Το χαρτόνι και το πλαστικό ξεπερνούν το γυαλί και το φελλό στη Γαλλία, τον προμαχώνα της παράδοσης του κρασιού, όπου «ένα γεύμα χωρίς κρασί είναι σαν μια μέρα χωρίς ηλιοφάνεια». Τα τελευταία χρόνια, η ταχύτερα αναπτυσσόμενη κατηγορία πωλήσεων κρασιού ήταν η μη παραδοσιακή και μη ρομαντική τσάντα.

«Η κατηγορία bag-in-box είναι το μοναδικό δυναμικό τμήμα της αγοράς κρασιού στη Γαλλία αυτή τη στιγμή», λέει ο Bertrand Girard, Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου Val d'Orbieu, ενός από τους μεγαλύτερους συνεταιρισμούς οίνου της χώρας, με έδρα το Languedoc. «Για τους καταναλωτές, η τιμή είναι ελκυστική και είναι πολύ βολικό στη χρήση. Όλοι οι μεγάλοι, βασικοί παίκτες επενδύονται σε bag-in-box. '

Το κρασί σε κουτί, που πωλήθηκε κυρίως σε σούπερ μάρκετ, έφτασε το 18% της γαλλικής αγοράς κρασιού το 2010, σύμφωνα με τη FranceAgriMer. Από 17,5 εκατομμύρια λίτρα το 1997, αυξήθηκε σε 1,3 δισεκατομμύρια λίτρα έως το 2006. Από τότε, η ανάπτυξη συνεχίστηκε κατά περίπου 15% ετησίως.

«Οι καταναλωτές βλέπουν το σύστημα σακούλας να διατηρεί το κρασί φρέσκο ​​για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, προσφέροντας εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής και ποιότητας όπως και σε ένα μπουκάλι», λέει ο Tom Warner, διευθυντής εξαγωγών της Vignobles Dauré, που περιλαμβάνει το Château de Jau στο Ρουσιγιόν. Η εταιρεία του σημείωσε αύξηση 30% σε κρασιά σε κουτί με τις ετικέτες Jaja de Jau και Aroma κατά το παρελθόν έτος. Αλλά το κρασί σε κουτί εξακολουθεί να μην μπορεί να αντικαταστήσει το μπουκάλι σε ορισμένες ρυθμίσεις. Λέει ο Warner, 'Οι Monsieur et Madame Dupont του 21ου αιώνα δεν θα θεωρούσαν τίποτα άλλο παρά ένα κλείσιμο φελλού σε ένα εστιατόριο - ακόμη και τα συνθετικά πώματα έχουν τους αντίχειρες στον γαλλικό τομέα εστιατορίων!'