Για μένα, το να είμαι σε κίνηση είναι τρόπος ζωής.

Ταξιδέψαμε από μικρή ηλικία (η εφηβική μου διακόσμηση ήταν ισότιμη με το National Geographic Traveller και το The Cure), αναζήτησα πάντα τη δυναμική φύση του globetrotting.

Από τις διαδρομές σε επίπεδο Gandalf στο δάσος κοντά στο σπίτι μου ως παιδί, σε πιο μακρινά, ενήλικα ταξίδια, όπως το καγιάκ στους κολπίσκους της Κόστα Ρίκα, το ταξίδι ήταν απαραίτητο για την εξέλιξη της γνώσης μου για τον κόσμο και για να γνωρίσω τον εαυτό μου. Είναι η απόλυτη συνεχιζόμενη εκπαίδευση.

Η αγάπη μου για το κρασί και το φαγητό αναπτύχθηκε φυσικά καθώς ο κόσμος μου διευρύνθηκε. Τα αρχεία καταγραφής ταξιδιού και οι φωτογραφίες έγιναν όλο και πιο βαριά τρόφιμα και ποτά.

Θυμάμαι τι έφαγα σε μια βεράντα με θέα στην παλιά πόλη της Φεζ (σαλάτα μέντας-ντομάτας) και τι έπινα στο πίσω μέρος ενός τζιπ σαφάρι στον αφρικανικό θάμνο (Chenin Blanc). Το ύφασμα των ταξιδιών μου είναι συνυφασμένο με τοπικά πιάτα, κοινόχρηστα μπουκάλια και αρκετούς χαρακτήρες κουζίνας και κελάρι για να γεμίσει ένα μυθιστόρημα Dickens.

Τα ταξίδια μου έδωσαν επίσης μια εικόνα για τον τρόπο με τον οποίο οι οίνοι διαμορφώνονται σε άλλους πολιτισμούς. Γιατί να είμαστε τόσο πολύτιμοι για το κρασί, όταν στο Παρίσι, είδα μωρά να δοκιμάζουν σαμπάνια από τα δάχτυλα της μητέρας τους σαν να ήταν γάλα;

Έπινα ένα από τα καλύτερα ελληνικά λευκά του κόσμου από ένα ποτήρι με τα πόδια μου καλυμμένα με άμμο της Σαντορίνης και ορκίζομαι ότι ήταν καλύτερο από οποιαδήποτε στιγμή με αστέρι Michelin που είχα ποτέ.

Πώς μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το κρασί στα ταξίδια σας; Ακολουθήστε τους ντόπιους. Παρατηρώ. Ρωτήστε τους τι πίνουν και δοκιμάστε το.

Να είστε περιπετειώδεις και περίεργοι. Θα ανακαλύψετε νέες ροές και θα δημιουργήσετε νέους φίλους στο δρόμο. Είναι εκπληκτικό να βλέπουμε ποια μπουκάλια εμφανίζονται και ποια πιάτα μοιράζονται όταν προσφέρετε ένα χαμόγελο και κάνατε μερικές ερωτήσεις, ανεξάρτητα από το πόσο στοιχειώδεις.

Σε Ταξιδεύει με τον Charley , Ο Steinbeck έγραψε: «Οι άνθρωποι δεν κάνουν ταξίδια τα ταξίδια παίρνουν τους ανθρώπους».

Πηγαίνετε να σηκώσετε ένα ποτήρι σε ένα άγνωστο μέρος και όχι μόνο θα διευρύνετε τον ουρανίσκο σας, αλλά ίσως να βρείτε τα καλύτερα μέρη του εαυτού σας.

Κορυφαία ταξίδια και γουλιά

Αυτή είναι η λίστα των πρόσφατων αξέχαστων συνδυασμών. Ποια μέρη και κρασιά είναι στη λίστα σας; Tweet μου @ σαρκαστικός /#Ταξιδεύουμε

ΓΑΛΛΙΑ 2014
Καθεδρικός ναός του Ρεμς στο ηλιοβασίλεμα: CHAMPAGNE
Οδοιπορικό στο Marais: NUITS-SAINT-GEORGES
Σπίτι σόλα στην αγορά της Βαστίλης: SANCERRE

ΙΣΠΑΝΙΑ 2013
Καλή ώρα στην Calle de Cava Baja: CAVA
Μεσημεριανό γεύμα με σούπα αμυγδάλου στην Αλάμπρα: FINO SHERRY
Πάρτι στην παραλία Paella στη Nerja: NAVARRA ROSADO

ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ 2012
Μεταπτωτική εστία στο Tahoe:SIERRA FOOTHILLS SYRAH
$ 2 carne asada tacosστο Sonoma: SONOMA ZINFANDEL
Γεύμα Alfresco Napa:NAPA RIBOLLA