Δυο ώρες με το αυτοκίνητο ανατολικά από τη Ρώμη, Αμπρούτσο είναι ένα παρθένο στολίδι φυσικής ομορφιάς. Η γη ορίζεται από τα Όρη των Απεννίνων, ιδιαίτερα από τους ορεινούς όγκους Majella και Gran Sasso, στα δυτικά, που αποτελούν ένα υπέροχο σκηνικό στους απαλά κυλιόμενους λόφους που πέφτουν στην Αδριατική Θάλασσα στα ανατολικά.

Η περιοχή φιλοξενεί τρία εθνικά πάρκα και πολλά αποθέματα γεμάτα δάση παλιού ξύλου που διατηρούν την οικολογική ποικιλομορφία. Έχει επίσης μια επαρχιακή πλευρά, όπου οι μικρές εκμεταλλεύσεις καλλιεργούν ντομάτες, ελιές, σπόρους κληρονομιάς και σύκα.

Πέρα από αυτές τις προσφυγές, ωστόσο, είναι εμφιαλωμένες ομορφιές που, ως επί το πλείστον, δεν έχουν ακόμη ανακαλυφθεί στο εξωτερικό. Οι παραδόσεις οινοποιίας του Abruzzo χρονολογούνται από αιώνες και η ποιότητα έχει βελτιωθεί σημαντικά τις τελευταίες δεκαετίες.

Μοντεπουλτσιάνο και Τρεμπιάνο είναι τα αστέρια σταφύλια εδώ, ενώ οι μακρόχρονες ποικιλίες βρίσκονται επίσης στη μέση της αναβίωσης. Υπάρχουν πολλά να ανακαλύψετε από αυτήν την μαγευτική περιοχή και δεν υπάρχει καλύτερος χρόνος για εξερεύνηση.

Από αριστερά προς τα δεξιά Emidio Pepe 2010 Montepulciano d'Abruzzo, Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Hills Teramane, Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d'Abruzzo), Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo 2016), Annona d'Abruzzo και Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) / Φωτογραφία από Ashton Worthington

Μοντεπουλτσιάνο

Από τη στιγμή που θεωρείται ένα απλό, κόκκινο σταφύλι, το Montepulciano έχει αποδείξει ότι είναι καθαρόαιμο στο Abruzzo, χάρη στα υψηλής ποιότητας κρασιά της. Η ποικιλία ευδοκιμεί σε μια σειρά από μικροκλίματα, από τους πιο δροσερούς, ψηλούς υψόμετρο των οροσειρών των Απέννινα στα δυτικά και βόρεια, μέχρι τους θερμότερους λόφους κατά μήκος της κεντρικής ακτής και του νότου.

Μπορεί να παράγει τα πάντα, από μαλακά, προσιτά κόκκινα που συνήθως έχουν καλή τιμή έως πιο περίπλοκες, τολμηρές, δομημένες προσφορές, συχνά από συγκεκριμένους ιστότοπους ή υποεπιλογές.

Το διαδεδομένο Montepulciano d'Abruzzo Ονομασία προέλευσης (DOC) αγγίζει και τις τέσσερις επαρχίες της περιοχής και είναι η μεγαλύτερη ονομασία παραγωγής Montepulciano. Στη βόρεια επαρχία του Teramo, το Montepulciano που καλλιεργείται σε εδάφη πλούσια σε ασβεστόλιθο και πηλό παράγει παραδειγματικές επιλογές από το μόνο της περιοχής Ονομασία προέλευσης και εγγυημένη (DOCG), Montepulciano d'Abruzzo Teramo Hills.

