Εάν διαβάσετε τα λογοτεχνικά έργα των πρώτων σύγχρονων ταξιδιωτικών συγγραφέων για να ανακαλύψετε τις νότιες σφαίρες της ιταλικής χερσονήσου, θα γοητευτείτε από τις ιστορίες των ρομπότ Ρόμπιν Χουντ στην Καλαβρία που χορεύουν την ταραντέλλα στην Απουλία και τις ψαράδες στην Καμπανία που δελεάζουν τον ξιφία δίχτυα με ερωτικά τραγούδια. Εάν ταξιδεύετε εκεί σήμερα, θα διαπιστώσετε ότι δεν έχει αλλάξει τίποτα.

Σε αντίθεση με τις βόρειες περιοχές όπως η Τοσκάνη και το Βένετο όπου ο πολιτισμός, η γλώσσα και η γεωγραφία συγχωνεύονται με την εμφανή ομαλότητα, η νότια Ιταλία είναι ένα εκκεντρικό συνονθύλευμα από έντονα ανεξάρτητα πνεύματα και ακανόνιστες αντιθέσεις.

Στο βιβλίο του, Southern Italy (1969), ο ταξιδιωτικός συγγραφέας H.V. Ο Μόρτον περιγράφει τη μυστηριώδη γη ανάμεσα στα δάχτυλα και τη φτέρνα της ιταλικής μπότας ως «χώρα για μελετητές». Αναφερόταν στον αρχαίο του ρόλο ως Magna Graecia (Μεγάλη Ελλάδα) και στους πολλούς επόμενους ρόλους που έπαιξε ως πύλη της Μεσογείου.

Η επιβεβαίωση του Morton ισχύει ιδιαίτερα για τους μελετητές του σταφυλιού. Εδώ, οι οινοποιοί δεν καλλιεργούν μόνο φρούτα και κάνουν κρασί. Είναι μέρος ερευνητής, γενετιστής και αρχαιολόγος. Είναι οι φύλακες της βιοποικιλότητας και αυτού που είναι πλέον αποδεκτό ως η μεγαλύτερη και πιο ποικίλη κληρονομιά γενετικού υλικού στον κόσμο για την παραγωγή κρασιού. Η Νότια Ιταλία φιλοξενεί εκατοντάδες παραδοσιακά σταφύλια και ανακαλύπτονται συνεχώς νέοι κλώνοι και ποικιλίες. Μια μελέτη του 2008 που παρουσίασε ο Librandi της Καλαβρίας αποκάλυψε ότι κατά την τελευταία δεκαετία ή περισσότερο, οι γενετιστές έχουν ανακαλύψει ξανά 175 ποικιλίες αμπέλου, 76 εκ των οποίων βρέθηκαν να έχουν εντελώς μοναδικό DNA.

Η Νότια Ιταλία δεν είναι μόνο ένας θησαυρός παραδοσιακών σταφυλιών, αλλά και ένα υπαίθριο μουσείο αρχαίων γεωργικών μεθόδων και πρακτικών, πολλά από τα οποία προέρχονταν από τα φυτώρια του αρχαίου κόσμου. Για παράδειγμα, τα αμπέλια στην Απουλία και στη Βασιλικάτα χρησιμοποιούν ένα σύστημα προπόνησης με χαμηλό κεφάλι που ονομάζεται albarello (μικρό δέντρο) που διατηρεί τις αποδόσεις φυσικά χαμηλές. Αυτό εισήχθη απευθείας από την αρχαία Ελλάδα. Στην Καμπανία, μπορείτε ακόμα να επισκεφθείτε υπέροχους αμπελώνες στους οποίους αμπέλια αναπτύσσονται σε κορμούς δέντρων για υποστήριξη. Αυτή η πρακτική χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τους αρχαίους Ρωμαίους. Και χάρη στη γεωγραφική απομόνωση τμημάτων της νότιας Ιταλίας, αυτό είναι ένα από τα λίγα μέρη όπου μπορείτε να θαυμάσετε τα αμπέλια που φυτεύτηκαν πριν και, ως εκ τούτου, επιβίωσαν, τις καταστροφές της φυλλοξέρας. Η ψείρα και όλες οι εξωτερικές επιρροές δεν τους άγγιξαν ποτέ.

Τα κρασιά της νότιας Ιταλίας προσφέρουν γεύσεις που είναι ριζικά διαφορετικές από τις γνωστές γεύσεις Chardonnay, Merlot και Cabernet - όπως και τα περισσότερα μέρη της περιοχής είναι άγνωστα για τους περισσότερους τουρίστες. Τα κρασιά από το νότο συνδυάζονται φυσικά με μερικά από τα αγαπημένα μας μεσογειακά συστατικά, όπως οστρακοειδή, κατσικίσιο τυρί, ρίγανη, λιαστή ντομάτα, σκόρδο και ελαιόλαδο.

Περιήγηση στην εκκίνηση

Ο Κόλπος της Νάπολης, η Πομπηία και η τεχνική ακτή Αμάλφι είναι ήδη γνωστές ως οι ενσαρκώσεις της ιδανικής ιταλικής παραμονής και της Απουλίας - με την ασβεστολιθική μπαρόκ πόλη Λέτσε και τα σπίτια trulli που μοιάζουν με χόμπι - γίνεται γρήγορα ο προορισμός για ξένο επισκέπτες.

Αν η επιθυμία είναι να ξεφύγουμε από την πεπατημένη νότια Ιταλία, ένα ταξίδι στη Ματέρα (στη Βασιλικάτα) είναι απαραίτητο. Αυτή η αρχαία πόλη διαμορφώθηκε σε ίσο βαθμό από την ανθρώπινη φτώχεια και το δράμα της φύσης, χτισμένη ανάμεσα στα απότομα τείχη μιας σφιχτής χαράδρας που χωρίζεται βαθιά στη γη. Αντί για σπίτια, οι κάτοικοι και τα πολύτιμα ζώα τους συνυπάρχουν στο σασί ή σπήλαια λαξευμένα από τη μαλακή πέτρα τούφα. Κατά τη διάρκεια των αιώνων, οι λεπτομέρειες Romanesque και Baroque δημιουργήθηκαν σε γενναιόδωρα στρώματα και το συνολικό αποτέλεσμα είναι ένας σταυρός μεταξύ της Καππαδοκίας στην Τουρκία και της Παναγίας των Παρισίων.

Σήμερα, η Matera είναι μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO και ήταν μια βασική τοποθεσία στη μαγνητοσκόπηση του Mel Gibson's The Passion of the Christ. Μερικά ξενοδοχεία σας αφήνουν να κοιμηθείτε μέσα στο σασί, συμπεριλαμβανομένων Ξενοδοχείο Sassi και Ξενοδοχείο Sant'Angelo .

Μέσα στη Νότια Ιταλία >>>

Ολοκλήρωση παραγγελίας Οι λάτρεις του κρασιού Λίστα επιτυχιών στη Νότια Ιταλία και πέντε προορισμοί κρασιού που πρέπει να δείτε >>>

Περιηγηθείτε στην ακτή του Αμάλφι >>>

Ανακαλύψτε την κουζίνα της Νότιας Ιταλίας >>>

Δείτε τις κριτικές κρασιών της Νότιας Ιταλίας στον Οδηγό αγοράς >>>

Ανακαλύψτε τις άλλες διαφορετικές περιοχές και κρασιά της Ιταλίας >>>