Τηγανητές πατάτες και εκλεκτό κρασί: ποιος συνδυασμός θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμος;

Στις 3 Ιουνίου 2015, Λάτρεις του κρασιού αποκάλυψε τον πρώτο ετήσιο διαγωνισμό Southwest Wines of France Gourmet French Fries, που πραγματοποιήθηκε στο Hudson Mercantile στη Νέα Υόρκη. Στον σύγχρονο χώρο, περισσότερα από 40 κρασιά με υψηλή βαθμολογία από τη Νοτιοδυτική Γαλλία - πολλά καυχιέται Λάτρεις του κρασιού - βαθμολογία 90+ πόντων - χύθηκαν σε έξι σταθμούς διαιρεμένους ανά κατηγορία. Αυτά περιελάμβαναν αγαπημένα πλήθη όπως ξηρό λευκό, ροζέ, φρουτώδη κόκκινα και γεμάτα μείγματα.

Ακολούθησε μια επίδειξη σεφ με πρωταγωνιστές πέντε τοξίκες της Νέας Υόρκης από εστιατόρια όπως οι Redeye Grill και Le Rivage, αποκαλύπτοντας μοναδικές ανατροπές στην ταπεινή τηγανητή πατάτα, όπως πατάτα κειμηλιού και πατάτες λαχανικών με προσούτο αιόλι και σπιτική σάλτσα rubbra, και πεταμένες πατάτες τηγανιτές με το χέρι σε ένα τσίλι-ελαιόλαδο και συμπληρώνεται με πάπια, βλαστοί ηλίανθου και σάλτσα βύσσινου.

Για να ολοκληρώσει την εκδήλωση, ο σεφ Christophe Toury της Voilà Chocolat συμμετείχε στη δημιουργία μιας αποκλειστικής Chocolate Truffle για να συνδυαστεί με μια επιλογή κρασιών από την κατηγορία 'Sweet White Wines' της Νοτιοδυτικής Γαλλίας.

Τρεις δικαστές, μεταξύ των οποίων Λάτρεις του κρασιού Ο συνεισφέρων Ευρωπαίος συντάκτης Roger Voss, συνεργάστηκε για να ψηφίσει για τα καλύτερα ζευγάρια γαλλικών τηγανητών και κρασιών. Οι παρευρισκόμενοι, συμπεριλαμβανομένων των εισαγωγέων, των διανομέων, των σομελιέ, των εστιατορίων και του τύπου, ψήφισαν επίσης τις αγαπημένες τους δημιουργίες. Και οι νικητές είναι…

Καλύτερα ζεύγη γαλλικών τηγανητών και κρασιών

Επιλογή από κριτές: Roger Voss, Συνεισφέροντας Ευρωπαίος ενθουσιώδης συντάκτης Fred Dexheimer, MS Pierre Laudet, Chef Félix Restaurant

Chef Jawn Chasteen, Redeye Grill
Crazy Duck Fries Pomme Frites Aux Canard Fou σε συνδυασμό με τον εισαγωγέα Château Bellevue la Forêt 2014 L’Allégresse Rosé (Fronton), Masciarelli Wine Company

Βραβείο People’s Choice για το καλύτερο ζεύγος γαλλικών τηγανητών και κρασιών

Chef Hugo Uys, κουζίνα ψωμιού
Χειροποίητες τηγανητές πατάτες πεταμένες σε τσίλι-ελαιόλαδο με πάπια, βλαστοί ηλίανθου και βύσσινο σε συνδυασμό με κόκκινα κρασιά (100% Malbec)

Κορυφαία 10 κρασιά εκδηλώσεων (όπως επιλέχτηκε από τον Roger Voss)

Ξηρά λευκά κρασιά: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Εισαγωγή: Παραδόσεις οίνου
Ξηρά λευκά κρασιά: Domaine de Millet 2014 Colombard-Ugni Blanc (Côtes de Gascogne) Εισαγωγή: Fruit of the Vines
Rosé Wines: Château Lastours 2014 Les Graviers Rosé (Gaillac) Εισαγωγή: Baron François
Fruity Red Wines: L'Enclos des Braves 2012 Braucol (Gaillac) Εισαγωγή: Επιλογή Vinotas
Fruity Red Wines: Château Coutinel 2013 (Fronton) Εισαγωγέας: Fruit of the Vines
Ολόκληρα κόκκινα κρασιά (100% Malbec): Domaine de Cause 2012 La Lande Cavagnac (Cahors) Εισαγωγέας: Εισαγωγές Bird Rock
Full Body Red Wines (100% Malbec): Jean-Luc Baldès 2010 Probus (Cahors) Εισαγωγέας: Cynthia Hurley French Wines
Ολόκληρα κόκκινα κρασιά (Blend) Κρασιά: Château Peyros 2010 Vieilles Vignes (Madiran) Εισαγωγή: Baron Francois
Ολόκληρα κόκκινα κρασιά (Blend) Κρασιά: Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (CôtesduTarn) Εισαγωγή: Εισαγωγές Bird Rock
Sweet White Wines: Domaine du Tariquet 2014 Première Grives (Côtes de Gascogne) Εισαγωγή: Robert Kacher Selections

Βραβείο People’s Choice για κορυφαία κρασιά σε κάθε κατηγορία

Ξηρά λευκά κρασιά: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Εισαγωγή: Παραδόσεις οίνου
Κρασιά Rosé: Domaine D'en Ségur 2014 Le Rosé (Côtes du Tarn) Εισαγωγή: Εισαγωγές Bird Rock
Fruity Red Wines: Château Lastours 2011 (Gaillac) Εισαγωγέας: Baron François
Ολόκληρα κόκκινα κρασιά (100% Malbec): Château Lagrézette 2011 Le Pigeonnier (Cahors) Εισαγωγέας: Το άλλο κρασί και οινοπνευματώδη ποτά
Ολόκληρα κόκκινα κρασιά (Blend) Κρασιά: Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (Côtes du Tarn) Εισαγωγή: Εισαγωγές Bird Rock
Sweet White Wines: Domaine du Tariquet 2014 Première Grives (Côtes de Gascogne) Εισαγωγή: Robert Kacher Selections