Με πάνω από 470 οινοποιεία και 11 Αμερικανικές αμπελουργικές περιοχές (AVA), είναι αδύνατο να συνοψίσουμε Νέα Υόρκη σκηνή κρασιού με μια μοναδική ποικιλία σταφυλιών, στυλ κρασιού ή περιοχή. Τα οινοποιεία σε όλη την πολιτεία παράγουν ποιοτικές προσφορές σε σχεδόν όλα τα φάσματα κρασί λευκό, κόκκινο, αφρώδες, ροζ και επιδόρπια κρασιά. Αλλά από τις 11 περιοχές, θα θέλετε να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε τέσσερις συγκεκριμένα: το Finger Lakes , Μακρύ νησί , ο Κοιλάδα Χάντσον και το Niagara Escarpment .

Finger Lakes Riesling και πέρα

Finger Lakes Riesling μπορεί να είναι ήδη στο ραντάρ σας, αλλά υπάρχει ένα πλήθος στυλ για εξερεύνηση σε αυτό το υποσύνολο. Υπάρχουν τα πάντα, από φρεσκάδα ξηρά παραδείγματα που εκφράζουν μοναδικούς ιστότοπους αμπελώνων, έως καλά ξηρά και ημιγλυφικά Rieslings που ισορροπούν ζωντανά φρούτα και τραγανή οξύτητα. Μερικά από τα οινοποιεία της περιοχής παράγουν ακόμη και καθυστερημένη συγκομιδή παγκόσμιας κλάσης και παγωμένα κρασιά από το Riesling που ανταγωνίζονται τους ομολόγους τους στον Παλιό Κόσμο Γερμανία .

Ενώ το Riesling μπορεί να είναι η τηλεφωνική κάρτα στο δροσερό κλίμα των Finger Lakes, όπως και άλλα σταφύλια Τσάρντον , Gewürztraminer , Pinot Noir , Φράγκο Cabernet και Blaufränkisch δείξτε την αξία τους στη σειρά των κόκκινων, λευκών, αφρωδών και ροζέ εμφιαλωμάτων της περιοχής.

Τα πολλά κρασιά του Long Island

Το θαλάσσιο κλίμα που επηρεάζεται από το Long Island μπορεί να υπερηφανεύεται κατά μέσο όρο για τις πιο αναπτυσσόμενες ημέρες ανά σεζόν στην πολιτεία, το οποίο μπορεί να μεταφραστεί σε έκφραση σταφυλιού. Ποικιλίες εμφιαλώσεων Cabernet Franc και Μέρλοτ είναι κοινά, όπως και τα δομημένα κόκκινα μείγματα που γίνονται με αυτά τα δύο σταφύλια, τα οποία μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν Cabernet Sauvignon , Malbec και Μικρή Verdot . Μεσαία έως ολόσωμα λευκά κρασιά από Τσάρντον , Pinot Blanc και Sauvignon Blanc αξίζει επίσης να εξερευνήσετε, καθώς και μια χούφτα ροζέ και αφρώδη κρασιά παραδοσιακής μεθόδου.

Η σκηνή του κρασιού του Long Island έχει λίγους κανόνες και απίστευτο δυναμικό

Η ιστορική περιοχή του ποταμού Χάντσον

Η περιοχή του ποταμού Hudson είναι μια από τις παλαιότερες αμπελουργικές περιοχές της χώρας. Στα τέλη της δεκαετίας του 1600, οι Γάλλοι Ουγκουάνοι φύτεψαν αμπέλια στην περιοχή και κυρίως έκαναν κρασί για προσωπική κατανάλωση. Η εμφάνιση της εμπορικής οινοποίησης στην περιοχή χρονολογείται από τη δεκαετία του 1820 μαζί με τη δημιουργία υβριδικών ποικιλιών σταφυλιών που θα μπορούσαν να αντέξουν τους ψυχρούς χειμώνες και τα υγρά καλοκαίρια της κοιλάδας του Hudson.

Τα υβριδικά σταφύλια εξακολουθούν να είναι εμφανή και ποιοτικά Μπακό Μαύρο και ο Chelois μπορεί να βρεθεί. Vitis vinifera σταφύλια σαν Pinot Noir , Riesling και Chardonnay είναι επίσης κοινά, και, από αργά, μια εστίαση σε όλη την περιοχή Φράγκο Cabernet έχει δείξει τις δυνατότητες του σταφυλιού στην περιοχή.

