Αρκετά οινοποιεία και σχέσεις καλλιέργειας σταφυλιών προέκυψαν από τις κρατήσεις των Αμερικανών ιθαγενών τα τελευταία χρόνια. Ενώ κάθε έργο φαίνεται διαφορετικό, όλα είναι υπέροχα συμβιωτικά.

Οι φυλές στην Καλιφόρνια, το Νέο Μεξικό, τη Γιούτα και τη Βρετανική Κολομβία δημιούργησαν μικρές, επιτυχημένες και αναγνωρισμένες επωνυμίες. Περιλαμβάνουν επίσης αυστηρές πρακτικές βιωσιμότητας σε μια προσπάθεια προστασίας της γης.

Οι εξωτερικοί οινοποιοί συνεργάζονται επίσης με τους αμερικανούς καλλιεργητές. Δεν είναι μόνο ένα κοινωνικά υπεύθυνο επιχειρηματικό σχέδιο, αλλά μια επένδυση στο μέλλον.

Tara Gomez του Kitá Vineyards / Φωτογραφία από τον Benny Haddad

Κίτα Κίτα

Santa Ynez Band των Chumash Ινδιάνων

Για αιώνες πριν από την άφιξη των Ευρωπαίων αποικιστών το 1492, οι ιθαγενείς Αμερικανοί είχαν μια βιώσιμη, μερικές φορές πνευματική σχέση με τη γη. Αιώνες εκτοπισμού και αποικιοκρατίας διέκοψαν αυτόν τον δεσμό, αλλά τα τελευταία χρόνια, οι φυλές έχουν αναζητήσει τρόπους για να καλύψουν τις ανάγκες τους χωρίς να θυσιάσουν την ιδεολογία ή τις αξίες τους.

Το συγκρότημα Santa Ynez των Ινδών Chumash , με γη στην Santa Barbara County, ιδρύθηκε Κίτα Κίτα . Ο παραγωγός μεγαλώνει όλα τα σταφύλια του σε φυλετική γη και έχει το ντόπιο οινοποιείο, Τάρα Γκόμεζ, στο τιμόνι του. Είναι επίσης το πρώτο οινοποιείο και αμπελώνα που διοικείται αποκλειστικά από μέλη της φυλής. Η λέξη kitá είναι από τη μητρική γλώσσα του Santa Ynez Chumash, Samala, και μεταφράζεται σε «δρυς της κοιλάδας μας».

Η Γκόμεζ ερωτεύτηκε την οινοποιία αφού πρώτα έκανε πόδι σε ένα οινοποιείο ως παιδί. Το συγκρότημα Santa Ynez της Ινδίας Chumash της απένειμε υποτροφία στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Φρέσνο, όπου ήταν μία από τις δύο γυναίκες που κέρδισε πτυχίο οικολογίας το 1998.

Η Γκόμεζ εργάστηκε και ταξίδεψε σε όλη την Καλιφόρνια και την Ευρώπη, αλλά ήθελε να συνδυάσει την τέχνη της οινοποίησης με τον Παλιό Κόσμο και την αρχαία, βαθιά πνευματική προσέγγιση Chumash για τη βιωσιμότητα και την αγάπη για τη γη της φυλής.

Η Τάρα Γκόμεζ τρώει κόκκινα σταφύλια ζύμωσης. / Φωτογραφία της Heather Daenitz

Το 2010, οι Ινδοί Chumash αγόρασαν το Camp 4 Vineyard από έναν από τους πρώην εργοδότες του Gomez, Φες Πάρκερ . Το ακίνητο 1.400 στρεμμάτων έχει 256 στρέμματα κάτω από αμπέλι.

«Χρειάστηκε σίγουρα κάποια πειστική, και για τη φυλή, ήταν ένας μεγάλος κίνδυνος επειδή δεν ήξεραν τίποτα για την οινοποίηση και απλά έπρεπε να με εμπιστευθούν», λέει ο Gomez. «Αλλά εξήγησα το όραμά μου να χρησιμοποιήσω τα δώρα της Μητέρας Γης και το πνεύμα της κοιλάδας Santa Ynez για να φτιάξω κρασιά που εκφράζουν την ισορροπία του εδάφους, του κλίματος, της τοποθεσίας και της γεύσης και τελικά συμφώνησαν να μου επιτρέψουν να το κάνω για ένα χρόνο. '

Το πρώτο έτος, ο Γκόμεζ παρήγαγε 180 κιβώτια. Άρχισε να κερδίζει περιφερειακά βραβεία και οι πωλήσεις ξεπέρασαν τις προσδοκίες. Οι 140 φυλετικοί πρεσβύτεροι είδαν ότι το κρασί ήταν ένα παράδειγμα της σύνδεσής τους με τη γη και ένας τρόπος να εξασφαλιστούν οι μελλοντικές γενιές. Είκοσι ποικιλίες καλλιεργούνται στο κτήμα του Κιτά, με περισσότερα από δώδεκα κόκκινα, λευκά και ροζέ.

