Το να γεννιέσαι στη Σικελία είναι να καυχηθείς για μια εσωτερική ποικιλομορφία. Αυτό αρκεί για να θεωρηθεί ο ίδιος σε ένα έθνος το οποίο, λόγω του δυναμισμού του - πολιτιστικού, εδαφικού, γαστρονομικού - δεν χρειάζεται προστιθέμενη αξία.

Η Σικελία θεωρείται μια ήπειρος από μόνη της, όπου οι ακτές σχηματίζουν κυματοειδείς γραμμές για να περιβάλλουν μια περιοχή στην οποία υψώνονται λόφοι και εκτίθενται στους ανέμους της Σικελίας.

Όπου η φύση είναι γενναιόδωρη, η γεωργία μπορεί επίσης να ανταποκριθεί με τον σωστό τρόπο. Η Σικελία είναι η πρώτη περιοχή στην Ιταλία αφιερωμένη στη βιολογική γεωργική παραγωγή, με περισσότερα από 74.000 στρέμματα αφιερωμένα στον βιολογικό αμπελώνα, με αποτέλεσμα την αριστεία στον κόσμο του κρασιού. Αυτό γίνεται εφικτό από ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες, εύφορα εδάφη και ανέμους. Αλλά επίσης, από την τεράστια ανθρώπινη προσοχή και τον επαγγελματισμό που διατηρείται από μεμονωμένους παραγωγούς και υποστηρίζεται από το Κοινοπραξία για την προστασία των κρασιών DOC της Σικελίας (που από το 2012 ηγείται της διατήρησης και της προώθησης της κληρονομιάς του κρασιού). Το έργο της Κοινοπραξίας ξεκίνησε και συνεχίζεται προς το σεβασμό των θεμελιωδών αρχών της αειφορίας.

Η βιωσιμότητα της Σικελίας είναι συνεπώς συνυφασμένη με σεβασμό στις δραστηριότητες και την αυθεντικότητα κάποιου, με στόχο την προστασία του πλούτου και της ποικιλίας της περιοχής.

Στην πραγματικότητα, η Σικελία είναι η πρώτη ιταλική περιοχή που ανέπτυξε, με ενιαίο και κοινό τρόπο, ένα ολοκληρωμένο πρωτόκολλο αειφορίας που γεννιέται από τις ανάγκες των παραγωγών και για τους παραγωγούς. Αυτό το έργο παίρνει το όνομα του SOStain Sicilia.

Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που σέβεται πλήρως το περιβάλλον ένα κρασί που γεννιέται από το προνόμιο ενός νησιού που είναι βιώσιμο από τη φύση του. Η παράδοση παραμένει η ρίζα του οινολογικού πολιτισμού, αλλά δεν περιορίζει το όραμά της: οι νέες γενιές των παραγωγών κρασιού της Σικελίας - τις οποίες υποστηρίζει η Κοινοπραξία - εργάζονται για ολοένα και πιο μοντέρνα και φρέσκα κρασιά που αναζητούν τη διεθνή κουζίνα.

Η ταυτότητα της Σικελίας βρίσκεται στο πιο διάσημο αυτόχθονο αμπέλι, Nero d'Avola , που αντικατοπτρίζει την κομψότητα και το χαρακτήρα. Ένα πλούσιο κόκκινο κρασί, γεμάτο βελούδινη, βαθιά και ζεστή γεύση και διακριτικό ρουμπίνι χρώμα.

Και αν το Nero d'Avola είναι η κύρια ποικιλία κόκκινων σταφυλιών, Κρίκετ είναι ο εκπρόσωπος του λευκού σταφυλιού. Παράγεται επίσης για να ικανοποιήσει την προδιάθεσή του να δώσει ζωή στα λευκά που χαρακτηρίζονται από αρωματικό πλούτο.

Η εξαιρετική ποιότητα των σταφυλιών Grillo και Nero d'Avola είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από όλα τα αμπέλια του νησιού.

Τα σταφύλια Grillo και Nero d'Avola, καθώς και άλλες ποικιλίες σταφυλιών της «ηπείρου της Σικελίας», επωφελήθηκαν από τις γενικά ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες κατά τη συγκομιδή του 2019. Οι προβλέψεις για την έναρξη της συγκομιδής 2020 επιβεβαιώνονται: σύμφωνα με τους καλλιεργητές του Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia, το αποτέλεσμα της συγκομιδής 2020 είναι θετικό και δείχνει καλή ποιότητα των σταφυλιών σε σύγκριση με τη μείωση της συγκομιδής.

«Θεωρούμε ότι το αποτέλεσμα αυτής της συγκομιδής είναι αρκετά θετικό για διάφορους λόγους. Πρώτον, στοχεύουμε να δώσουμε προτεραιότητα στην ποιότητα των κρασιών μας εδώ και πολύ καιρό », σχολιάζει ο Antonio Rallo, πρόεδρος του Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. «Η μείωση του αριθμού των σταφυλιών που συλλέχθηκαν, που καταγράφηκαν κατά μέσο όρο σε ολόκληρο το νησί κατά τη διάρκεια της εκστρατείας που έχει πλέον ολοκληρωθεί, είναι επιβεβαίωση ότι ακόμη και το 2020 δεν έχουμε μεγάλη παραγωγή. Το κρασί που θα συσκευαστεί θα είναι εξαιρετικής ποιότητας ».

Το κρασί της Σικελίας σήμερα είναι ο πλούτος, ένα κοινό νήμα που συνοδεύει νέα και πρωτοφανή ταξίδια που συμβάλλουν στην επέκταση των τουριστικών προσφορών της περιοχής.