Τα σταφύλια και τα αμπέλια τους μπορεί να είναι ακαταμάχητα σε πολλά πλάσματα. Ενώ τα έντομα αρέσουν φυλλοξήρα είναι γνωστά για την καταστροφή τους σε μεγάλη κλίμακα, υπάρχει μια ποικιλία από άλλα πλάσματα που τρομοκρατούν τους καλλιεργητές σε όλο τον κόσμο.

Αυτοί οι δημιουργοί έχουν μια γεύση για το Chianti, Τσάρντον , Sauvignon Blanc κι αλλα. Εδώ, τρία πεινασμένα θηρία του βασιλείου των ζώων, καθώς και οι καινοτόμοι τρόποι με τους οποίους οι διαχειριστές αμπελώνων περιορίζουν την όρεξή τους.

Κάπροι

Σε όλη τη Γερμανία, τη Γαλλία και την Ιταλία, οι αγριογούρουνοι είναι κτηνώδεις. Κατεδαφίζουν τα ωριμασμένα σταφύλια πριν από τη συγκομιδή, καταστρέφουν τα αμπέλια και ξεριζώνουν τις ρίζες. Οι κάπροι μπορούν να αυξηθούν σε πάνω από 200 κιλά και να τρώνε έως και 5% του σωματικού τους βάρους καθημερινά. Σε Chianti Classico , οι απώλειες στους αγριόχοιρους υπολογίζονται μεταξύ 11 και 16 εκατομμυρίων δολαρίων ετησίως. Και, στο Μοζέλα , σκύλοι αγριόχοιρων στρέφονται στις πλαγιές του αμπελώνα, όπου διαβρώνουν το έδαφος και δημιουργούν ολίσθηση και διαφάνειες που ανατρέπουν τα αμπέλια και τους εργαζόμενους.

Οι λύσεις είναι περιορισμένες. Αν και ως επί το πλείστον χορτοφάγος, ο Ernst Loosen, ιδιοκτήτης του Δρ. Αμολάω , απολαμβάνει περιστασιακά μέλι Riesling auslese παράλληλα με αγριογούρουνο παχύρευστο σταφύλια από τον ίδιο αμπελώνα. Στο Οινοποιείο Maximin Grünhaus , οι επισκέπτες μπορούν να αγοράσουν σαλάμι αγριογούρουνου φτιαγμένο από αγριόχοιρους που κυνηγούσαν στο κτήμα.

Πώς τα σφάλματα και άλλοι δημιουργοί σώζουν αμπελώνες

Μπαμπουίν

Στο Κέιπ Τάουν, Νότια Αφρική, μπαμπουίνοι με μια τάση για Pinot Noir , Sauvignon Blanc, Chardonnay και τα παρόμοια είναι ο δημόσιος εχθρός Νο. 1. Ο πληθυσμός τους έχει αυξηθεί δραματικά λόγω της μείωσης των φυσικών οικοτόπων και των μειωμένων θηρευτών. Ακόμα χειρότερα, είναι επιλεκτικοί: Καταναλώνουν τα πιο γλυκά σταφύλια και καταστρέφουν άγουρα σμήνη.

Οινοποιεία αρέσει Μεγάλη Κωνσταντία βασιστείτε σε ακριβά περίφραξη και εκπαιδευμένους μόνιτορ που κυνηγούν μπαμπουίνες πίσω σε περιοχές συντήρησης. Μερικές φορές χρησιμοποιούν χρώμα για να τους φοβίσουν.

Πουλιά

Μικρό σε ανάστημα αλλά τρομακτικό σε αριθμό, σμήνη Hitchcockian πουλιών όπως ψαρόνια ή γκρίνια, μερικές φορές σε χιλιάδες, μπορούν να φάνε μέσα από έναν τόνο σταφυλιών μέσα σε λίγες μέρες. Ένα ψαρόνι μπορεί να τρώει έως και 70 σταφύλια την ημέρα, ενώ μικρότερα πουλιά ραμφίζουν σταφύλια για να σκάσουν μούρα και να εισάγουν έντομα και ασθένειες. Εκτιμάται ότι η συνδυασμένη ζημιά στα σταφύλια κρασιού στην Καλιφόρνια, το Μίσιγκαν, τη Νέα Υόρκη, την Ουάσιγκτον και το Όρεγκον είναι πάνω από 70 εκατομμύρια δολάρια ετησίως.

Το δίχτυ που έχει εγκατασταθεί πάνω από σειρές αμπελώνων μπορεί να αποτρέψει την καταστροφή των πτηνών, αλλά μπορεί να είναι εξαιρετικά ακριβό και είναι επίσης πολύ απαιτητικό. Οι χαρταετοί και οι φουσκωτοί χορευτές αέρα, οι καταγεγραμμένες κλήσεις κινδύνου και ακόμη και τα πυροτεχνήματα χρησιμοποιούνται επίσης για να τρομάξουν τα πουλιά.

Ωστόσο, είδη όπως τα ψαρόνια, προσαρμόζονται γρήγορα σε αυτές τις συνθήκες. Τα τελευταία χρόνια, οι παραγωγοί συμπαθούν Κελάρια Cakebread και Οικογενειακοί αμπελώνες Gallo στη Νάπα έχουν βρει επιτυχία με εκπαιδευμένα γεράκια που βουτούν και τρομάζουν τα κοπάδια.