«Τα εδάφη μας είναι κυρίως αργιλώδη», λέει ο Stefano Illuminati, γενικός διευθυντής και ιδιοκτήτης της Αγρόκτημα Illuminati . «Αυτό είναι σημαντικό, γιατί οι χειμερινές και ανοιξιάτικες βροχές γίνονται από πηλό. Αργότερα, το νερό θα διατεθεί κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού όταν τα χρειάζονται οι αμπελώνες. '

Η εμφιάλωση Zanna του Illuminati προέρχεται από έναν μόνο αμπελώνα στην ονομασία Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Συνδυάζοντας τον πλούτο από τα πήλινα εδάφη με δύο χρόνια σε δρυς Σλαβονίας, είναι ένα ισχυρό κρασί όταν είναι νέος, οπότε κυκλοφορεί μόνο μετά από επιπλέον δυόμισι χρόνια σε μπουκάλι.

Επίσης εδρεύει στην επαρχία Teramo είναι ο εμβληματικός παραγωγός Emidio Pepe , ο οποίος υπερασπίστηκε το Montepulciano από την ίδρυση του οινοποιείου το 1964. Ένας παραδοσιακός στην καρδιά, ο Pepe φύτεψε τα αμπέλια του χρησιμοποιώντας πέργκολα Abruzzese, ένα σύστημα πέργκολας όπου τα αμπέλια εκπαιδεύονται να μεγαλώνουν σε πλέγμα περίπου έξι πόδια πάνω από το έδαφος, το οποίο καλύπτει και σκιάζει τον αμπελώνα παρακάτω . Το σύστημα εξακολουθεί να χρησιμοποιείται από πολλούς παραγωγούς στην περιοχή, ειδικά από εκείνους με παλαιότερα αμπέλια.

«Το [Emidio] πάντα θεωρούσε έναν αμπελώνα ως ηλιακό πάνελ: Όσο περισσότερα φύλλα εκτίθενται στον ήλιο, τόσο περισσότερη φωτοσύνθεση θα έχετε και περισσότερη ενέργεια συλλαμβάνεται», λέει η Chiara De Iulis Pepe, εγγονή του Emidio και διευθυντής εξαγωγών του οινοποιείου . «Ενώ συμβαίνει όλα αυτά, τα σταφύλια καλύπτονται και προστατεύονται, αναπτύσσοντας υψηλά επίπεδα οξύτητας και υψηλότερη ποιότητα τανίνες '

Η Απουλία ευδοκιμεί με κρασιά φτιαγμένα από γηγενή σταφύλια

Emidio Pepe 2010 Montepulciano d'Abruzzo 175, 95 πόντοι . Φτιαγμένο από βιοδυναμικά σταφύλια που καλλιεργούνται σε κτήμα, αυτή είναι μια ισχυρή, έντονη προσφορά από το εικονίδιο του Abruzzo. Ένας πλούσιος συνδυασμός ταϊλανδέζικου βασιλικού, σπόρου γλυκάνισου και μοβ λουλουδιών συγχωνεύεται μέσα σε έναν πυκνό πυρήνα άγριου μούρου. Ο ουρανίσκος είναι ευρύς και γεμάτος νεανικές τανίνες, αλλά βελούδινος με χοντρό δέρμα με σκούρο μούρο, και στίγματα νότες βοτάνων και παιχνιδιών που παραμένουν στο εκτεταμένο φινίρισμα. Πιείτε 2022–2030. Επιλογή Polaner. Επιλογή κελαριών .

Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane) 40, 91 πόντοι . Καλοσυντηρημένα αρώματα μαύρης σταφίδας με καρυκεύματα και σκούρο κεράσι που λιώνουν με κομμάτια γλυκάνισου, γαρίφαλου και άγρια ​​μέντα στη μύτη αυτού του κρασιού με έναν αμπελώνα Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος είναι τεντωμένος στην αίσθηση, διευρύνεται από κάποιο βάρος σκούρου φρούτου και υποστηρίζεται από τανίνες με λεπτό πλέγμα. Εισαγωγείς κρασιού Montcalm.

Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d'Abruzzo) 13, 88 πόντοι . Τα αρώματα από φρέσκα κόκκινα μούρα, μεσογειακά βότανα και λίγο πιπέρι μπαχαρικών δείχνουν ωραία ένταση στη μύτη. Ενώ είναι ελαφρύ στο σώμα και απαλό στις τανίνες, ο ουρανίσκος προσφέρει μια μεγάλη αίσθηση ζωντάνιας και επιμονής στις έντονες κόκκινες σταφίδες και τις ευρύτερες γεύσεις κόκκινου κερασιού που καταλήγουν σε μια παρατεταμένη νότα δέρματος των βακκίνιων. Κρασί Αγγελικής. Καλύτερη αγορά.

