Υπάρχουν περισσότερες από μία πόλεις αξίας προορισμού στη Λουιζιάνα. Το Μπατόν Ρουζ, η πρωτεύουσα της πολιτείας και η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη, μοιράζεται την πλούσια, πολυπολιτισμική ιστορία της Νέας Ορλεάνης, αλλά σε μια αποφασιστική ατμόσφαιρα. (Εκτός ίσως από τις ημέρες ποδοσφαίρου LSU). Η ολοένα και πιο διαφορετική γαστρονομική σκηνή δεν χάνει ποτέ το τοπικό της χρώμα (καραβίδες phở, καθένας;) με εικονικά συστατικά όπως γατόψαρο, κοκκινόψαρο, καραβίδες, αλιγάτορα, πλεξίδες και καβούρι με μαλακό κέλυφος. Και μπορείτε ακόμα να βρείτε εγχειρίδια étouffée, gumbo, jambalaya και po ’αγόρια.

Τρώω

The Gregory / Φωτογραφία ευγενική προσφορά The Gregory

Ο Γρηγόριος

Βρίσκεται στο Watermark Hotel, τον παλαιότερο ουρανοξύστη της πόλης που χτίστηκε το 1927, Ο Γρηγόριος Σερβίρει σύγχρονη νότια κουζίνα από τους σεφ γεννημένους στη Λουιζιάνα, Justin Lambert και Chad Galiano. Το μενού κραυγές του Νότου. Ξεκινήστε με βατραχοπόδαρα, κοκκινόψαρο ή στρείδια του Κόλπου Rockefeller με μπαχαρικά. Από εκεί, μεταβείτε στην πέστροφα με καβούρια λάχανο , καραβίδες andouille ραβιόλια σε μια σάλτσα από τυρί pimento ή ψωμί με σάλτσα πικάντικη, λουκάνικο αλιγάτορα, καραβίδες, μπάμιες και πράσινη ντομάτα. Μία από τις πιο εκτεταμένες λίστες κρασιών της πόλης συνδυάζεται με μια μεγάλη, εκ περιτροπής επιλογή από τοπικές μπύρες. Δείτε το Ιστολόγιο για μια εύχρηστη εξήγηση της διαφοράς μεταξύ των τροφίμων Cajun και Creole.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά Cocha

Κόχα

Πέρυσι, άνοιξαν οι ιδιοκτήτες συζύγων και συζύγων Saskia Spanhoff και Enrique Pinerua Κόχα , ένα εποχιακό εστιατόριο με λαχανικά που αντικατοπτρίζει την αυξημένη ποικιλομορφία της περιοχής. Το Pinerua είναι από τη Βενεζουέλα, ενώ ο Spanhoff είναι ολλανδός δεύτερης γενιάς από το Baton Rouge και το μενού φαίνεται σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Η κληρονομιά του Pinerua δείχνει μέσω Άσππα και cachapas (Βάσεις καλαμποκιού από τη Βενεζουέλα) και η μητέρα του πιθανότατα ενέπνευσε το ψητό τυρί που χρησιμοποιεί τυρί chorizo ​​και Idiazabal. Μπορεί επίσης να βρείτε μουμαμάρα , μουσακάς , κίτρινος , Στιφάδο από αφρικανικό φιστίκι και ψάρια κόλπου Μαλαισίας. Υπάρχουν επίσης μπράτσο μπύρας από το κοντινό Iverstine Butcher, που σερβίρεται μαζί με γερμανική σαλάτα πατάτας και σπιτικό λάχανο τουρσί. Η λίστα κρασιών είναι εξίσου διεθνής, αν και οι επιλογές μπύρας παραμένουν κοντά στο σπίτι.

«Το γατόψαρο έρχεται!» Συνταγή Taco σε στυλ Baton Rouge

Χορηγοί εστιατόριο θαλασσινών

νονός Από το ντεμπούτο του το 2001, είναι βασικό στοιχείο του Baton Rouge, καθώς σερβίρει θαλασσινά της Ακτής του Κόλπου σε ένα μόνιμα συσκευασμένο σπίτι. Υπάρχουν μερικές επιλογές 'χλοοτάπητα', όπως η εθιστική ολόκληρη τηγανητή κότα Cornish με βρώμικο ρύζι και λαχανοσαλάτα, αλλά θα θέλατε να κάνετε αναβάθμιση με σοταρισμένες καραβίδες ή καβούρι. Οι λάτρεις των τηγανητών ψαριών δεν μπορούν να χάσουν το 'Whole Shebang', το οποίο αποτελείται από γεμιστές γαρίδες, κανονικές γαρίδες, γατόψαρο, στρείδια, αλιγάτορα και ένα φλιτζάνι gumbo. Πλύνετε το με μία από τις μπύρες των δύο δωδεκάδων και πλέον, οι μισές από τις οποίες προέρχονται από τη Λουιζιάνα. Επαγγελματική συμβουλή: Τα στρείδια στο μισό κέλυφος έχουν τιμή ευκαιρίας κάθε μέρα, αλλά έκπτωση 50% κάθε Τρίτη.

