Είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί το Chardonnay αγαπάται και μεγαλώνει σε όλο τον κόσμο. Πρόκειται για ένα σταφύλι που παρέχει έναν καμβά για μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων, από φρουτώδες και λεπτόκοκκο έως τοστ και καρύδι, που σίγουρα θα ευχαριστήσει κάθε ουρανίσκο και θα συνδυαστεί με μια ποικιλία γευμάτων.

Αν και η Καλιφόρνια είναι το εμβληματικό κράτος για το American Chardonnay, δεν είναι το μόνο παιχνίδι στην πόλη στη Δυτική Ακτή. Το Όρεγκον δείχνει ότι όχι μόνο μπορεί να δώσει στη Βουργουνδία ένα τρέξιμο για τα χρήματά της με τον Pinot Noir, αλλά και με το περίφημο λευκό κρασί της γαλλικής περιοχής. Βορειότερα, η Ουάσιγκτον παράγει πλούσια κρασιά με παρατεταμένα φινιρίσματα.

Για να μην είναι ξεπερασμένη, η Ανατολική Ακτή διεκδικεί επίσης μια αξίωση όταν πρόκειται για εκκρεμότητα Τσάρντον . Οι οινοποιοί της Νέας Υόρκης δημιουργούν κρασιά που κυμαίνονται από απόλυτα έως πλούσια και ώριμα. Εάν δεν έχετε ακόμη εξερευνήσει κρασιά από τη Βιρτζίνια, ήρθε η ώρα να προσθέσετε μια νέα κατάσταση στο ρεπερτόριο κρασιού σας.

Ρίξτε τον εαυτό σας λίγο ενώ μαγειρεύετε και μοιραστείτε τα υπόλοιπα με φίλους και συγγενείς όταν το δείπνο φτάσει στο τραπέζι.

Προτεινόμενο American Chardonnay από 5 πολιτείες

Καλιφόρνια

Ryan Cochrane 2015 Solomon Hills Vineyard Chardonnay (Κοιλάδα Σάντα Μαρία) 36, 96 πόντοι . Αυτή η εμφιάλωση από τον παραγωγό με έδρα το Σαν Φρανσίσκο έχει περίπου Burgundian όσο και η Καλιφόρνια. Τα αρώματα του φλοιού του μελιτώματος, η λεμόνι Meyer και το αγιόκλημα συναντιούνται με λαμπερή κιμωλία, σμιλεμένο μάρμαρο και ένα άγγιγμα ζεστασιάς αμύγδαλου στη μύτη. Ο εξαιρετικά φρέσκος, καθαρός και αρωματικός ουρανίσκος παρουσιάζει εκπληκτική υφή, καθώς και στρογγυλεμένο άνθος λεμονιού, θαλασσινό αλάτι και την πιο αχνή γεύση βουτύρου. Η επιλογή των συντακτών. - Ματ Κέτμαν

Benovia 2015 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) 48, 95 πόντοι . Με την επιμονή της ελαφριάς φρυγανιάς βελανιδιάς, αυτό το νεανικό κρασί προσφέρει έντονη πολυτέλεια. Μια λιπαρή, πετρώδης υφή συμπληρώνει τις νόστιμες πτυχές του φλοιού λεμονιού και του γλυκάνισου. Το πράσινο μήλο, ο ψεκασμός των ωκεανών και μια υποκείμενη σειρά αποξηραμένων βοτάνων παρέχουν επιπλέον πολυπλοκότητα και μήκος. –Virginia Boone

Gary Farrell 2015 Russian River Selection Chardonnay (Russian River Valley) 35, 95 πόντοι . Ένα άρωμα γαλλικού βουτύρου προσφέρει μια άμεση πρόσκληση σε αυτό το εξαιρετικό κρασί. Η λιτότητα στον ουρανίσκο οδηγεί σε έναν ζουμερό πυρήνα αναζωογονητικών γεύσεων μανταρινιού και λευκού ροδάκινου. Η χαλικώδης ολότητα στο μεσαίο πέταλο τελειώνει απαλά και με ευκολία. –V.B.

Talley 2015 Oliver's Vineyard Chardonnay (Edna Valley) 38, 95 πόντοι . Έντονα αρώματα μους λεμονιού, μαρέγκας, υγρού ασβεστόλιθου, λευκών λουλουδιών και ώριμου κλειδιού ασβέστη εμφανίζονται στη μύτη αυτής της εξαιρετικής εμφιάλωσης. Ο ουρανίσκος εκρήγνυται με γεύσεις δροσερής κρέμας, θαλασσινού αλατιού και λεμονιού, σε αντίθεση με την αρωματισμένη υφή. Μια μυστηριωδώς συναρπαστική εμπειρία. –Μ.Κ.

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa Valley) 32, 94 πόντοι . Αυτός ο αμπελώνας βρίσκεται στην περιοχή West Oak Knoll της κοιλάδας. Το κρασί αφέθηκε ατελές και αφιλτράριστο από τους οινοπαραγωγούς, οι οποίοι χρησιμοποιούν γηγενή μαγιά για ζύμωση. Τα χυμώδη πέτρινα φρούτα και η οξύτητα των φερμουάρ χτυπά μια χορδή ισορροπίας και πολυπλοκότητας που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε δρυς και νόστιμα τραγανή στο ροδάκινο. –V.B.

