Debra Whiting, 52 ετών, εκτελεστικός σεφ και συνιδιοκτήτης της Οινοποιείο και μπιστρό Red Newt Cellars στο Hector, NY σκοτώθηκε χθες το βράδυ σε αυτοκινητιστικό δυστύχημα. Σύμφωνα με τον Greg Tumbarello, διευθυντή επιχειρήσεων και γραφείων του οινοποιείου, αυτή και ο σύζυγός της, οινοποιός David Whiting, οδηγούσαν στο σπίτι αφού επισκέφτηκαν φίλους και οικογένεια στο Βερμόντ.

Ο Ντέιβιντ Γουίτινγκ βρίσκεται σε σταθερή κατάσταση αφού μεταφέρθηκε στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Upstate στις Συρακούσες.

Η Ντέμπρα Γουίτινγκ ήταν ένας σημαντικός σεφ και δύναμη πίσω από το αυξανόμενο κίνημα των ψαριών στις Finger Lakes. Υπό την καθοδήγησή της, η Red Newt Bistro έγινε μια βιτρίνα από τοπικά προερχόμενα, εποχιακά εξελισσόμενα μενού σε συνδυασμό με μια μεγάλη ποικιλία κρασιών Finger Lakes.

Ο Whiting ήταν επίσης ιδρυτής και πρόεδρος του Finger Lakes Culinary Bounty , ένας οργανισμός για παραγωγούς τροφίμων, οινοποιεία, σεφ και άλλα μέλη της βιομηχανίας τουρισμού και φιλοξενίας με στόχο την ανάπτυξη του μαγειρικού τουρισμού στο Finger Lakes.

«Η Ντέμπρα ήταν ο προσωπικός μου ήρωας», είπε η Λίζα Χάλγκρεν, συνιδιοκτήτης της Ravines Wine Cellars και της Ravinous Kitchen, και στενός προσωπικός φίλος. Συγκρίνοντας το Whiting με τον πρωτοπόρο οινοποιό Finger Lakes, Willy Frank, του Vinifera Wine Cellars του Dr. Konstantin Frank, πρόσθεσε: «Η Debra ήταν ο Willy Frank της βιομηχανίας τροφίμων εδώ. Ήταν ανεκτίμητη στην προώθηση τοπικών τροφίμων - προϊόντων και τυριών - μαζί με τοπικά κρασιά. '

Η Debra Whiting, που κατάγεται από την Ατλάντα της Γεωργίας, ήταν μικροβιολόγος εκπαιδεύοντας και έκανε ταλέντο σταδιοδρομίας ως επόπτης εργαστηρίου στο Πανεπιστήμιο Cornell με μια πολυτελή επιχείρηση τροφοδοσίας πριν ανοίξει το Red Newt Winery και το Bistro με τον σύζυγό της το 1999.

«Αναγνώρισε το επίπεδο ποιότητας που υπάρχει εδώ στο Finger Lakes», δήλωσε ο Tumbarello. «Η έκφραση της τοπικής αίσθησης και η υποστήριξη των τοπικών αγροτών ήταν η μεγαλύτερη αποστολή της. Αυτή και η Dave είχαν δεσμευτεί locavores - αυτό ήταν μέρος της αποστολής τους από την πρώτη ημέρα. Ο Red Newt Bistro είναι κλειστός σήμερα αλλά έχει προγραμματιστεί να ανοίξει ξανά αύριο. Η αίθουσα γευσιγνωσίας και το οινοποιείο παραμένουν ανοιχτά για επαγγελματικούς λόγους.

Ο οινοποιός Finger Lakes πεθαίνει