Κατά τη διάρκεια της τελευταίας εβδομάδας του Μαρτίου και της πρώτης εβδομάδας του Απριλίου, έκανα κάτι που δεν έχω κάνει ποτέ πριν: Έχω απονείμει έξι κρασιά του Μπορντό δυνητικά τέλεια 100 πόντους.

Γιατί δυνητικά; Αυτά και 250 άλλα κρασιά που έχω δοκιμάσει κατά τη διάρκεια του prime prime ήταν ακόμα σε βαρέλι από τη συγκομιδή του 2016.

Οι τρεις τελευταίες χρονιές - 2014, 2015 και 2016 - έδωσαν πληθώρα εκλεκτών κρασιών. Το Vintage 2014 ήταν μια φρουτώδη ανακούφιση μετά από τρία κουτσό χρόνια. Το Vintage 2015 ήταν η πρώτη πραγματικά καλή χρονιά από το 2010.

Και τώρα υπάρχει το 2016. Έχω εκπλαγεί από την ποιότητα αυτών των κρασιών. Είναι καλά σε όλα τα επίπεδα, από το μπουκάλι βασικών Μπορντό των 10 $ έως τα κρασιά που θα πουλήσουν για εκατοντάδες δολάρια.

Για μένα, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτή είναι η χρονιά για να αγοράσετε εκλεκτά Μπορντό ως συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης, γνωστά ως σχέδιο κρασιού 'αγοράστε τώρα, πιείτε αργότερα'. Αλλά φροντίστε να ελέγξετε πρώτα τον λιανοπωλητή σας.

Ο Guillaume Clarke de Dromantin, διευθυντής εξαγωγών για την Αμερική στο Bordeaux négociant Compagnie Médocaine des Grands Crus, λέει: «Το 2016 έχει τη δομή του 2005 και τον καρπό του 2009. Οι Αμερικανοί θα λατρέψουν το 2016. Έχει τόσο πολλά φρούτα».

Με τόσο καλό κρασί που βγαίνει από το Μπορντό (η πόλη ονομάστηκε προορισμός Νο 1 του Lonely Planet για το 2017), είναι δύσκολο να ξέρεις από πού να ξεκινήσεις, ειδικά με κρασιά που δεν θα δοκιμάσεις ούτε θα πάρεις παράδοση για 18 μήνες.

Το τρέχον vintage του Bordeaux στην αγορά είναι το 2014. Είναι καλό, είναι πιθανό να γερνάει σχετικά γρήγορα και είναι απολαυστικό.

Οι κορυφαίες του 2015 θα έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, αλλά και πιο ακριβά από τη δεκαετία του 2014. Θα κυκλοφορήσουν σύντομα στην αγορά, σε τιμές ίδιες ή μικρότερες από το 2016.

Η στρατηγική μου, που υποστηρίχθηκε από τους εισαγωγείς με τους οποίους μίλησα, είναι να χρησιμοποιήσω το 2014 ως πρότυπο για την αγορά του 2016. Αγορά, ποτό και απόλαυση του 2014. Αφήστε αυτό να σας δώσει το σφύριγμα για τη δεκαετία του 2016 που θέλετε να ακολουθήσετε ως futures ή όταν έρχονται στην αγορά.

Μιλήστε με τον προτιμώμενο πωλητή λιανικής και συμβουλευτείτε τις κριτικές για τον οδηγό αγοραστών κρασιού για τους 2014 , 2015 και 2016 . Είμαι τόσο περίεργος όσο εσείς για το αν τα δυνατά μου έξι 100s - Ausone, Lafite, Latour, Mouton, Palmer και Pétrus - θα γίνουν πραγματικότητα.

Δοκιμάζοντας το Vintage 2016 στο En Primeur του Μπορντό

Κρασιά για να ξεκινήσετε

Σε πιο ρεαλιστικά σημεία τιμών από τους πιθανούς 100 πόντους, προτείνω αυτούς τους πέντε πύργους τόσο το 2014 όσο και το 2016. Οι τιμές για τη δεκαετία του 2016 δεν ήταν διαθέσιμες την ώρα του τύπου.

Chateau Figeac, St-Emilion

Château Figeac 2014 Saint-Émilion 90 $, 97 πόντοι . Το κλασικό μείγμα για το Figeac με το 32% του Cabernet Sauvignon και το 28% Cabernet Franc δίνει ένα όμορφα πυκνό κρασί με υπέροχες τανίνες. Το κρασί αρωματίζεται ενώ οι σύνθετες τανίνες απορροφώνται από τα πλούσια μαύρα φρούτα και την οξύτητα. Είναι ένα κρασί για μακροχρόνια γήρανση. Πιείτε από το 2026.

Château Figeac 2016 Βαρέλι Δείγμα (Saint-Émilion) 97-99 πόντοι Δείγμα βαρέλι. Αυτό το αρωματικό κρασί είναι υπέροχο στην ισορροπία και τον πλούτο του. Με το υψηλό ποσοστό Cabernet Sauvignon (38%), είναι τόσο χαρακτηριστικό αυτού του κτήματος. Οι τανίνες είναι βελούδινες ενώ συσκευάζουν μια σταθερή γροθιά. Σκούρο και συμπυκνωμένο, είναι ένα υπέροχο κρασί για μακροχρόνια γήρανση.

