Οι εννέα αγαπημένοι ταξιδιωτικοί προορισμοί του εκδότη μας από το 2019
Κάθε χρόνο, Λάτρεις του κρασιού Η παγκόσμια ομάδα συντακτών και δοκιμαστών ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο για να αναζητήσετε τις καλύτερες ιστορίες για να πείτε, τις τελευταίες κυκλοφορίες για γεύση και τους νέους παραγωγούς να παρακολουθήσουν. Ένα τέτοιο δημοσιογραφικό ταξίδι δεν είναι πάντα τόσο εύκολο ή υπέροχο όσο φαίνεται, αν και συχνά γεμίζει με συναρπαστική ανακάλυψη και εμπνευσμένο πάθος που τροφοδοτεί τις αναφορές μας.
Ζητήσαμε από τους αναθεωρητές μας να μοιραστούν τα κορυφαία τους σημεία από το 2019, σημειώνοντας γιατί ήταν οι καλύτεροι και ποιες πληροφορίες κρασιού πήραν από την εμπειρία. Διαβάστε τις ιστορίες τους εδώ και ζήστε περισσότερες από τις αποδράσεις ταξιδιού τους ελέγχοντας τους λογαριασμούς τους στο Instagram.
Carmel Valley, Καλιφόρνια
Matt Kettmann, Συνεισφέρων συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Γιατί ήταν κορυφές : «Αυτό το γραφικά κομψό τμήμα της αγροτικής οδού είναι γεμάτο με περίπου δώδεκα αίθουσες γευσιγνωσίας και οι παραγωγοί όπως ο Ian Brand μπαίνουν στις βαθιές ρίζες της περιοχής. Μου έδειξε το σχεδόν ξεχασμένο Durney Vineyard, που τώρα ονομάζεται Massa, όπου αναζωογονούν τα αμπέλια του Cabernet Sauvignon από τη δεκαετία του 1960. Προσέξτε για μελλοντικούς αμπελώνες! '
Το κρασί μου : I. Brand & Family 2016 Enz Vineyard Mourvèdre από το Lime Kiln Valley. Αν και προέρχεται από την παρακείμενη κομητεία San Benito, δείχνει τι μπορεί να κάνει η Brand με τα ιστορικά αμπέλια. Και, αν είστε τυχεροί, μπορείτε να το δοκιμάσετε και άλλα παλιά εμφιαλώματα αμπέλου στην αίθουσα γευσιγνωσίας Brand's Carmel Valley. Επίσης, το Seabold Cellars 2018 Rodnick Farm Old Vines Pinot Blanc από το Chalone. Ο Κρις Μίλερ άνοιξε μια αίθουσα γευσιγνωσίας στην κοιλάδα του Κάρμελ, όταν τον επισκέφτηκα. Αν και αυτό το κρασί προέρχεται από όλη την επαρχία, αποκαλύπτει τι μαγεία υπάρχει στα παλιά αμπέλια και πόσο στοχαστικοί οινοποιοί όπως ο Μίλερ μπορούν να πειράξουν αυτά τα στοιχεία. '
Αίτνα, Ιταλία
Kerin O'Keefe, Ιταλός συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Γιατί ήταν κορυφές : «Ένα αέναο κάπνισμα ηφαίστειο, εγγενή σταφύλια, αρχαία αμπέλια και πανέμορφα πανέμορφα κρασιά: αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Αίτνα ήταν ο αγαπημένος μου ταξιδιωτικός προορισμός το 2019. Χάρη στις μοναδικές συνθήκες ανάπτυξης, συμπεριλαμβανομένων των ηφαιστειακών εδαφών και των αμπελώνων εξαιρετικά μεγάλου υψομέτρου - έως 3.280 πόδια σε κάποια περιοχή - τα καθαρά, λευκά κόκκινα και λευκά της Etna διαθέτουν κομψότητα και συναρπαστική ένταση. '
Το κρασί μου : «Η Αίτνα είναι πιο γνωστή για τα γυαλιστερά κόκκινα φτιαγμένα με Nerello Mascalese, αλλά μου αρέσουν επίσης τα λαμπερά, γραμμικά λευκά της περιοχής με το Carricante, τα οποία διαθέτουν αίσθηση λουλουδιών, ορυκτών και άγριων βοτάνων. Οι εξαιρετικές εκδόσεις περιλαμβάνουν αυτές των Tornatore, Carranco και Torre Mora. '
Franconia, Γερμανία
Anna Lee C. Iijima, Συνεισφέροντας Συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Γιατί ήταν κορυφές : «Η Franconia, γνωστή και ως Franken, είναι ένα από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά της Γερμανίας. Είναι ένα μαγικό μέρος που κατοικείται από χωριά κρασιού τύπου Shire και ένα κέντρο πόλης πλούσιο σε αρχιτεκτονική, ιστορία και τέχνη. Ο Sylvaner, συνήθως στεγνός και πλούσιος με υφή, κυριαρχεί εδώ, αλλά υπάρχει και ο φανταστικός Riesling και ο Pinot Noir. '
