Η Νάπα έχει τη φήμη ότι βρίσκεται στην ακριβή πλευρά όσον αφορά το κρασί, ειδικά τα κόκκινα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι δυνατόν να βρείτε κάτι που αξίζει να πίνετε κάτω από $ 30.

Πώς το κάνουν οι οινοποιοί; Μπορούν να μειώσουν το κόστος χρησιμοποιώντας λιγότερη βελανιδιά (ή ξοδεύοντας λιγότερο χρόνο στη βελανιδιά), χρησιμοποιώντας παρτίδες που προορίζονται για υψηλότερες κατηγορίες αμπελώνων που έχουν πιο προσιτή γεύση τώρα, ή απλώς αποφασίζουν να προσφέρουν κάτι προσιτό για περιστασιακή πίση. Ακολουθούν μπουκάλια που αξίζει να αναζητήσετε που δεν θα τρομάξουν το πορτοφόλι σας.

---

B Side 2013 Napa Valley Cabernet Sauvignon, 28 $
Από το Don Sebastiani & Sons στην κομητεία Sonoma, αυτό είναι ένα είδος τρελής συμφωνίας, με υπερβολική ποιότητα για την τιμή. Είναι φτιαγμένο κυρίως από το Cabernet Sauvignon, με χούφτες Merlot, Malbec, Petit Verdot και Cabernet Franc αναμεμειγμένο με καλό αποτέλεσμα. Το κρασί συνδυάζεται σε πλούσια, συμπυκνωμένα στρώματα σοκολάτας και μπισκότο graham, σε διάστικτη βανίλια και μαρμελάδα Οι παχιά τανίνες απαιτούν ένα στροβιλισμό του γυαλιού, αλλά αυτό είναι ένα πόσιμο, αγαπητό κόκκινο κρασί που αξίζει να εφοδιαστεί για το χειμώνα.

Eagle Glen 2013 Napa Valley Cabernet Sauvignon, 22 $
Χαιρετίζοντας από πολλούς αμπελώνες, αυτό το κρασί λειτουργεί σε πολλά επίπεδα, προσφέροντας ένα μείγμα από ζεστά ζεστά μπαχαρικά μηλίτη, κανέλα, γαρίφαλο και πευκοδάσος που του δίνει εκπληκτικό βάθος. Στον ουρανίσκο, το δαμάσκηνο, το σκούρο κεράσι και το γαρύφαλλο προσδίδουν ένα ισχυρό, δερμάτινο φινίρισμα, μια καλή επιλογή για πλούσια πιάτα με κρέας και χειμωνιάτικα πιάτα όπως το ριζότο.

Cameron Hughes 2012 Lot 555 Napa Valley Cabernet Sauvignon, 29 $
Από ένα κτήμα στο Rutherford που δεν μπορεί να κατονομαστεί, σύμφωνα με το συνηθισμένο πρωτόκολλο Cameron Hughes, αυτό το ισορροπημένο Cab προσφέρει χυμώδεις δαμάσκηνο, μαύρη ελιά, βατόμουρο και κανέλα, συνδυάζοντας καλά τις μυριάδες πλευρές της προσωπικότητάς του. Η ενσωματωμένη βελανιδιά και ένα μεσαίο βάρος επιτρέπουν στο κρασί να αναπνέει και να επεκτείνεται στον ουρανίσκο, τελειώνοντας με σκόνη.

Black Stallion 2012 Napa Valley Cabernet Sauvignon, 30 $
Από την καρδιά της νότιας Νάπας, το Black Stallion παράγει μια σειρά κρασιών, πολλά από αυτά πολύ πιο ακριβά. Αυτό, ωστόσο, είναι μια συμφωνία. Είναι ένα ελκυστικό, συμπυκνωμένο κρασί που προσφέρει φωτεινά, μαλακά στρώματα σκούρου κερασιού και κασέτας, με μια ελαφριά γεύση μαύρης σοκολάτας. Παρέχοντας ό, τι χρειάζεται κάποιος σε ένα μεγάλο κόκκινο κρασί, καταλήγει δυνατά σε σκονισμένες τανίνες.

Oberon 2013 Napa County Cabernet Sauvignon, 25 $
Από το Michael Mondavi Family Estate, αυτό το προσιτό Cabernet είναι συγκεντρωμένο σε κόκκινο μούρο και αλμυρό δέρμα, ένα νεύμα στις μικρές ποσότητες Syrah και Petite Sirah που περιλαμβάνονται στο μείγμα. Η γαλλική βελανιδιά παρέχει μια νότα βανίλιας και κάρδαμου, ενώ το μεσαίο σώμα, προσεγγισμένο άκρο μαραίνει στον καφέ.

Napa Cellars 2012 Classic Collection Napa Valley Cabernet Sauvignon, 24 $
Το έντονο, ζουμερό βατόμουρο και το κεράσι συνδυάζονται για μια κομψή έκφραση του Cabernet σε αυτό το απαλό, φινέτσα κρασί, δεμένο με κλασικές νότες κέδρου. Το κρασί τελειώνει σε μια σύνθετη έκρηξη μαύρης γλυκόριζας και είναι μια φιλική προς τα τρόφιμα επιλογή.

Hess Collection 2012 Allomi Napa Valley Cabernet Sauvignon, 30 $
Αυτό το μείγμα από τους καλούς ανθρώπους στο Hess αποτελείται από 88% Cabernet Sauvignon, 10% Petite Sirah και 2% Petit Verdot και λειτουργεί σε πολλά επίπεδα. Floral λεβάντα και βιολετί ανοίγουν το κρασί πριν ένα ελαφρύ, στρογγυλεμένο άγγιγμα βατόμουρου και δέρματος χτύπησε τον ουρανίσκο, ακολουθούμενο από γήινα μπαχαρικά κόλας. Σε καλή τιμή και εύκολο στην απόλαυση, εμφανίζει καλή οινοποίηση στην οθόνη.

Slingshot 2013 Napa Valley Cabernet Sauvignon, 23 $
Από μια ομάδα αδελφού-αδελφής που εδρεύει στη Νάπα αφιερωμένη σε κρασιά σε λογικές τιμές, αυτό το Cab είναι ακόμα ένα μωρό, λασπωμένο και αποσυρμένο. Ωστόσο, εξακολουθεί να προσφέρει αρκετά βότανα και μαύρο κεράσι για να είναι ελκυστικά και πολλά υποσχόμενα για το μέλλον, δεδομένου ενός στροβιλισμού ή δύο. Διατηρεί τις βαριές τανίνες που αναμένονται σε ένα νεανικό κρασί, αλλά είναι ήδη ενσωματωμένη από άποψη βελανιδιάς. Αφήστε το να ανοίξει για το πλήρες αποτέλεσμα.

Robert Mondavi 2012 Napa Valley Cabernet Sauvignon, 28 $
Αυτό το ευγενικό, βασισμένο στην αξία κρασί από αυτό το θρυλικό οινοποιείο έχει ένα άγγιγμα δυόσμου και δάφνης στη μύτη, παραμένοντας αλμυρό και βότανο στον ουρανίσκο. Λίγο βάθος χτίζεται γύρω από το μαύρο κεράσι και το βατόμουρο, τελειώνει απρόσκοπτα με μόνο την αμυδρότερη γεύση της φρυγανιάς βελανιδιάς.