Cerasuolo d'Abruzzo

Το Montepulciano δεν είναι καθόλου ένα πόνυ. Πέρα από την ικανότητα παραγωγής μιας σειράς στυλιζαρισμένων κόκκινων, είναι επίσης το αστέρι σταφύλι για το κόκκινο κεράσι Cerasuolo d'Abruzzo . Ιδρύθηκε ως DOC το 2010, ήταν από τις πρώτες ιταλικές ονομασίες που πρωτοστάτησαν στο ύφος και θεωρείται από καιρό μια από τις κορυφαίες ονομασίες της χώρας για το rosato.

Τολμηρά και δομημένα, αλλά εξαιρετικά αναζωογονητικά, τα κρασιά πίνουν περισσότερο σαν κόκκινα σώματα. Ως το ροζ Η τρέλα δεν δείχνει σημάδια επιβράδυνσης, το Cerasuolo d'Abruzzo έρχεται στο φως για τους Αμερικανούς καταναλωτές που αρχίζουν να εξερευνούν τη σκοτεινή πλευρά της κατηγορίας.

«Νομίζω ότι υπάρχει ακόμα μια ισχυρή αγορά για απαλό ροζ ροζέ, αλλά οι άνθρωποι σίγουρα πειραματίζονται περισσότερο σε όλους τους τύπους κρασιού», λέει ο Joe Campanale, ιδιοκτήτης και διευθυντής ποτών Μεγαλείο στο Μπρούκλιν, Νέα Υόρκη .

Ο Campanale είναι επίσης ο ιδρυτής του Άννα , που παράγει ένα Cerasuolo d'Abruzzo από το Loreto Aprutino στην κεντρική επαρχία της Πεσκάρα. Το κρασί επωφελείται από την προνομιακή τοποθεσία των αμπελώνων ανάμεσα στις δροσερές πλαγιές του Gran Sasso και το απαλό παράκτιο αεράκι της Αδριατικής.

Το χρώμα του Cerasuolo d'Abruzzo είναι το καθοριστικό στοιχείο του κρασιού. Με μια έντονη κόκκινη απόχρωση κερασιού, φαίνεται ότι τα δέρματα πρέπει να έρχονται σε επαφή με το χυμό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά αυτό δεν ισχύει.

«Το δυναμικό της ανθοκυανίνης [χρωστική] είναι πολύ υψηλό στο Montepulciano.» λέει η Valentina Di Camillo, η οποία, με τον αδερφό της, Luigi, φτιάχνει το κρασί Κτήμα Φαούρι . 'Αυτό το γεγονός μπορεί εύκολα να εξηγήσει τον λόγο για τον οποίο το αποτέλεσμα μιας σύντομης διαβροχής είναι το φυσικά πλούσιο χρώμα.'

Η έμφυτη δομή του σταφυλιού το καθιστά ισχυρό υποψήφιο για την παραγωγή ανθεκτικών, αξιόλογων ρόδατος . Τα καλύτερα παραδείγματα προσφέρουν άφθονα ζουμερά κόκκινα φρούτα μπροστά, με μια λεπτή πρόσφυση τανινών και ένα απαλό, μεταλλικό φινίρισμα. Είναι ευέλικτες προσφορές που μπορείτε να απολαύσετε πέρα ​​από το έτος. Σύμφωνα με τον Campanale, του 2015 Cerasuolo d'Abruzzo αυτή τη στιγμή πίνει υπέροχα.

Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) 25, 91 πόντοι . Τα αρώματα των φραουλών και των μεσογειακών βοτάνων φέρουν ένα άψογο στοιχείο στη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι ταυτόχρονα κρεμώδης, πλούσιος και ζωηρός σε οξύτητα, εκθαμβωτικό σε γεύσεις ώριμου κερασιού, φράουλας και θυμάρι, με χτυπήματα νότες βύσσινου στο φινίρισμα. Αυτό το κρασί είναι μια σαφής θήκη για την κατανάλωση ροδάτορου όλο το χρόνο. Grand Cru Επιλογές.

Annona 2016 Cerasuolo d'Abruzzo $ 30, 90 πόντοι . Αυτό το Cerasuolo που έχει υποστεί ζύμωση και σκυρόδεμα δεν είναι η τυπική φρουτώδη προσφορά σας. Μια ελαφρώς funky μύτη φέρνει άφθονο κόκκινο-κεράσι, εστραγκόν και γήινα λουλούδια. Ο ουρανίσκος είναι στρογγυλεμένος σε αίσθηση αλλά συνεχώς ζουμερός, καταλήγοντας σε παρατεταμένα αλατούχα και αίσθηση δέρματος των βακκίνιων. Κρασιά τρίτων φύλλων.

Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo) 14, 90 πόντοι . Μεγάλες αποχρώσεις του κερασιού Bing και της άγριας φράουλας φέρουν ένα ρεύμα λεμονιού στη μύτη. Αυτό είναι στρογγυλεμένο και δομημένο στον ουρανίσκο, με γεύσεις κόκκινου μούρου με πυκνό δέρμα που γίνονται τεντωμένοι και λαμπροί προς το φινίρισμα της λευκής πιπεριάς και του κερασιού. Αυτό είναι ένα ροδάτονο για απόλαυση από τον καιρό. Η Wineberry America LLC. Καλύτερη αγορά .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d'Abruzzo (δεξιά), Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) (κορυφή) και Valle Reale 2016 Trebbiano d'Abruzzo (αριστερά) / Φωτογραφία από Ashton Worthington

Τρεμπιάνο

Η δεύτερη πιο φυτευμένη ποικιλία στο Abruzzo, το Trebbiano έχει επίσης ένα λιγότερο από ευγενές παρελθόν. Συχνά θεωρείται αβλαβές λευκό κρασί, πολλοί παραγωγοί επικεντρώνονται πλέον στις μεθόδους παραγωγής, παραγωγής και κελαριών για να ενισχύσουν τη φήμη του σταφυλιού.

Παραγωγοί όπως Valentini, Emidio Pepe και Masciarelli είναι οι πρόδρομοι αυτής της ποιοτικής προσέγγισης. Ο καθένας χρησιμοποιεί τη δική του μεθοδολογία - μερικοί χρησιμοποιούν δρυς, ενώ άλλοι αναζητούν την πιο αγνή έκφραση φρούτων - αλλά όλοι είναι αφιερωμένοι στην παραγωγή αξιόλογου Trebbiano.

«Είναι σημαντικό να σεβαστούμε και να κατανοήσουμε τη φύση του σταφυλιού Trebbiano, το οποίο είναι εξαιρετικά ευαίσθητο και αυτό που ο [Gianni] Masciarelli θεώρησε« ευγενές σταφύλι »,» λέει η Miriam Lee Masciarelli, κόρη της Marina Cvetic και ο αείμνηστος Gianni Masciarelli, ως καθώς και ο διεθνής υπεύθυνος μάρκας για το ομώνυμο οινοποιείο της οικογένειάς της.

Ο Gianni Masciarelli εργάστηκε στη συγκομιδή Γαλλία και τελικά επέστρεψε στο Abruzzo για να ξεκινήσει το δικό του οινοποιείο το 1981. Με φρέσκιες γαλλικές μεθόδους στο μυαλό, επέλεξε να παραιτηθεί από την παραδοσιακή πέργκολα trellising υπέρ της φύτευσης αμπέλων με τη χρήση του συστήματος guotot. Ο Masciarelli ήταν ένας από τους πρώτους στην περιοχή που το έκανε, καθώς και ένας από τους πρώτους σε ηλικία Montepulciano και Trebbiano σε γαλλικά βαρέλια, που δίνει στα κρασιά πρόσθετη δομή και δυνατότητα γήρανσης.

Τα καλοφτιαγμένα Trebbianos δεν χρειάζεται να έρχονται σε υπερβολική τιμή. Οι παραγωγοί που επικεντρώνονται στην τοποθεσία και την ποιότητα στον αμπελώνα μπορούν να παράγουν εμφιαλώσεις που παντρεύονται πλούσιες πέτρες και φρούτα λουλουδιών, όλα ισορροπημένα από την οξεία οξύτητα.

Το καλλιεργημένο κτήμα Trebbiano του Βασιλική Κοιλάδα κάθεται στη σκιά της οροσειράς των Απέννιων. Περίπου 1.000 πόδια σε υψόμετρο, τα σταφύλια υφίστανται βραδύτερη ανάπτυξη από αυτά που μεγαλώνουν πιο κοντά στην ακτή.

«Τα μεγάλα βουνά Gran Sasso και Majella περιβάλλουν τα αμπέλια μας, δημιουργώντας μεγάλες θερμοκρασίες», λέει ο Leonardo Pizzolo, ιδιοκτήτης της Valle Reale. 'Οι ηλιόλουστες μέρες και οι κρύες νύχτες είναι ο τέλειος συνδυασμός για μια αργή ωρίμανση, με αποτέλεσμα ωραία οξύτητα και ένα αρωματικό μπουκέτο.'

Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d'Abruzzo) 50, 91 πόντοι . Ένα μείγμα από ψητό ανανά, εσπεριδοειδές και θαλασσινό σπρέι ξεκινά από αυτό το πλούσιο λευκό. Ο χρόνος στη βελανιδιά είναι προφανής αλλά ενσωματωμένος, προσφέροντας μια λεπτή ασημένια άκρη στις γεύσεις εσπεριδοειδών, ανανά και βερίκοκου. Η επίμονη οξύτητα εξισορροπεί όλα, οδηγώντας σε ένα παρατεταμένο ωριμασμένο φινίρισμα λεμονιού. Vintus LLC.

Valle Reale 2016 Trebbiano d'Abruzzo 15, 90 πόντοι . Μια φαρδιά μύτη από κίτρινο μήλο, χρυσό αχλάδι και λευκά άνθη σηματοδοτούν τη μύτη αυτού του κρασιού από βιολογικά σταφύλια. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος προσφέρει μια συγκέντρωση τραγανών οπωρώνων φρούτων, ξεσκονισμένος με ένα χαμομήλι τόνο και πυροβολήθηκε με ένα λαμπερό λεμόνι ασβέστη. Μια αλμυρή μεταλλική νότα παραμένει στο φινίρισμα. Leonardo LoCascio Selections - Η ομάδα του Winebow. Καλύτερη αγορά .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d'Abruzzo 18, 89 πόντους . Φωτεινά αρώματα φλούδας λεμονιού, σαρκώδους κίτρινου μήλου και ορυκτών σε σκόνη μεταφέρουν στον ισορροπημένο ουρανίσκο. Αυτό είναι ζωντανό και λαχταριστό στην αίσθηση, διευρύνεται από άφθονους τόνους οπωρώνας. Εισαγωγές Vias.

Από αριστερά προς τα δεξιά De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo), Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chiet) και Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) / Φωτογραφία από Ashton Worthington

Άσπρα σταφύλια που έρχονται

Όπως με πολλές περιοχές στο Ιταλία , υπάρχουν αμέτρητα σταφύλια αυτόχθονες στο Abruzzo που έπεσαν από την άκρη του δρόμου καθώς άλλοι υπερασπίστηκαν. Το πιο αξιοσημείωτο από αυτό το ξεχασμένο φρούτο είναι τα λευκά σταφύλια Τυρί πεκορίνο , Πασερίνα και Cococciola.

