Καλέστε τους μπρουτένις, μπύρες, μπέρτα ή απλά νόστιμα. Τα ανάμεικτα ποτά με μπύρα είναι δημοφιλή αυτές τις μέρες, εμφανίζονται σε μοντέρνα εστιατόρια και μπαρ σε όλη τη χώρα.

Οι μπύρες της μπύρας πιθανότατα θα εμφανίσουν τις ευαίσθητες μύτες τους σε αυτά τα υβρίδια, αλλά μπορεί να προσελκύσουν ένα κοινό που δεν είναι συνήθως πότες μπύρας, σε γυναίκες (τα δημογραφικά παρασκευάσματα είναι στραμμένα προς τους άνδρες) και το νεότερο πλήθος κοκτέιλ, το οποίο πάντα λαχταράει νέα γεύση αισθήσεις.

Πάντα εφευρετικοί mixologists πειραματίζονται με την μπύρα, εμπνέοντας έναν νέο γύρο δημιουργικότητας κοκτέιλ. Τα αποτελέσματα κυμαίνονται από την αντικατάσταση μπύρας για τη βότκα σε μια Bloody Mary έως τον άγριο συνδυασμό μπύρας, τζιν και γρεναδίνης, που ονομάζεται κατάλληλα Hop, Skip & Go Naked.

Όχι ότι τα παρασκευάσματα μπύρας είναι νέα. Στο Λονδίνο του 18ου αιώνα, οι μπάρμαν συνδυάζουν διάφορες αναλογίες ελαφρών και σκούρων μπύρας για να παραγγείλουν - ένα στυλ μπύρας που εξελίχθηκε σε σύγχρονο αχθοφόρο. Και το πρωτότυπο Shandygaff και το Black & Tan σερβίρονται σε βρετανικές παμπ για αιώνες.

Τα κοκτέιλ μπύρας δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστούν. Εδώ είναι μερικά πρότυπα και προτάσεις. Ποικιλία της μπύρας, αλλάξτε τα συστατικά. Δοκιμάστε και διασκεδάστε.

Τα κοκτέιλ μπύρας εμπίπτουν σε τρεις κατηγορίες:

Μπύρα σε συνδυασμό με μπύρα: Ο σεβάσμιος Μαύρος και Μαύρος είναι ανθεκτικός και ωχρός η πικρή μπύρα αντισταθμίζει τη γλυκύτητα του δυνατού. Παραδοσιακά, το stout είναι Guinness και το χλωμό ale είναι Bass. Το κόλπο είναι να βάλουμε πρώτα την μπύρα στο ποτήρι της πίντας και στη συνέχεια να ρίξουμε προσεκτικά το stout πάνω από ένα ανεστραμμένο κουτάλι (το μπάσο κάνει ένα ωραίο gadget για το σκοπό αυτό) οι διαφορετικές πυκνότητες μπύρας οδηγούν σε ένα ποτό με στρώσεις.

Το Half & Half είναι μια παραλλαγή που αντικαθιστά το Harp Irish Lager με το χλωμό μπύρα. Το Black & Brown συνδυάζει το Guinness Stout και το Newcastle Brown Ale. Συνδυάστε τον ιρλανδικό Red Ale του Smithwick με το σκοτεινό Guinness για να δημιουργήσετε το Blacksmith.

Ο ευκολότερος τρόπος για να αλλάξετε αυτά τα κλασικά quaffs είναι να αντικαταστήσετε τους αμερικάνικους σκάφους, αχθοφόρους, χλωμούς μπύρες και lagers από τους βρετανούς ομολόγους τους.

Μπύρα αναμεμιγμένη με άλλα ποτά: Ένα ξινό μείγμα μπύρας και λεμονάδας, το Shandygaff είναι ένα δροσιστικό ποτό σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Στη Γερμανία, το ποτό ονομάζεται Radler, το οποίο μεταφράζεται ως «ποδηλάτης». Μερικές παραλλαγές του Shandy απαιτούν μπύρα και τζίντζερ μπύρα.

Παραδοσιακά, ένα μαύρο βελούδο είναι ένας πολυτελής συνδυασμός Guinness Stout και Champagne, μια αμερικανική μαύρη μπύρα με ένα αδαμάντας Καλιφόρνιας, σίγουρα θα λειτουργούσε εξίσου καλά.

Η ανάμειξη μηλίτη και μπύρας είναι συχνή, ειδικά στα βρετανικά νησιά όπου τα σκληρά πράγματα είναι πιο δημοφιλή από ό, τι εδώ στις αποικίες. Συνήθως αναμειγνύεται με ανθεκτικό, το όνομα του ποτού προέρχεται συχνά από τη μάρκα σκληρού μηλίτη όπως το Black Pecker, φτιαγμένο με Woodpecker Cider.

Οι καθαριστές μπορεί να σοκαριστούν, αλλά σε αυτήν την μπύρα νιρβάνα του Βελγίου, είναι συνήθης πρακτική για τους ιμπίβες να εξημερώνουν έντονα ξινά λάμπι με σιρόπια φρούτων όπως κεράσι ή φράουλα. Στη Γερμανία, η εξίσου ξινή μπύρα Berliner Weisse χορηγείται συνήθως από καταλαβαίνους πότες με γλυκό σιρόπι με γεύση ξυλείας.

Λαμβάνοντας υπόψη τη δημοτικότητα της μεξικανικής μάρκας Corona (και το αρωματικό της προφίλ), δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η ιδέα Michelada ή «cerveza Preparada» έχει μεταναστεύσει στις ΗΠΑ. Πρόκειται για ελαφρούς βραχίονες με διάφορα χυμούς ασβέστη, πιπεριές της Χιλής, sangrita (ένας πικάντικος χυμός ντομάτας) ) και ο χυμός Clamato συνήθως σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι με αλατισμένο χείλος. Αλλάξτε τη Michelada με πιο νόστιμο Dos Equis, σκοτεινό Negra Modelo ή μια μπύρα από τον μεξικάνικο βιοτέχνη Cucapa.

Μπύρα που αναμιγνύεται με αλκοολούχα ποτά: Αυτή η τελευταία κατηγορία περιλαμβάνει τον γνωστό βραστήρα (ένα πλάνο και μια μπύρα), καθώς και νέες παραλλαγές στη βόμβα κατάδυσης (πυροβολισμοί Jagermeister ή Red Bull που πέφτουν σε μια πίντα μπίρας).

Για κάτι πιο κομψό, κατευθυνθείτε σε ένα μοντέρνο κοκτέιλ μπαρ σε οποιαδήποτε μεγάλη πόλη. Μαγιαουέλ, Στη Νέα Υόρκη, για παράδειγμα, αφιερώνει ένα τμήμα του μενού του σε κοκτέιλ μπύρας, όπως το El Jimador's Shifty - μια ισχυρή μπύρα με μέντα, χυμό ασβέστη, ζαχαροκάλαμο και μπύρα Negra Modelo που σερβίρεται σε ποτήρι με ζαχαρωτό αλάτι.

Δείτε περισσότερες συνταγές για κοκτέιλ μπύρας