Τίτλοι

Το 68ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου των Καννών, το οποίο ξεκινά την Πέμπτη 13 Μαΐου, καλωσορίζει τον Mouton Cadet του Βαρόνου Philippe de Rothschild ως επίσημο προμηθευτή κρασιού. Η μάρκα θα φρυγανίσει τους παρευρισκόμενους με το ροζέ περιορισμένης έκδοσης του 2014 στο αποκλειστικό Mouton Cadet Wine Bar στον τελευταίο όροφο του Palais des Festival. Δεν μπορείτε να παρακολουθήσετε τις γιορτές με αστέρια; Η εμφιάλωση με θέμα τον κινηματογράφο - ένα μείγμα Μπορντό από Merlot, Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon - θα πουληθεί σε όλη τη Νέα Υόρκη και το Hamptons για 12,99 $.

Σύμφωνα με Καράφα , Το Πανεπιστήμιο της Βουργουνδίας στη Ντιζόν ξεκινά ένα δωρεάν μάθημα εκπαίδευσης κρασιού στα αγγλικά και τα γαλλικά για να βοηθήσει τους λάτρεις του κρασιού να μάθουν για το τεροράκι και την οινοποίηση της περιοχής. Το πρόγραμμα Open Wine University, το οποίο ξεκινά στις 21 Μαΐου 2015, αποτελεί μέρος μιας πολύγλωσσης ψηφιακής μάθησης με άλλα μεγάλα ευρωπαϊκά πανεπιστήμια. Το μάθημα των πέντε εβδομάδων θα περιλαμβάνει περιεχόμενο που επιμελείται το διδακτικό προσωπικό του Ινστιτούτου Κρασιών και Αμπέλου Jules Guyot και τα θέματα θα περιλαμβάνουν τεχνικές γευσιγνωσίας, terroir, ιστορία κρασιού και αμπελουργία, που παρουσιάζονται μέσω μιας σειράς διαδικτυακών σεμιναρίων, ιστολογίων βίντεο και διαδραστικών δοκιμών.

Τη Δευτέρα 4 Μαΐου, το Ίδρυμα James Beard ανακοίνωσε τους νικητές του κορυφαίου βραβείου στον κόσμο των τροφίμων. Σχεδόν 2.000 επισκέπτες παρακολούθησαν την εορταστική εκδήλωση για την 25η επέτειο, που φιλοξενήθηκε στη Λυρική Όπερα του Σικάγου, με μια δεξίωση που επιβλέπονταν από φωτιστικά εστιατορίων του Σικάγου και γκαλά συμπροέδρους Grant Achatz, Rick Bayless και Paul Kahan Οι μεγάλοι νικητές της νύχτας περιελάμβαναν τον Michael Anthony της Gramercy Tavern της Νέας Υόρκης για το Outstanding Chef Blue Hill στο Stone Barns of Pocantico Hills της Νέας Υόρκης, για το Outstanding Restaurant και η Jessica Largey της Manresa στο Los Gatos της Καλιφόρνια, κέρδισε το Rising New Chef. Βρείτε περισσότερους νικητές στο Ιστότοπος του James Beard Foundation .

Στις 5 Μαΐου, δημοφιλές ιστολόγιο κριτικών εστιατορίων Ο Ερεθισμός ξεκίνησε μια beta έκδοση της νέας υπηρεσίας Text Rex στη Νέα Υόρκη. Μια προσωπική υπηρεσία προτάσεων εστιατορίων, το Text Rex θα στοχεύει στην παροχή προτάσεων για φαγητό από πραγματικούς ανθρώπους. Η υπηρεσία είναι διαθέσιμη προς το παρόν μόνο στη Νέα Υόρκη, αλλά σύντομα θα κυκλοφορήσει στο Σαν Φρανσίσκο, το Σικάγο και το Λος Άντζελες.

Στο εμπόριο

Σε μια έκθεση που τονίζει το αυξανόμενο κόστος της εξόδου στις Ηνωμένες Πολιτείες , Επιχειρήσεις Bloomberg απέδωσε την τάση στις αυξανόμενες γεύσεις των Αμερικανών, όχι στις αυξήσεις των τιμών των εστιατορίων και των μπαρ. Αναφέροντας δεδομένα που συγκεντρώθηκαν από τις πωλήσεις ποτών 6.000 μπαρ και εστιατορίων από την εταιρεία ερευνών GuestMetrics, η έκθεση διαπίστωσε ότι οι καταναλωτές βγαίνουν λιγότερο συχνά και παραγγέλνουν λιγότερα ποτά, αλλά παραγγέλνουν περισσότερα κοκτέιλ και μπύρες. Τα κρασιά από το γυαλί που κοστίζουν περισσότερα από 10 $ αποτελούν το 48% του κρασιού που πωλείται, ενώ η μπύρα βιοτεχνίας αντιπροσωπεύει το 31 τοις εκατό όλων των πωλήσεων μπύρας. Αν και οι πωλήσεις αλκοολούχων ποτών που κοστίζουν πάνω από 12 $ αντιπροσωπεύουν μόνο το 3% του όγκου που πωλείται σε καταστήματα, το μερίδιο αγοράς της κατηγορίας είναι 15% μεγαλύτερο από το 2013.