Η Pecorino έχει αποκτήσει φήμη την τελευταία δεκαετία, χάρη στις προσπάθειες αναζωογόνησης των παραγωγών. Το όνομά του αναφέρεται σε μια υποτιθέμενη ιστορική γραβάτα σε βοσκούς (πέκορα σημαίνει «πρόβατα» στα ιταλικά) που σνακ στα γλυκά σταφύλια καθώς παρακολουθούσαν το κοπάδι τους.

Τα κρασιά από Pecorino είναι συνήθως μεσαίου μεγέθους στο σώμα και προσφέρουν αποχρώσεις αποξηραμένων βοτάνων και λουλουδιών με φόντο φρέσκο ​​οπωρώνα. Ενώ τα περισσότερα έχουν υποστεί ζύμωση και παλαίωση από ανοξείδωτο χάλυβα, οι παραγωγοί όπως η De Fermo πειραματίζονται με τη γήρανση του κρασιού σε βαρέλια μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους για να προσφέρουν περισσότερη υφή.

Ωστόσο, δεν είναι μόνο μικροί παραγωγοί που επιδιώκουν να αναβιώσουν αυτά τα σταφύλια του παρελθόντος. Ο μεγαλύτερος συνεταιρισμός στο Abruzzo, Κωδικός Citra , πρόσφατα κυκλοφόρησε το Φέρζο line, η οποία επικεντρώνεται αποκλειστικά σε εμφιαλώσεις μιας ποικιλίας γηγενών σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένων των Pecorino, Passerina και Cococciola.

Το Pecorino είναι το πιο συναρπαστικό, με ορυκτό χαρακτήρα, φύση zesty. Ωστόσο, η Passerina και η Cococciola παρέχουν ενδιαφέρουσες ματιές στη φύση των σταφυλιών. Το πρώτο είναι ευχάριστο για το απαλό πεπόνι και τους κίτρινους τόνους μήλου, ενώ το δεύτερο προσφέρει ένα μείγμα από νότες από βότανα και εσπεριδοειδή. Ότι ένας παραγωγός αυτού του μεγέθους εστιάζει πόρους σε μικρότερους παίκτες στην περιοχή δείχνει υπόσχεση για αυξημένη ποιότητα τα επόμενα χρόνια.

De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo) $ 30, 92 πόντοι . Εξαιρετικά φρέσκο ​​και έντονο στη μύτη, αρώματα μήλου, αποξηραμένο χαμομήλι, θαλασσινό σπρέι και ξύσμα ασβέστη. Ζυμωμένο και παλαιωμένο σε tonneaux, αυτό έχει κάποια υφή στρογγυλή στον ουρανίσκο, αλλά η έντονη οξύτητα διατηρεί το φρέσκο ​​και επίμονο. Υπάρχουν πολλές ώριμες γεύσεις φρούτων για να διατηρήσετε την ισορροπία, αλλά δώστε αυτό ακόμη λίγα χρόνια σε μπουκάλι για να μαλακώσετε την οξύτητα και αυτό θα βρει το γλυκό σημείο του. Ποτό από το 2020. Επιλογές Grand Cru. Η επιλογή των συντακτών .

Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chieti) 26 $ 89 πόντους . Μια έντονα εστιασμένη μύτη από θρυμματισμένη πέτρα, λευκά άνθη, εσπεριδοειδή και αχλάδι δίνει μια ζωντανή, νέα αρχή σε αυτό το κρασί. Ενώ ο ουρανίσκος έχει ευρεία γεύση στρογγυλεμένου αχλαδιού και μήλου, υπάρχει ένα ασταθές ρεύμα από ξύσμα ασβέστη και υγρή πέτρα. Leonardo LoCascio Selections - Η ομάδα του Winebow.

Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) 14, 88 πόντοι . Μια φρέσκια, ζωντανή μύτη από κίτρινο μήλο, φλοιό ανανά και θρυμματισμένη πέτρα μεταφράζεται στον ελαφρύ έως μεσαίο σώμα. Η φωτεινή οξύτητα μεταφέρει αυτές τις γεύσεις σε ένα τραγανό, καθαρό φινίρισμα. Εισαγωγές Vias.