«Τίποτα δεν χάνεται», λέει ο Γκόμεζ. «Όλα όσα κάνουμε στους αμπελώνες και το οινοποιείο αντικατοπτρίζουν το όραμα της Tribe για την αειφορία. Βασιζόμαστε σε κουκουβάγιες, νυχτερίδες και γεράκια για να βοηθήσουμε με τα τρωκτικά και τα έντομα μας. Κομποστοποιούμε τα πάντα και τα επιστρέφουμε στη γη. '

Η Kitá παράγει τώρα έως και 2.000 περιπτώσεις κάθε χρόνο. Άνοιξε μια αίθουσα γευσιγνωσίας το 2018 και τα κρασιά αποστέλλονται σε κάθε πολιτεία. Τα κρασιά διατίθενται σε καταστήματα και καταστήματα σε όλη την Καλιφόρνια, η οποία περιλαμβάνει, κυρίως, τη Disneyland.

Έξι νέοι παγκόσμιοι οινοποιοί που πρέπει να γνωρίζετε

Nk'Mip κελάρια

Ινδική μπάντα Osoyoos

Οι Randy Picton και Justin Hall είναι οινοποιοί στο British Columbia's Nk'Mip (in-ka-meep) κελάρια , το οποίο ισχυρίζεται ότι είναι το πρώτο οινοποιείο που ανήκει στους Ιθαγενείς και λειτουργεί στη Βόρεια Αμερική. Όπως και ο Gomez, το ντουέτο είναι αφιερωμένο στην υπερήφανη κληρονομιά της σύνδεσης των Αμερικανών ιθαγενών με τη γη και σε μια κλασική προσέγγιση του Παλαιού Κόσμου στην οινοποίηση.

Το οινοποιείο ξεκίνησε το 2002, όταν το Osoyoos (o-soo-yuss) Ινδική μπάντα βάλτε περισσότερα από 1.500 στρέμματα πρώτων στρεμμάτων αμπελώνα στην παραγωγή. Η Nk'Mip προέρχεται από τα σταφύλια τους από περίπου 360 στρέμματα, ενώ οι υπόλοιποι αμπελώνες εκμισθώνονται σε άλλους παραγωγούς. Ο Picton, ανώτερος οινοποιός της Nk’Mip, λέει ότι η διατήρηση της γης και η χρήση της σύγχρονης τεχνολογίας αποτελούν μέρος της ευαίσθητης πράξης εξισορρόπησης της Nk’Mip από την αρχή.

«Ως οινοποιοί, προσπαθούμε να κάνουμε ενέργειες, όσο μικρές, που μας βοηθούν να γίνουμε πιο βιώσιμοι», λέει ο Hall, μέλος του Osoyoos Indian Band που προσέλαβε και συμβούλεψε ο Picton. «Παρακολουθούμε στενά τη χρήση νερού καθημερινά, χρησιμοποιούμε λίπασμα για να γονιμοποιήσουμε και να προσεγγίσουμε τους αμπελώνες μας με σεβασμό που αντικατοπτρίζει τη σύνδεση των ανθρώπων μας με τη γη».

Η παραγωγή της Nk’Mip ανέρχεται σε 18.000 περιπτώσεις ετησίως. Τα κρασιά του διατίθενται στον Καναδά, μέσω διαδικτυακών πωλήσεων και επιλεγμένων καταστημάτων, με περιορισμένες εκδόσεις στο Χονγκ Κονγκ και το Σιάτλ. Το εισόδημα από τις πωλήσεις κρασιού επιτρέπει στο Nk’Mip να επανεπενδύσει στην κοινότητα, να χρηματοδοτήσει εκπαιδευτικά και πολιτιστικά προγράμματα και να υποστηρίξει ηλικιωμένους.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Gruet Winery

Στριμμένος κέδρος

Cedar Band of Paiutes

Η επιθυμία να χρηματοδοτηθεί το μέλλον μιας φυλής χωρίς να θυσιάζεται η πολιτιστική κληρονομιά της, προωθήθηκε Cedar Band of Paiutes , που βρίσκεται στη Νοτιοδυτική Γιούτα, στην επιχείρηση κρασιού. Το 2008, οι γέροντες της φυλής επικοινώνησαν με τον Μπιλ Τούντορ, τώρα αντιπρόεδρο του Cedar Band Corporation που ανήκει στο Paiutes, για συμβουλές.

«Βρήκα 100 πιθανούς συνεργάτες οινοποιείων για το Paiutes, γιατί γνωρίζαμε ότι η φύτευση των δικών τους αμπελώνων θα σήμαινε μια επταετή δέσμευση, αμπέλι στο κρασί», λέει ο Tudor. «Επέλεξαν κάποιον που ικανοποίησε τις ανάγκες τους. Ως μια μητριαρχική, εξαιρετικά φιλική προς το περιβάλλον κοινωνία, ήταν ενθουσιασμένοι που βρήκαν την Karen Birmingham, μια γυναίκα οινοποιός στη Βόρεια Καλιφόρνια. ' Το Μπέρμιγχαμ είναι επίσης ένας από τους οινοπαραγωγούς για LangeTwins .