Γεγονότα Baton Rouge

Στα 450 πόδια, η πρωτεύουσα στο Μπατόν Ρουζ είναι το ψηλότερο κτίριο της πρωτεύουσας της χώρας. Το πρώην κτίριο του Καπιτωλίου, που ολοκληρώθηκε το 1852, χτίστηκε ως ένα μεσαιωνικό νεο-γοτθικό κάστρο και είναι πλέον μουσείο

Το κρατικό πανεπιστήμιο της Λουιζιάνας διαθέτει περίπου 1.200 ζωντανές βελανιδιές, αξίας 50 εκατομμυρίων δολαρίων.

Το μποϊκοτάζ των λεωφορείων του Μπάτον Ρουζ το 1953 πιστεύεται ότι είναι η πρώτη τέτοια διαμαρτυρία για το κίνημα των πολιτικών δικαιωμάτων και ήταν ένα μοντέλο για το μποϊκοτάζ των λεωφορείων του 1955 στο Μοντγκόμερι.

Ο Μπατόν Ρουζ μεταφράζεται σε «κόκκινο ραβδί», που ονομάστηκε για έναν πόλο που οι πρώτοι Γάλλοι εξερευνητές βρήκαν ότι χωρίζουν τους χώρους κυνηγιού Houma και Bayogoula.

Τα LSU Indian Mounds είναι δύο ιθαγενείς αναχώματα άνω των 5.000 ετών, τα οποία χρονολογούνται μακρύτερα από τις αιγυπτιακές πυραμίδες.

Ποτό

Φωτογραφία ευγένεια The Cove

Ο όρμος

Στο Ο όρμος , θα βρείτε περισσότερα από 1.000 ουίσκι, τα οποία περιλαμβάνουν περίπου 500 σκωτσέζικα, τουλάχιστον 500 μπύρες και περισσότερες από τρεις δεκάδες ποικιλίες αψέντι. Το μπαρ προσφέρει περισσότερα από 300 ποτά, με έμφαση στα ιστορικά κοκτέιλ, μια γενναιόδωρη καθημερινή χαρούμενη ώρα από τις 5-8 μ.μ., τις νυχτερινές προσφορές και 20 τοις εκατό έκπτωση για τους ανθρώπους στις βιομηχανίες υπηρεσιών και ταινιών. Συμπληρώνεται με γνώστες και φιλικούς διακομιστές. Είναι το αγαπημένο σας μπαρ ακόμα;

Φωτογραφία ευγενική προσφορά Cane Land Distilling

Απόσταξη από ζαχαροκάλαμο

Η οικογένεια του ιδιοκτήτη Walter Tharp κατέχει το Alma Plantation και το Sugar Mill στο κοντινό Lakeland, κάτι που σημαίνει αυτό Οινοπνευματοποιείο Cane Land , η οποία άνοιξε τον Μάιο, είναι ένας από τους λίγους παραγωγούς οινοπνευματωδών ποτών σε κτήμα στη χώρα. Με ένα σύνθημα «από ζαχαροκάλαμο σε γυαλί», είναι γεωργικό ρούμι είναι φτιαγμένο από φρέσκο ​​χυμό από ζαχαροκάλαμο και έχει λαμπερές νότες από κομμένα γρασίδι και πράσινη μπανάνα, ενώ το ρούμι ασήμι (Τα γαλλικά για «ασημί») διαμορφώνονται μετά από αβίαστο κουβανικό ελαφρύ ρούμι. Υπάρχει επίσης μια εξαιρετικά απαλή βότκα από ζαχαροκάλαμο. Η αίθουσα γευσιγνωσίας προσφέρει απλές γεύσεις, καθώς και ενδιαφέροντα κοκτέιλ, ενώ διατίθενται ραντεβού για αποστακτήρια διάρκειας μιας ώρας.

Φωτογραφία ευγένεια Olive ή Twist

Ελιά ή συστροφή

Ελιά ή συστροφή έχει σχεδόν 1.000 οινοπνευματώδη ποτά και περισσότερες από 100 μπύρες, αλλά αυτό είναι το μέρος για δημιουργικά κοκτέιλ. Δοκιμάστε το 'Thai-quila', το οποίο διαθέτει Tequila με γάλα καρύδας, κουρκούμη και φύλλα ασβέστη ή το 'Peter & Bugs', ένα μείγμα από λικέρ pisco, Galliano και γκρέιπφρουτ με χυμό λεμονιού και καρότου. Οι ασυνήθιστες πτήσεις οινοπνευματωδών ποτών και η 'ρουλέτα κοκτέιλ' (επιλογή μπάρμαν) προσθέτουν στη διασκέδαση. Μια πρόσφατη επέκταση ήρθε με ένα εκτεταμένο μενού φαγητού νότιου νότου, το οποίο περιλαμβάνει ένα από τα πιο παρακμιακά brunch της πόλης. Happy hour τρέχει όλη την ημέρα Κυριακή και Δευτέρα, με 6 $ κρασιά και κοκτέιλ.