Two Sisters 2015 Courtney’s Vineyard Chardonnay (St. Rita Hills) 40, 92 πόντοι . Τα έντονα αρώματα του τυριού λεμονιού συναντιούνται με πιο ζεστές πινελιές από αμύγδαλα Marcona και ποπ κορν με μηλίτη στη δυναμική μύτη αυτής της εμφιάλωσης. Ο ουρανίσκος ξεκινά με πλούσιο βούτυρο λιωμένο προτού συνδυάζονται αχρώδεις φλούδες εσπεριδοειδών και αλμυρά θαλασσινά άλατα για μακρύ φινίρισμα, όπου και οι δύο βουτυρόκοκκο και βανίλια εμφανίζονται. –Μ.Κ.

Sonoma-Loeb 2015 Απεσταλμένος Chardonnay (Carneros) 38, 91 πόντοι . Αυτό το κρασί φτιάχνεται με σταφύλια από το Sangiacomo Vineyard και το βαρέλι έχει υποστεί ζύμωση για να παράγει μια πλούσια στρώση έκφρασης ροδάκινου, αχλαδιού και πετρώδους ορυκτότητας. Με μια υφή, είναι ένα γεμάτο, πλούσιο και πλούσιο κρασί με αλμυρή πειράγματα. –V.B.

Νέα Υόρκη

N. Kendall Wines 2015 Chardonnay (Finger Lakes) 35, 91 πόντοι . Δεν υπάρχει πολύ καλλωπισμός σε αυτό το στιβαρό, σφιχτά δομημένο Chardonnay, αλλά η διαφάνεια του είναι αρκετά συναρπαστική. Ο ουρανίσκος είναι ανθεκτικός και ορυκτός, προσφέροντας γεύσεις λεμονιού και πράσινου μήλου zesty που φαίνεται να χτίζονται σε συγκέντρωση και πυκνότητα στο στόμα. Το φινίρισμα είναι μακρύ και αλατούχο. Η επιλογή των συντακτών. - Άννα Λι Ιϊζίμα

Lamoreaux Landing 2015 Reserve Chardonnay (Finger Lakes) 20, 91 πόντοι . Αν και πλούσια σε δρυς και γευστική αίσθηση, αυτό το βαρέλι Chardonnay που έχει υποστεί ζύμωση διατηρεί την ισορροπία και τη χαλάρωση. Είναι ώριμο, παχουλό κρασί, αλλά φρέσκο ​​σε οξύτητα και λεπτές γεύσεις μήλου, λεμονιού και μπαχαρικών. Ένα φιλί βανίλιας παραμένει ωραία στο φινίρισμα. -ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.

Όρεγκον

Lange 2015 Three Hills Cuvée Chardonnay (Willamette Valley) 40, 93 πόντοι . Αυτό το κρασί είναι όλο κλώνος Dijon, ηλικίας σε ηλικίας δύο έως τεσσάρων ετών. Φωτεινό και αρωματικό, ανοίγει με ένα υπέροχο άρωμα και ένα μείγμα εσπεριδοειδών, ανανά και φρούτων μπανάνας. Είναι απαλό και νόστιμο και όμορφα στρωμένο, με ανθεκτικό φινίρισμα. Η επιλογή των συντακτών. - Πολ Γκρέγκτ

DanCin 2016 Chassé Chardonnay (Όρεγκον) 32, 92 πόντοι . Προέρχεται από τον αμπελώνα Durant στο Dundee Hills, αυτό το βαρέλι ζυμώνεται σε ουδέτερη βελανιδιά χρησιμοποιώντας γηγενή μαγιά. Είναι πολύπλοκη και υφή, με στρώματα ώριμων δέντρων. Τα ροδάκινα και τα μεικτά τροπικά φρούτα παίζουν, μαζί με μερικά από τα καλύτερα μπαχαρικά. Είναι γεμάτο σώμα και ακαταμάχητο, βουτά βαθιά σε ένα πλούσιο φινίρισμα. Πιείτε τώρα έως το 2022. Η επιλογή των συντακτών. –Π.Γ.

Roco 2015 Gravel Road Chardonnay (Willamette Valley) 40, 92 πόντοι . Μετά από ένα ελαττωματικό πρώτο μπουκάλι αυτού του κρασιού, το δεύτερο ήταν μια αποκάλυψη: σέξι, γυαλισμένο και πλούσια προικισμένο με ένα συνδυασμό γεύσεων πορτοκαλιού, μήλου, αχλαδιού και βερίκοκου. Η υφή, το μήκος και ο ορισμός του είναι πραγματικά εντυπωσιακά. Η επιλογή των συντακτών. –Π.Γ.

