Δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα ζεστό μπολ με σούπα με νουντλς κοτόπουλου ή New England Clam Chowder όταν χρειάζεστε ένα άνετο φαγητό. Και ενώ Merriam-Webster ορίζει τη «σούπα» ως ένα υγρό φαγητό που παρασκευάζεται με ζωμό (κρέας, ψάρι ή λαχανικά) και κομμάτια στερεάς τροφής, υπάρχουν αρκετά είδη σούπας στον γαστρονομικό κόσμο. Ακολουθεί η λίστα μας με όλα τα είδη σούπας, ώστε να μην χρειάζεται να μαντεύετε τι σημαίνει όταν εντοπίσετε το «consommé» στο μενού την επόμενη φορά που θα βρεθείτε σε ένα γαλλικό εστιατόριο.

BHG / Xiaojie Liu.

Δοκιμάστε τη συνταγή μας για κρεμώδη νουντλς κοτόπουλου

Μια «σούπα» μπορεί να χαρακτηριστεί ως ένα από τα ακόλουθα:

Είδος πυκνής σούπαςείναι μια πλούσια, πηχτή, λεία σούπα που φτιάχνεται συχνά με οστρακοειδή, όπως αστακό, καβούρι ή γαρίδες.
• Ο ζωμός ή το ζωμό είναι ένα στραγγισμένο, αραιό, διαυγές υγρό στο οποίο έχει σιγοβράσει το κρέας, τα πουλερικά ή το ψάρι με λαχανικά και βότανα. Ενώ χρησιμοποιείται συνήθως ως συστατικό σε άλλες σούπες, μπορείτε να το απολαύσετε ως ελαφρύ πιάτο από μόνο του.
• Το Bouillon (προφέρεται bool-yaan) είναι βασικά το ίδιο με το ζωμό, αλλά ο όρος αναφέρεται σε εμπορικά αφυδατωμένα προϊόντα που πωλούνται ως κόκκοι ή κύβοι.
• Το Chowder είναι μια πηχτή, χοντρή σούπα. Παραδοσιακά, η σούρα φτιάχνεται με θαλασσινά ή ψάρια, αλλά τα τσουράκια που παρασκευάζονται με πουλερικά, λαχανικά και τυρί είναι επίσης δημοφιλή.
Καταναλώνει(προφέρεται con-som-AY) είναι ένας δυνατός, γευστικός ζωμός κρέατος ή ψαριού που έχει καθαριστεί. Κοκκινοπίπεροείναι συντομογραφία του chili con carne, που μεταφράζεται σε «πιπεριά τσίλι με κρέας». Είναι ένα στιφάδο με βάση που συνήθως αποτελείται από φασόλια, ντομάτες, πιπεριές τσίλι ή σκόνη και κρέας. Γκαζπάτσοείναι μια (συνήθως) πικάντικη σούπα που παρασκευάζεται από ωμά λαχανικά ή φρούτα και σερβίρεται παγωμένη. Μαγειρευτάαποτελούνται από μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος ή/και λαχανικών που σιγοβράζονται σε υγρό μαγειρέματος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επειδή υπάρχουν λιγότερα υγρά εδώ από μια παραδοσιακή ζωμό σούπα, ορισμένοι δεν θεωρούν ότι τα μαγειρευτά είναι σούπα.

Τώρα που έχετε κατεβάσει όλους αυτούς τους ορισμούς για τη σούπα, μπορείτε να περιορίσετε τη λαχτάρα σας χτυπώντας ένα κρεμώδες μπισκότο από κολοκυθάκι βουτύρου ή ένα πλούσιο μοσχαρίσιο στιφάδο για το επόμενο γεύμα σας.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή