Ως μητρική Καλιφόρνια, πάντα ήθελα να μου αρέσει Zinfandel περισσότερο.

Αν και οι ρίζες του είναι στον Παλιό Κόσμο - είναι γενετικά πανομοιότυπο με τους δύο Ιταλούς Πρωτόγονος και Η Κροατία Ο Crljenak Kaštelanski, που πηγαίνει επίσης από τους Pribidrag και Tribidrag - ο Zinfandel βρήκε δημοφιλή βάση στην αρχική έκρηξη κρασιού της Καλιφόρνιας.

Στις αρχές του 1900, είχε αναπτυχθεί σχεδόν παντού στην πολιτεία, από το redwoods του Μεντοκινό και πλαγιές του Paso Robles μέχρι τα διαμερίσματα του Rancho Cucamonga και αλλού σε όλη τη Νότια Καλιφόρνια.

Όταν η σύγχρονη κρατική βιομηχανία κρασιού ξεκίνησε τη δεκαετία του 1970, Zinfandel απολάμβανε ξεχωριστά πλεονεκτήματα. Όχι μόνο το προφίλ του jammy προσέλκυσε τους Αμερικανούς καταναλωτές που αναζητούν ώριμες γεύσεις, αλλά πολλά κρασιά προέρχονταν από αμπελώνες παλαιού αμπελιού, οι οποίοι παρείχαν μια ρομαντική σύνδεση με την σχεδόν ξεχασμένη ιστορία κρασιού του Golden State.

Η ωριμότητα ενισχύθηκε μόνο με την πάροδο των ετών, τόσο πολύ ώστε ο πιο φημισμένος παραγωγός της Zinfandel, Ράβενγουντ , υιοθέτησε την επιγραφή 'No Wimpy Wines'.

Αυτή η ακατάλληλη συμπεριφορά συμμεριζόταν από άλλους σε όλη τη χώρα, και πουθενά δεν ήταν πιο εμφανής η επακόλουθη υπερβολή από το Υπερασπιστές και Παραγωγοί της Zinfandel (ZAP) κοινοπραξία που ιδρύθηκε το 1992.

Μια συγκέντρωση οινοποιών, αμπελουργών και καταναλωτών στο Σαν Φρανσίσκο, έγινε μια ετήσια υπόθεση βακάνης όπου χιλιάδες ήρθαν να δοκιμάσουν Zins που χρωματίζουν δόντια.

Έξι παραγωγοί παρουσιάζουν τα καλύτερα στην Καλιφόρνια Zinfandel

Όμως, καθώς οι προτιμήσεις των καταναλωτών μετατοπίζονται προς πιο κομψά, λιγότερο αλκοολούχα κρασιά, το ίδιο ισχύει και για το Zinfandel. Έμαθα όσο παρευρέθηκα ZinEx νωρίτερα φέτος.

Μια επώνυμη έκδοση του ZAP που εδρεύει επίσης στο Σαν Φρανσίσκο, η τριήμερη εκδήλωση έβαλε την εκπαίδευση στην πρώτη γραμμή, δείχνοντας πολλούς λόγους να πιστεύουν ότι ο Zinfandel μπορεί να πάρει το αυλάκι του, αν και κάνοντας έναν ελαφρώς διαφορετικό χορό.

Πρώτον, υπάρχει μια ποικιλία στυλ που διερευνάται. Δοκίμασα ισχυρές εκδόσεις από Επαινος , αποχρωματισμένες εκφράσεις από τους Soothra Foothills, αλμυρά στιλ από το Dry Creek Valley στο Sonoma και, ίσως το πιο ενδιαφέρον, περιστρέφεται καταπληκτικά από νεότερα αμπέλια στο Yolo County.

Ένα τέτοιο εύρος είναι καλό μόνο για το μέλλον.

Δεύτερον, το σύνδεση παλιάς αμπέλου είναι πιο συναρπαστικό σήμερα. Είτε είναι ώριμα είτε άπαχα, τα παλιά κρασιά που έχω δοκιμάσει έχουν πραγματικά μοναδικό χαρακτήρα στην Καλιφόρνια, προσφέροντας στρώματα βοτάνων και μπαχαρικών πέρα ​​από τον καρπό.

Και οι άνθρωποι φαίνεται να θέλουν να μάθουν περισσότερα για τις ιστορίες πίσω από αυτούς τους αμπελώνες.

Και τέλος, φαίνεται ότι υπάρχει μια βαθύτερη αναζήτηση των κρασιών μείγματος. Αυτό συνδέεται βαθιά με την ιστορία του Zinfandel, καθώς το σταφύλι φυτεύτηκε συχνά παράλληλα Carignan , Μικρή Sirah και άλλες «μικτές μαύρες» ποικιλίες.

Αυτά τα μίγματα με οδηγό Zin αποτελούν επίσης καλό για απόλαυση. Αν και δεν μπορούμε να κάνουμε το Zinfandel αυτό που δεν είναι, οι παραγωγοί μπορούν να χρησιμοποιήσουν άλλα στοιχεία για να προσθέσουν την πολυπλοκότητα. Πράγματι, αυτός είναι ίσως ο λόγος που φυτεύτηκαν μαζί. Ας αγκαλιάσουμε λοιπόν αυτό που έχουμε.

Τρεις Καλιφόρνια Zinfandels για να δοκιμάσετε

Easton 2016 Rinaldi Vineyard Old Vine Zinfandel (Fiddletown) 94 πόντοι, 35 $ . Αυτό το έντονο, γεμάτο σώμα και ξεχωριστό κρασί τονίζει όμορφα συμπυκνωμένες γεύσεις μαύρου κερασιού και βατόμουρου με στοιχειωμένες νότες φασκόμηλου, μαύρου πιπεριού και βάλσαμου. Μια σταθερή μέτρια ταννική υφή ενισχύεται από καλή οξύτητα φρούτων. Ο αμπελώνας στο απομακρυσμένο Fiddletown χρονολογείται από το 1865. - Τζιμ Γκόρντον

Rexford 2017 Gillian Enz Vineyard Zinfandel (Lime Kiln Valley) 91 πόντοι, 35 $ . Μια εξαιρετική έκφραση του αμπελώνα Gillian Enz, που βρίσκεται πολύ κοντά στο ιστορικό αμπελώνα Enz, αυτή η εμφιάλωση εμφανίζει αρώματα μαρμελάδας βατόμουρου, ψητό μαύρο κεράσι και αργιλώδες έδαφος στη μύτη. Ο ουρανίσκος πλαισιώνεται από έντονο οξύ και σφιχτές τανίνες, προσφέροντας γεύσεις από μαύρο κεράσι, βιολετί και γαρίφαλο. Η επιλογή των συντακτών. –Μ.Κ.

Stephen Ross 2017 Dante Dusi Vineyard Zinfandel (Paso Robles) 90 πόντοι, 40 $ . Από έναν ιστορικό αμπελώνα, αυτό είναι το Zin σε παλιό σχολείο, πιο ελαφρύ στυλ. Στη μύτη εμφανίζονται αρώματα από κόκκινο δαμάσκηνο, υγρή πέτρα, υγρό ξύλο και κόκκινο μπαχαρικό. Μια πλούσια γεύση φράουλας-σορμπέ κρύβεται κάτω από τον ουρανίσκο, όπου προκύπτουν επίσης άγρια ​​δυόσμο και πιο ογκώδεις πινελιές στο δάπεδο. –Μ.Κ.