Το κρασί μου : «Καλλιεργημένο στις πλαγιές του ασβεστόλιθου του Franken, το Pinot Noir, γνωστό ως τοπικό Spätburgunder, είναι εκπληκτικά φινέτσα και αρωματικό. Ο Sebastian Fürst είναι ο παραγωγός Pinot Noir του Franken και δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τον Frühburgunder, έναν ιδιαίτερα αρωματικό, ευαίσθητο κλώνο του Pinot Noir. '
Kakheti, Γεωργία
Mike DeSimone, Συνεισφέρων συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Γιατί ήταν κορυφές : «Η Γεωργία είναι φυσικός παράδεισος κρασιού, και ως αγροτική χώρα, είναι παράδεισος με φρέσκα λαχανικά και τυριά. Τα γεύματα περιελάμβαναν μια σειρά από εντελώς ανυπόφορα αλλά εντελώς νόστιμα κρασιά που συνοδεύονταν από μια supra, μια γιορτή σαλάτας και σκεύη που σερβίρεται με ψωμί γεμιστό με τυρί και φρέσκο ψητό κρέας. '
Το κρασί μου : «Τα κεχριμπαρένια κρασιά φτιαγμένα με το λευκό σταφύλι Mtsvane, είτε σε μονές ποικιλίες είτε σε μείγματα, προσφέρουν έναν εκπληκτικό συνδυασμό πολυπλοκότητας και φρεσκάδας. Οινοποίηση στο qvevri - πηλός αμφορέας - και η γήρανση στα δέρματα δημιουργεί κρασιά με ενδιαφέρουσα υφή και αίσθηση στο στόμα, διατηρώντας παράλληλα τη φωτεινότητα στον ουρανίσκο. '
Μαρακές, Μαρόκο
Lauren Mowery, Συνεισφέρων συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΠεζοπορία στους υπέροχους αμμόλοφους του #saharadesert στο erg chigaga. #η δυση του ηλιου
Γιατί ήταν κορυφές : «Από τις αυτοκρατορικές πόλεις και τις οάσεις φοινίκων μέχρι τους χρυσούς αμμόλοφους της Σαχάρας, το Μαρόκο επιστρέφει το ταξίδι« μεταφοράς ». Σημαντική στάση στις ιστορικές εμπορικές διαδρομές, η βιοτεχνία διατηρείται σήμερα, ένα ήθος φιλόδοξης ομορφιάς που εκφράζεται σε κάθε μικροσκοπικό, εκθαμβωτικό πλακάκι που αποκαθίσταται στις ρομαντικές ριάντες του Fez και του Μαρακές. Οι παλιές τέχνες της υφαντικής και της κεραμικής εξακολουθούν να ευδοκιμούν στα χωριά Berber των βουνών του Άτλαντα, ενώ η αρχαία βιομηχανία οινοποίησης ανθίζει εκ νέου με μεσογειακές ποικιλίες και σύγχρονες ιδέες. '
Το κρασί μου : «La Perle Noire, ένα οργανικό κόκκινο μείγμα GSM από την Ακτή του Ατλαντικού κοντά στην Essaouira. Ο ιδρυτής του Domaine du Val d'Argan, Charles Melia, έφυγε από τον αμπελώνα του στο Châteauneuf-du-Pape για να φυτέψει σταφύλια Ροδανίας και Κορσικής στο Μαρόκο. Ακολουθεί βιοδυναμικές αρχές, χρησιμοποιώντας μια καμήλα που ονομάζεται Γολιάθ για άροτρο. '
Απουλία, Ιταλία
Alexander Peartree, Διευθυντής Γευσιγνωσίας
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Γιατί ήταν κορυφές : 'Κρασί παγκόσμιας κλάσης, μοναδική τοπική κουζίνα και εκπληκτικές παραλίες - η Απουλία τα έχει όλα. Πάνω από 200 μίλια από άκρη σε άκρη, αυτή η νότια ιταλική περιοχή διαθέτει μια απίστευτη ποικιλία κρασιών: από πλούσιο φρούτο Primitivo έως τολμηρό ροζάτο και τραγανά, λευκά κρασιά από γηγενείς σταφύλια. '
Το κρασί μου : «Οι πεδιάδες της χερσονήσου του Salento είναι διάστικτες με ιστορική μασέρ, ή αγροκτήματα, γυρισμένα οινοποιεία και παραθαλάσσια θέα που δεν πρέπει να χάσετε. Αλλά για πραγματικά μοναδικές εμπειρίες, κατευθυνθείτε στις πλαγιές του λόφου Valle d'Itria για να ανακαλύψετε τις εμβληματικές πέτρινες καλύβες trulli ή να βυθιστείτε στην ιστορία με μια επίσκεψη στο Castel del Monte, ένα κάστρο του 13ου αιώνα που είναι επίσης παγκόσμια κληρονομιά της UNESCO Ιστοσελίδα.'
