νεκταρίνι, γκρέιπφρουτ και ένα ψέκασμα λευκής πιπεριάς. Ένα μεταξένιο μους του δίνει μια ακαταμάχητη υφή, ενώ η φρέσκια οξύτητα το διατηρεί ισορροπημένο. Κρασί Λύρα. Η επιλογή των συντακτών. –Κ.Ο.

Ferrari 2007 Giulio Ferrari Founder's Reserve (Trento) 130, 94 πόντους . Αρώματα τοστ, κρούστα ψωμιού και ώριμα εξωτικά φρούτα βγαίνουν από το ποτήρι. Στον κρεμώδη ουρανίσκο, η αίσθηση οξύτητας ανυψώνει το ώριμο Golden Delicious μήλο, το ζαχαρωμένο ξύσμα εσπεριδοειδών, το τζίντζερ και το φουντούκι, ενώ ένα μεταξωτό περλάζ προσδίδει φινέτσα. Τελειώνει με μέλι με μέταλλο. Οικογενειακές επιλογές Taub. –Κ.Ο.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 Παραδοσιακή μέθοδος Faiv Brut Rosé (Roero Superiore) 27, 93 πόντοι . Συναρπαστικά αρώματα τριαντάφυλλου, μούρων από δασικές εκτάσεις, άγριων βοτάνων και ζύμης ζαχαροπλαστικής σχηματίζουν τη μύτη σε αυτό το ζωντανό αδαμάντας. Ο κομψός ουρανίσκος δείχνει στιλβωμένη ωριμότητα, αλλά είναι ακόμα φρέσκος, παρέχοντας βύσσινο, ρόδι, μανταρίνι και ένα κουτάλι τζίντζερ μαζί με έντονη οξύτητα και μεταξένια μους. Μια νότα αμυγδάλου παραμένει στο κλείσιμο. Η επιλογή των συντακτών. –Κ.Ο.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Sparkling (Oltrepò Pavese) 33, 92 πόντοι . Πατημένο αγριολούλουδα, ώριμα φρούτα από λευκή πέτρα και μυρωδιές ψημένου ψωμιού σχηματίζονται στο ποτήρι. Ο κρεμώδης, αιθερικός ουρανίσκος προσφέρει ώριμο μήλο Rennet, λευκό κεράσι, φλούδα πορτοκαλιού και μια ιδέα από φρυγανισμένο φουντούκι μαζί με έντονη οξύτητα και μεταξένια μους. Μια πιπερόριζα παραμένει στο φινίρισμα. Η επιλογή των συντακτών. –Κ.Ο.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (αφρώδης οίνος) $ 50, 91 πόντοι . Θα βρείτε ελκυστικές μυρωδιές από κρούστα ψωμιού, οπωρώνα και μεσογειακή βούρτσα σε αυτό το αφρώδες νότο της Ιταλίας. Ο κρεμώδης ουρανίσκος αποπνέει λευκό κεράσι, φράουλα, ζαχαρωμένο ξύσμα εσπεριδοειδών και νεκταρίνι μαζί με αφρό αφρού και έντονη οξύτητα. Domaine Select Wine & Spirits. –Κ.Ο.