Για να γιορτάσει την 20ή επέτειο, Φως της αμπέλου - ξεκίνησε ως συνεργασία μεταξύ του Robert Mondavi και του Vittorio Frescobaldi στο Montalcino της Ιταλίας - φιλοξένησε μια ειδική κλασική χορευτική παράσταση του ύστερου Merce Cunningham's Rainforest στο Κέντρο Τεχνών Baryshnikov της Νέας Υόρκης (BAC). Με σετ σχεδιασμένα από τον Andy Warhol και μουσική του David Tudor, η εταιρεία Stephen Petronio πραγματοποίησε το έργο στο Jerome Robbins Theatre, ακολουθούμενη από μια δεξίωση που παρουσίασε το vintage του Luce για το 2012. Για να γιορτάσει περαιτέρω την 20ετή ιστορία της και την υποστήριξή της στο BAC, η Luce θα πραγματοποιήσει δημοπρασία κρασιού στο Christie's New York στις 18 Ιουνίου. Οι παρτίδες δημοπρασίας θα περιλαμβάνουν μια αναδρομική 20ετή κρασιά Luce, μπουκάλια μεγάλου μεγέθους και μια δοκιμή VIP , με το 100 τοις εκατό των εσόδων να ωφελεί το BAC και την προώθηση καλλιτεχνών σε όλο τον κόσμο.

Η Εταιρεία Εκπαιδευτικών Οίνου (SWE) 39ο Ετήσιο Συνέδριο θα πραγματοποιηθεί στη Νέα Ορλεάνη, στις 12-14 Αυγούστου. Φέτος, η SWE θα προσφέρει 60 συνεδρίες που παρουσιάστηκαν από 67 ηγέτες από τη βιομηχανία ποτών, καλύπτοντας γνωστές περιοχές όπως οι ΗΠΑ, η Γαλλία και η Ιταλία, αλλά και αναδυόμενες περιοχές όπως η Δημοκρατία της Γεωργίας, η Τουρκία, η Σλοβενία ​​και η Κίνα. Άλλα στιγμιότυπα της συνεδρίας περιλαμβάνουν, 'The Secret Life of Pinot Noir' και 'Sherry: A Perfect Food Wine', ενώ οι τοπικοί σεφ θα φιλοξενήσουν επίσης συνεδρίες με επίκεντρο την κουζίνα της Νέας Ορλεάνης.

Στη σκηνή

Η ζωή ενός συντάκτη μπορεί να είναι σκληρή δουλειά. Απλώς ρωτήστε τη Διευθύντρια της Digital Editor Marina Vataj, που παρακολούθησε μια πολυτελή εκδήλωση γευσιγνωσίας κρασιού στην ταβέρνα Gramercy της Νέας Υόρκης με τον Michael Scholz, οινοποιό του St. Supéry Estate Vineyards & Winery της Νάπα και τον Διευθύνοντα Σύμβουλο της εταιρείας Emma Swain. Κατά τη διάρκεια ενός γεύματος πέντε πιάτων, η Vataj απολάμβανε μια συλλογή από τη συλλογή της μάρκας, όπως το 2013 Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc, το 2012 Estate Élu και το 2012 Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon, καθώς και μια ειδική συλλογή του 1997 Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon .

---

Στη συνεχή συνεργασία μας με τους καλύτερους κινηματογράφους της Αμερικής, Ο συνεισφέρων συντάκτης Virginie Boone παρακολούθησε μια ειδική προβολή του Μπουκάλι στο Κέντρο Κινηματογράφου Christopher B. Smith Rafael. Διαβάστε περισσότερα για τη συνεργασία μας με το κρασί και τον κινηματογράφο >>>

---

Kyle MacLachlan, αστέρι του Δίδυμες κορυφές και ο συνιδιοκτήτης του οινοποιείου Pursued by Bear, ανέλαβε Λάτρεις του κρασιού » s Instagram λογαριασμό την περασμένη εβδομάδα, προσφέροντας μια αποκλειστική ματιά στο παρασκήνιο της ζωής του στον αμπελώνα και στο οινοποιείο του. Εάν το χάσατε, πρέπει να το δείτε.

Αφήστε τις δοκιμές ανάμειξης να ξεκινήσουν! Αυτά τα γυαλιά αντιπροσωπεύουν δείγματα που λαμβάνονται από τα βαρέλια. Κάθε ποτήρι είναι μια διαφορετική ποικιλία - cabernet, merlot, syrah - και επίσης από διαφορετικό αμπελώνα. Προμηθευτώ τα σταφύλια μου από περίπου 5 διαφορετικούς αμπελώνες. Δεν κάνουν όλοι το κόψιμο! - @kyle_maclachlan Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από @wineenthusiast στις 6 Μαΐου 2015 στις 11:30 π.μ.