Château Malartic-Lagravière, Pessac-Léognan

Château Malartic-Lagravière 2014 Pessac-Léognan 60, 95 πόντοι . Οι σφιχτές τανίνες καλύπτουν τα ώριμα φρούτα σε ένα κρασί που έχει ρυθμιστεί για μακροχρόνια γήρανση, οπότε υπάρχει ένας ξηρός πυρήνας που κυριαρχεί αυτήν τη στιγμή. Αλλά όχι για πολύ: τα τολμηρά μαύρα φρούτα είναι επίμονα και θα είναι νόστιμα. Αυτό είναι ένα δομημένο κρασί που θα είναι έτοιμο το 2026.

Δείγμα βαρελιών Château Malartic-Lagravière 2016 (Pessac-Léognan) 96-98 πόντοι . Δείγμα βαρελιού. Ένα ισχυρό πυκνό, εντυπωσιακό κρασί από ένα κτήμα με κορυφαίες επιδόσεις με συμπαγή, τετραγωνική δομή. Η καθαρή οξύτητα που αποδεικνύεται σε αυτό το vintage λάμπει μέσα από όλο αυτό τον πλούτο. Κρατήστε το κρασί για τουλάχιστον 12 χρόνια.

Château Branaire-Ducru, St-Julien

Château Branaire-Ducru 2014 Saint-Julien 46 $ 94 πόντοι . Πικάντικο, πλούσιο και γεμάτο ώριμα φρούτα, αυτό το κρασί έχει μεγάλες δυνατότητες. Είναι δομημένο και πυκνό, ενώ αναδεικνύει μια κομψή κομψότητα. Τα φρούτα του Blackberry κυριαρχούν στις τανίνες για να δημιουργήσουν ένα κρασί που έχει τόσο συγκέντρωση όσο και ωραία φρούτα. Πιείτε από το 2022.

Δείγμα βαρελιού Château Branaire-Ducru 2016 (Saint-Julien) .95–97. Δείγμα βαρελιού. Εξαιρετικά ώριμο και ζουμερό, αυτό είναι ένα συμπαγές, ισχυρό κρασί που είναι επίσης γεμάτο με φρούτα μαύρης σταφίδας. Είναι πλούσια δομημένο, συμπυκνωμένο και έτοιμο για μακροχρόνια γήρανση.

Chateau Lafon-Rochet, St-Estèphe

Château Lafon-Rochet 2014 Saint-Estèphe 46, 93 πόντοι . Τα μεγάλα φρούτα κυριαρχούν σε αυτό το απαλό κρασί. Το κτήμα, που ανήκει στην οικογένεια Tesseron και κοντά στην άλλη ιδιοκτησία του Pontet-Canet, αποδίδει καλά και δείχνει σε αυτό το ζουμερό ώριμο κρασί, γεμάτο γενναιόδωρες τανίνες. Η επίγευση δείχνει τόσο οξύτητα όσο και συγκέντρωση. Πιείτε από το 2022.

Δείγμα βαρελιού Château Lafon Rochet 2016 (Saint-Estèphe) 95–97 πόντοι . Δείγμα βαρελιού. Οι εξαιρετικές βελτιώσεις σε αυτό το κτήμα έχουν αποδώσει πραγματικά σε αυτό το εκλεκτό κρασί. Ανήκει σε ένα άλλο υποκατάστημα της οικογένειας που κατέχει το Pontet-Canet, το κτήμα έχει παράγει ένα όμορφα δομημένο κρασί, γεμάτο με τανίνες και γεμάτα νόστιμα φρούτα βατόμουρου. Είναι ένα κρασί με υπέροχο μέλλον, που θα πραγματοποιηθεί έως το 2028 και μετά.

Chateau Larose-Trintaudon, Haut-Médoc

Château Larose-Trintaudon 2014 Haut-Médoc 23 $, 91 πόντοι . Ένας από τους μεγαλύτερους αμπελώνες στο Médoc και λίγο έξω από το Pauillac, αυτό το κτήμα είναι επίσης ένα από τα πιο αξιόπιστα. Αυτό το vintage είναι καλά δομημένο με τη σωστή ποσότητα τανίνης για τη στήριξη των φρούτων με μαύρο και κόκκινο μούρο. Φρουτώδες και ζουμερό, θα πρέπει να είναι έτοιμο να πιει από το 2020.

Δείγμα βαρελιών Château Larose-Trintaudon 2016 (Haut-Médoc). 91–93 πόντοι . Δείγμα βαρελιού. Όπως πάντα, αυτό είναι ένα κρασί που γενναιόδωρα. Το κτήμα, κοντά στο Pauillac, έχει φτιάξει ένα στρογγυλό, πλούσιο κρασί, γεμάτο φρούτα βατόμουρου και εξαιρετική τελική οξύτητα.

Ο Ευρωπαίος συντάκτης Roger Voss ανέφερε από τις πρώτες γεύσεις του Μπορντό για 20 χρόνια. Κάθε χρόνο, ακόμη και σε δύσκολες στιγμές, το Μπορντό κάνει καλύτερο και καλύτερο κρασί. Και κάθε χρόνο, επιστρέφει στα γούστα γεμάτα αναμονή και ενθουσιασμό.