Ο καλλιεργητής με πιστοποίηση Lodi Rules παράγει 23 ποικιλίες για τα Paiutes σε έκταση 8.000 στρεμμάτων σε τέσσερα AVA στη Βόρεια Καλιφόρνια. Ενώ η φυλή δεν κατέχει τη γη, ένας πρεσβύτερος έκανε μια τελετουργική ευλογία των αμπελώνων και του οινοποιητικού εξοπλισμού. Σε 7.200 περιπτώσεις το χρόνο, Στριμμένος κέδρος Τα κρασιά διατίθενται διαδικτυακά και σε 19 πολιτείες, καθώς και στην Περιφέρεια της Κολούμπια. Τα κρασιά έχουν χτυπήσει με τους καταναλωτές που είναι πρόθυμοι να υποστηρίξουν μάρκες που είναι βιώσιμες.

«Οι άνθρωποι θέλουν να υποστηρίξουν μάρκες που πιστεύουν ότι κάνουν κάτι σημαντικό», λέει ο Eric Crane, διευθυντής εκπαίδευσης και ανάπτυξης επιχειρήσεων Διανομείς Empire και ένα μέλος του Guild of Sommeliers Education Foundation Διοικητικό συμβούλιο. «Η κατηγορία κρασιού αμερικανών ιθαγενών είναι ένας πραγματικά συναρπαστικός χώρος για παρακολούθηση, όχι μόνο επειδή συνδέονται με καταναλωτές που θέλουν να υποστηρίξουν περιβαλλοντικές και αυτόχθονες αμερικανικές αιτίες, αλλά λόγω της μετατόπισης των γεωργικών κανονισμών που δίνουν στους ιθαγενείς Αμερικανούς ένα πλεονέκτημα, με κάποιους τρόπους, έναντι των συμβατικών αγρότες. '

Αναφορές γερανών απόφαση του Ανώτατου Δικαστηρίου του 2017 που, στην ουσία, παρέχει προτιμησιακά δικαιώματα για τις φυλές σε δυτικές πολιτείες, επιτρέποντας την πρόσβαση σε περισσότερα από 10,5 εκατομμύρια στρέμματα επιφανειακών και υπόγειων υδάτων ετησίως.

Το νερό, ειδικά σε πολιτείες όπως η Καλιφόρνια, το Νέο Μεξικό και η Αριζόνα, έχει γίνει όλο και πιο σπάνιο. Στην πραγματικότητα, το Υπουργείο Γεωργίας των Η.Π.Α. προβλέπει ότι τα επιφανειακά ύδατα στις γεωργικές περιοχές θα μειωθούν κατά περισσότερο από 50% σε ορισμένες περιοχές έως το 2060, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα δικαιώματα νερού θα πρέπει επίσης να αυξηθούν σε αξία.

Tamaya Vineyard που ανήκει στο Pueblo της Santa Ana / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Gruet Winery

Οινοποιείο Gruet

Σάντα Άννα Πουέμπλο

Ακόμη και πριν από την απόφαση, ο Joseph Bronk, διευθυντής γεωργικών επιχειρήσεων για το Σάντα Άννα Πουέμπλο , αναζήτησε την ευκαιρία να συνεργαστεί με το Νέο Μεξικό Οινοποιείο Gruet .

«Φύτεψαμε 30 στρέμματα με το Pueblo το 2014 και η πρώτη μας συγκομιδή ήταν το 2016», λέει ο Laurent Gruet, επικεφαλής οινοποιός και γιος του ιδρυτή του οινοποιείου, Gilbert Gruet. «Είμαστε ενθουσιασμένοι από την πρώτη συγκομιδή. Υπάρχει μια υπέροχη οξύτητα στα σταφύλια, μια μεγάλη ισορροπία της ορυκτότητας. '

Η παραγωγή στον αμπελώνα Tamaya που ανήκει στο Santa Ana Pueblo, που πραγματοποιήθηκε όσο το δυνατόν πιο βιώσιμα και οργανικά, έχει αυξηθεί αργά και επιτρέπει στη φυλή να στηριχθεί. Στο αποκορύφωμα της συγκομιδής, περίπου 40 μέλη της φυλής χειρός-συγκομιδή σταφυλιών, και υπάρχουν πολλά μέλη με πλήρη απασχόληση, όλο το χρόνο. Η Gruet είναι ο μοναδικός πελάτης της.

Συνολικά, η Gruet παράγει 275.000 κουτιά κρασιού ετησίως. Ενώ τα σταφύλια του Pueblo είναι υπεύθυνα για το 4% περίπου της παραγωγής της Gruet αυτή τη στιγμή, η Laurent αναμένει ότι ο αριθμός αυτός θα αυξηθεί ίσως έως και 40% τα επόμενα χρόνια.