Με ένα ποτό τόσο αποχρωματισμένο όσο ένα δροσερό, τραγανό μαρτίνι, όπου πίνετε αυτό κάνει τη διαφορά. Αυτό το απλό κοκτέιλ συνήθως περιλαμβάνει λίγο περισσότερο από το τζιν και το ξηρό βερμούτ. Σε αυτά τα τέσσερα σημεία, οι μαρτίνοι είναι εξαιρετικοί και έρχονται με ένα καρότσι της ιστορίας.

Σικάγο

Gibson's Bar & Steakhouse

Από το 1989, αυτό το φιλόξενο φαβορί είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε μπριζόλες και μαρτίνι παλιού σχολείου, είτε σε ένα λευκό ντυμένο τραπέζι είτε στο μακρύ, κυρτό μπαρ. Από τα οκτώ τεμάχια «λίστα μαρτίνι», οι λάτρεις της βότκας μπορεί να δοκιμάσουν ένα κλασικό Vesper (βότκα, τζιν, Lillet). Ωστόσο, οι καθαριστές θα επιλέξουν τζιν, σερβίρονται σε ένα τεράστιο γυαλί σχήματος V στολισμένο με το όνομα Gibson και διακοσμούνται με δύο ελιές.

Λονδίνο

Duke's Bar

Σύμφωνα με πληροφορίες, εδώ είναι ο συγγραφέας του Τζέιμς Μποντ Ίαν Φλέμινγκ με την περίφημη φράση του 007, «κλονισμένη, όχι ανάδευση». (Οι μαρτίνοι σε αυτό το πολυτελές μπαρ του ξενοδοχείου clubby είναι πραγματικά αναδευμένοι.) Παραγγείλετε από το καλάθι, εφοδιασμένο με πολλαπλά τζιν που ψύχονται στον καταψύκτη σε μια παχύρρευστη, σχεδόν σιροπιά συνοχή. Αυτά αναμιγνύονται με ξηρό βερμούτ και πικρά, και στολίζονται με μια κομψή πινελιά λεμονιού.

Τι λέει η Martini για εσάς

Οι άγγελοι

Musso & Frank Grill

Αυτό το στέκι στο Παλιό Χόλιγουντ αναμιγνύει μαρτίνι από το 1919 και φημίζεται ως λογοτεχνικό στέκι από τη δεκαετία του '30. Εκείνη την εποχή, οι εκτελεστές κινηματογραφικών ταινιών θα μελετούσαν σενάρια και θα υπογραφούν συμβόλαια στα δερμάτινα περίπτερα. Στολισμένοι με κόκκινα μπουφάν, οι βετεράνοι barkeeps εδώ εξυπηρετούσαν τους Χόλιγουντ μεγάλους και αισιόδοξους για δεκαετίες. Σερβίρουν σκληρά μαρτίνι - τζιν, ξηρό βερμούτ και λιπαρές, πράσινες ελιές - και παρουσιάζουν το επιπλέον υγρό σε μια μικρή καράφα σε πάγο.

Νέα Υόρκη

Ο Τσάρλι Πάλμερ στο Knick

Το ιστορικό Knickerbocker Hotel άνοιξε ξανά στην Times Square το 2015, το οποίο επέστρεψε στη δόξα μια γενέτειρα του μαρτίνι. Σύμφωνα με μια από τις πολλές ιστορίες του κοκτέιλ, ο μπάρμαν του Knickerbocker Martini di Arma di Taggia ένωσε το ξηρό βερμούτ και το τζιν για τον μεγαλοπρεπή John D. Rockefeller το 1912. Σήμερα, ο κομψός νέος χώρος του εστιατορίου Charlie Palmer στον τέταρτο όροφο προσφέρει ένα εξαιρετικό σπιτικό μαρτίνι. Είναι φτιαγμένο με Tanqueray 10 gin, ξηρά και γλυκά βερμούτ, και ένα μείγμα από πορτοκαλί και εσπεριδοειδή, σερβιρισμένο σε ένα λεπτό ποτήρι Nick και Nora