Rioja, Ισπανία
Michael Schachner, Συνεισφέρων συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Γιατί ήταν κορυφές : «Τον Μάιο, πέρασα μια εβδομάδα στην περιοχή κρασιών της Ισπανίας, τη Ριόχα. Τα κυριότερα σημεία ήταν πολλά, συμπεριλαμβανομένης μιας ανίχνευσης τάπας στη διάσημη Calle Laurel στο Logroño και βομβαρδισμό στους αμπελώνες του Bodegas Manzanos σε ένα Humvee. Αλλά το αποκορύφωμα του ταξιδιού ήταν οι επισκέψεις μας στο Μπόντεγκας Μπιλμπίνας και στη Μούγκα, και οι δύο στην πόλη του Χάρο. Η επανασύνδεση με τον θρυλικό Isaac Muga Sr. ήταν μια συγκινητική εμπειρία και μπορώ ακόμα να δοκιμάσω εκείνα τα ψητά ψητά μπριζόλες που είχαμε για δείπνο στο Viña Pomal. Τα ταξίδια σαν αυτό είναι γιατί μου αρέσει η δουλειά μου. '
Το κρασί μου : «Το πιο ανοιχτό κρασί που έχω δοκιμάσει κατά τη διάρκεια της παραμονής μου στο Rioja ήταν ένα λευκό κρασί, όχι ένα κόκκινο με βάση το Tempranillo (έκπληξη!). Το 2015 Blanco του Conde de los Andes είναι μια ποικιλία Viura που έχει υποστεί ζύμωση και βαρέλι από αμπέλια που φυτεύτηκαν πριν από περίπου 30 χρόνια γύρω από τις πόλεις Ollauri, Haro και Briñas στη Rioja Alta. Το κρασί έχει έναν γενικό χαρακτήρα της Βουργουνδίας, ενισχύοντας την οξύτητα και τη δυνατότητα να γερνάει για δεκαετίες. Ο οινοποιός Chema Ryan πρέπει να είναι περήφανος για αυτό το υπέροχο λευκό Rioja. '
Ρουσιγιόν, Γαλλία
Jim Gordon, συνεισφέροντας συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Γιατί ήταν κορυφές : «Το Roussillon, όπου η Γαλλία συνορεύει με την Ισπανία, ήταν ένα φανταστικό μέρος για να ξεδιπλώσει το χώμα - αν μπορείτε να το ονομάσετε χώμα - και να θαυμάσετε τις μεγάλες έκταση των αμπέλων Grenache πριν πάρετε τις κοντινές λιμενικές πόλεις του Collioure, Banyuls-sur-Mer ή Το Port-Vendres για μια μακρά ματιά στη Μεσόγειο, δείπνο σε θαλασσινά που προετοιμάζονται με μια καταλανική αίσθηση. '
Το κρασί μου : «Ενώ πολλοί οινοποιοί στο Roussillon έλεγαν τα ξηρά, ολοένα και πιο εξελιγμένα επιτραπέζια κρασιά τους, τα γλυκά και ενισχυμένα κρασιά Vin Doux Naturel των Rivesaltes, Maury και Banyuls ήταν ανοιχτά. Ηλικίας για πολλά χρόνια πριν από την κυκλοφορία, προσφέρουν αιθέρια, μέλι, πολυπλοκότητα και χαμηλές τιμές.
Τασμανία, Αυστραλία
Christina Pickard, Συνεισφέροντας Συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Γιατί ήταν κορυφές : «Η μόνη μεγάλη περιοχή κρασιού στην Αυστραλία που δεν είχα επισκεφτεί ακόμη, η Τασμανία ήταν στην κορυφή της λίστας που πρέπει να δω για πολύ καιρό. Οι προσδοκίες μου για αυτό ήταν εξαιρετικά υψηλές. Είχα ακούσει σωρούς για την εκπληκτική φυσική ομορφιά, τη ζωντανή σκηνή από το φαγητό από το τραπέζι στο τραπέζι και τα κορυφαία, δροσερά κρασιά που έπρεπε να προσφέρει το μικρότερο κράτος της Αυστραλίας - ένα νησί με το μέγεθος του Οχάιο που βρίσκεται 150 μίλια από τη νοτιοανατολική ακτή . Οι προσδοκίες μου ξεπεράστηκαν. Η Τασμανία είναι πραγματικά ένας παράδεισος κρασιού, φαγητού και λάτρης της φύσης. '
Το κρασί μου : «Είναι γνωστό ότι η πιο δροσερή περιοχή κρασιού της Αυστραλίας παράγει εξαιρετική αφρώδη, Pinot Noir και Chardonnay. Αλλά ο Τασμανικός Riesling, που σπάνια βλέπεις αν με ρωτήσεις, με έριξε με την ακρίβεια, την υφή και τη λαμπερή ομορφιά του. Έπεσα ιδιαίτερα σκληρά για το Huon, μια βουκολική περιοχή στη νότια ακτή, όπου οι νέοι παραγωγοί όπως οι Mewstone, Sailor Seeks Horse και Chatto Wines έχουν ήδη επιτύχει εξαιρετικά αποτελέσματα από νεαρά αμπέλια. Παρακολουθήστε αυτόν τον χώρο! '
