Υπάρχει ένα απόσπασμα του Αγίου Αυγουστίνου που λέει, 'Ο κόσμος είναι ένα βιβλίο, και όσοι δεν ταξιδεύουν διαβάζουν μόνο μια σελίδα.' Ως παθιασμένος ταξιδιώτης, ξέρω ότι βλέποντας τον κόσμο μπορεί να προσφέρει περιθώριο σε όποιον θέλει να κάνει ένα βήμα προς μια νέα κατεύθυνση. Έχω περπατήσει αμπελώνες στα πιο απομακρυσμένα οροπέδια της Παταγονίας, στην Αργεντινή, και στις καταπράσινες πλαγιές της Νότιας Αφρικής, κάθισα σε τραπέζια βαριά με τοπικό κρασί και φαγητό σε εμβληματικές πόλεις όπως το Μπορντό και σε μικρά χωριά στη Νέα Ζηλανδία, και από κάθε εμπειρία Έβγαλα απίστευτη διορατικότητα και έχουν αλλάξει για πάντα.

Ταξίδια και η εκτίμηση του υπέροχου κρασιού και των τροφίμων είναι άρρηκτα συνδεδεμένα. Για τους λάτρεις του κρασιού, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να εκτιμήσετε και να καταλάβετε τι υπάρχει στο ποτήρι από το να πάτε στο μέρος όπου φτιάχτηκε και να συναντήσετε τους ανθρώπους πίσω από το μπουκάλι. Γνωρίζοντας αυτό, κάθε χρόνο η συντακτική ομάδα μας επιλέγει 10 από τους αγαπημένους της προορισμούς για τους vinophiles. Η λίστα του 2013 είναι απίστευτα διαφορετική, εξερευνώντας το εμβληματικό (Ισπανία, Καλιφόρνια, Ιταλία), το εξωτικό (Βραζιλία, Νότια Αφρική, Πορτογαλία) και άλλα. Αποτίουμε φόρο τιμής για ταξίδια σε κάθε ζήτημα, αλλά αυτή η λίστα είναι μια πραγματική ερωτική επιστολή για το πόσο παγκόσμια έχει γίνει η εμπειρία του κρασιού.

Άλλες ανακαλύψεις περιμένουν στο τεύχος, όπως η έκθεση της Ιταλικής συντάκτριας Monica Larner για το Aglianico, το αρχαίο μαύρο σταφύλι που καλλιεργείται κυρίως στις περιοχές Campania και Basilicata της νότιας Ιταλίας. Γεμάτο σώμα, πλούσιο και ηλικιωμένο, αυτό το κόκκινο είναι ιστορία σε ένα μπουκάλι (ήταν το αγαπημένο του Pliny the Elder) και είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους οπαδούς των δυναμικών κόκκινων αξιών.

Υπάρχουν περισσότερα για την Αργεντινή από το Malbec, αλλά τα καλύτερα εμφιαλωμένα αυτής της ποικιλίας σταφυλιών και άλλα αποκαλύπτονται στη συλλογή της Νότιας Αμερικής Michael Schachner από τα κορυφαία κρασιά της Αργεντινής κατά επίπεδο τιμών. Αυτή είναι η απόλυτη λίστα αγορών για τα Μαλμπέξ που πρέπει να δοκιμάσετε - καθώς και Chardonnays, Cabernet Sauvignons και όχι μόνο, από μια από τις πιο παραγωγικές χώρες παραγωγής κρασιού στον κόσμο.

Επίσης, στο τεύχος του Φεστιβάλ, στο πνεύμα της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου, προσφέρουμε ένα κομμάτι ζεύξης κρασιού και φαγητού που αναδεικνύει ζευγάρια σομελιέ και σεφ που αποδεικνύουν αρμονία μπορούν να βρεθούν στην επαγγελματική κουζίνα και στο κελάρι κρασιών, καθώς και στο σπίτι.