Εάν επιθυμείτε ήδη για το καλοκαίρι, ήρθε η ώρα να κάνετε κράτηση για γρήγορες διακοπές με τροπικά μυαλά με αυτήν τη νέα λήψη στην agua fresca από τον Elad Zvi στο Σπασμένος δονητής στο Μαϊάμι.

Γλυκό νερό

& frac12 ουγγιά φρέσκο ​​χυμό γκρέιπφρουτ Φλόριντα
& frac12 ουγγιά Cocchi Americano Rosa
& frac12 ουγγιά μέλι
2 ουγκιές Τεκίλα

Σε ένα ποτήρι βράχων, ανακατεύουμε όλα τα υλικά με πάγο. Γαρνίρετε με φέτα γκρέιπφρουτ και κλαδάκι μέντας.

Σχετικά με τον Μπάρμαν

Ο ισραηλινός μπάρμαν Elad Zvi, ο οποίος διευθύνει το Broken Shaker με τον συνεργάτη Gabriel Orta, θεωρείται ευρέως ότι βοηθάει στην αύξηση του φραγμού στην κοκτέιλ κουλτούρα

στο Μαϊάμι. Η Zvi και η Orta δημιούργησαν επίσης το Bar Lab, μια εταιρεία συμβούλων που διαμορφώνει μενού ποτών για μερικά από τα καλύτερα μπαρ και εστιατόρια στην πόλη.

Το μενού του Zvi στο Broken είναι γνωστό για δύο πράγματα. Το πρώτο είναι το είδος ενός μη-εγκεφάλου. Τα ποτά του αξιοποιούν τα διάσημα προϊόντα της Φλόριντα - ειδικά τα εσπεριδοειδή. Αλλά το δεύτερο είναι λίγο πιο περίεργο: Κάθε εβδομάδα δημιουργεί μια νέα αυτοσχέδια παραλλαγή της ντεμοντέ χρησιμοποιώντας καραμέλα. Διαβάσατε σωστά: ουίσκι και καραμέλα. Μια από τις μεγαλύτερες επιτυχίες του μέχρι στιγμής ήταν μια έκδοση με τα Reese’s Pieces.

«Αυτό είναι παιχνιδιάρικο και θυμίζει στους ανθρώπους την παιδική τους ηλικία», λέει ο Zvi. «Δεν θέλουμε να πάρουμε τον εαυτό μας πολύ σοβαρά. Το ποτό πρέπει να είναι διασκεδαστικό. '