Clay Pigeon 2014 Chardonnay (Κολούμπια Κοιλάδα (OR)) 25, 91 πόντοι . Πρόκειται για ένα πορτοκαλί κρασί, οξειδωμένο σκόπιμα και αφήνεται σε βαρέλι για δύο χρόνια. Μοιάζει πολύ με ένα σινίνο, με συγκρίσιμες αρωματικές ουσίες. Αυτό που διακρίνει πραγματικά αυτήν την προσπάθεια είναι το φινίρισμα που παραμένει και αναπτύσσεται όλο και περισσότερες αποχρώσεις για αρκετά λεπτά. Μην περιμένετε κάτι που μοιάζει με Chardonnay, αλλά συνδυάστε το με παστά καρύδια, κρέατα ή τηγανητά τρόφιμα και θα χαρείτε. Η επιλογή των συντακτών. –Π.Γ.

Argyle 2015 Nuthouse Master Series Chardonnay (Eola-Amity Hills) 40, 90 πόντοι . Πλουσιότερο και πιο πλούσιο από το συνηθισμένο Argyle Chardonnay, αυτό αποδίδει τις γεύσεις του μήλου Crisp apple, πλαισιωμένο με μια γευστική γεύση. Είναι ισορροπημένο και ήδη πίνει σε προνομιακό παράθυρο. Απολαύστε το μέχρι το 2020. –P.G.

Υπεράσπιση Λευκών Λευκών Οίνων

Βιργινία

Early Mountain 2016 Quaker Run Chardonnay (Βιρτζίνια) 38, 88 πόντοι . Πλούσια αρώματα ανανά και κίτρινο μήλο περνούν πάνω από τη μύτη με βανίλια, καρύδα και βούτυρο. Συμπυκνωμένες γεύσεις ανανά, χαμομήλι, βανίλια και μήλο αναμιγνύονται εύκολα στον ουρανίσκο. Ενώ η αίσθηση είναι στρογγυλή και μεταξένια, η φωτεινή οξύτητα διατηρεί την ισορροπία. Το φινίρισμα είναι μακρύ και απαλό. –Carrie Dykes

Casanel 2015 Estate Chardonnay (Middleburg) 20, 87 πόντοι. Μια ενδιαφέρουσα μύτη με καραμέλες από λεμόνι, ανανά, βανίλια και μπανάνα περικλείεται σε μια ζεστή ζύμη. Οι γεύσεις του μελιτώματος, περισσότερων ανανά και μπαχαρικών δρυός αναδιπλώνονται σε αλατούχο και καρύδι συστατικό. Το βάρος είναι βελούδινο και αισθάνεται μεταξένια στη γλώσσα. -CD.

Βάσιγκτων

Full Pull & Friends 2007 Chardonnay (Κολούμπια Κοιλάδα (WA)) 23, 92 πόντοι . Αυτό το vintage δεν είναι τυπογραφικό λάθος. Αυτό το 10χρονο κρασί είναι τόσο ζωντανό όσο ποτέ. Τα αρώματα σας φέρνουν στο ποτήρι, με νότες καλαμποκιού καραμέλας, μπαχαρικά κολοκύθας, κερί κεριού, λεμόνι και βούτυρο αμυγδάλου - όλα εντυπωσιακά. Ο ουρανίσκος είναι ελαφρώς κρεμώδης στην αίσθηση, αλλά εξακολουθεί να είναι κομψός με οξύτητα υψηλής απόχρωσης και μακρόχρονο φινίρισμα. Είναι ένα επίτευγμα. Η επιλογή των συντακτών. –Sean Sullivan

Ashan 2016 Βαρέλι Fermented Chardonnay (Κολούμπια Κοιλάδα (WA)) 25, 91 πόντοι . Αρώματα καλαμποκιού καραμελών, μπαχαρικών και αμυγδάλου βούτυρο ακολουθούνται από γευστικές γεύσεις τροπικών φρούτων που δείχνουν μια ευχάριστη αίσθηση πλούτου και έντασης. Είναι ένα υπέροχο παράδειγμα της ποικιλίας, με παρατεταμένο φινίρισμα. Η επιλογή των συντακτών. –S.S.

Woodward Canyon 2015 Chardonnay (Ουάσινγκτον) 44, 91 πόντοι . Ένα μείγμα φρούτων από αμπελώνες Woodward Canyon και Celilo, λεπτά αρώματα αχλαδιού, μήλου και τοστ οδηγούν σε κομψές, ισορροπημένες γεύσεις φρούτων, λαμπερές από την ξινή οξύτητα. Το υπόλοιπο είναι εξαιρετικό. Οι γεύσεις της Apple παραμένουν στο τέλος. –S.S.

Cerulean 2013 Acadia Vineyards Chardonnay (Columbia Gorge (WA)) $ 25, 90 πόντοι . Αυτό το μαλακό, ώριμο κρασί κινείται γρήγορα κατά μήκος της καμπύλης γήρανσης και πίνει ωραία. Πλούσιες γεύσεις χρυσού μήλου, Key lime και Juicy Frum gum συνδυάζονται, με μια έκρηξη τοστ στο τέλος. Πιείτε τώρα έως το 2018. –S.S.