Οι δυνατότητες του Niagara Escarpment

Με 20 οινοποιεία στην περιοχή, το Niagara Escarpment είναι μια από τις λιγότερο ανεπτυγμένες οινοποιητικές περιοχές στην πολιτεία, αλλά έχει μεγάλες δυνατότητες ανάπτυξης. Η μοναδική γεωγραφία της το καθιστά μία από τις θερμότερες περιοχές της πολιτείας λόγω της εγγύτητάς της με τη λίμνη Οντάριο και τη λίμνη Erie, καθώς και με το Niagara Escarpment, το οποίο είναι ένας σχηματισμός γεωλογικών βράχων που προκαλείται από διάβρωση. Τα βράχια παγιδεύουν ζεστό αέρα από τις λίμνες, η οποία μετριάζει τη θερμοκρασία στην περιοχή, καθιστώντας την ένα υπέροχο καταφύγιο φρούτων. Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay και μια σειρά από άλλα σταφύλια που φυτεύονται εκεί.

Το ποσό της ποικιλομορφίας στη Νέα Υόρκη - από ποικιλίες σταφυλιών σε περιοχές - είναι αυτό που καθιστά τόσο δύσκολο για τους καταναλωτές να κατανοήσουν πλήρως αυτό που έχει να προσφέρει το κράτος. Αλλά από την άλλη πλευρά, η σειρά των προσφορών που βρίσκονται στην πολιτεία παρέχει επίσης πολλά σημεία επαφής για τους λάτρεις του κρασιού να ξεκινήσουν τη σχέση τους με τα κρασιά της Νέας Υόρκης. Έχοντας αυτό κατά νου, εδώ είναι 12 κρασιά από ολόκληρη την πολιτεία για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας στη Νέα Υόρκη.

Εξοικονόμηση γηγενών σταφυλιών της Αμερικής

Κρασιά της Νέας Υόρκης για αναζήτηση

Hermann J. Wiemer 2016 Noble Select Magdalena Vineyard Riesling (Seneca Lake) 75 $ / 375 ml, 94 πόντοι . Φωτεινές νότες από ανανά, μάνγκο και φρούτα του πάθους περιχύνονται με μέλι και λάδι λεμονιού στη μύτη αυτού του πρόσφατου Riesling. Γευστικό και γεμάτο ουρανίσκο, ξεδιπλωμένες καθορισμένες γεύσεις από μάνγκο και ανανά, με την ακριβή οξύτητα να τα ανεβάζει όλα. Το μέλι και λίγο στιλβωτικό επίπλων προσθέτουν ένα γήινο βάθος στην κατά τα άλλα χυμώδη, φρουτώδη έκρηξη στον ουρανίσκο. Πιείτε τώρα – 2035. Η επιλογή των συντακτών .

Red Newt Cellars 2016 The Knoll Lahoma Vineyards Riesling (Finger Lakes) 42, 93 πόντοι . Αυτό το εντυπωσιακό ξηρό Riesling μπαίνει σε βαθιές αποχρώσεις ώριμου μήλου, λεμονιού και πέτρας στη μύτη, που σηκώνεται από μια έντονη νότα του πρώιμου ανοιξιάτικου αέρα. Είναι πλούσια και ευρεία αλλά με υφή και χυμώδη αίσθηση, χτισμένη από ώριμες γεύσεις φρούτων που ενισχύονται από την επίμονη οξύτητα και την απαλή λαβή του λευκού τσαγιού. Ενώ είναι ευχάριστο να πίνετε τώρα, αυτό θα μπορούσε να το απολαύσει μέχρι το 2025.

Sparkling Pointe 2015 Séduction Blanc de Noirs Method Champenoise (North Fork of Long Island) 75, 92 πόντοι . Αρκετά τριαντάφυλλο χρυσού χρώματος, αυτό το μείγμα 64% Pinot Noir και 35% Pinot Meunier πέρασε πάνω από τρία χρόνια στις μέλισσες του και διασπάστηκε τον Νοέμβριο του 2019. Πλούσια αρώματα βατόμουρου, φράουλας και ανοιξιάτικων λουλουδιών θαμπώνουν στη μύτη και επεκτείνονται στην κρεμώδη ουρανίσκος. Οι γεύσεις των φραουλών και της κρέμας, με λίγο φλούδα βερίκοκου, εκτείνονται στο φινίρισμα, τελειώνοντας τεντωμένες και στεγνές.

Freedom Run 2017 Estate Cabernet Franc (Niagara Escarpment) $ 30, 91 πόντοι . Σφιχτά κουλουριασμένα αρώματα κόκκινης σταφίδας και κερασιού ανυψώνονται με τόνους θρυμματισμένων βοτάνων και πέτρα στη μύτη. Με περισσότερο χρόνο στο ποτήρι, καλά ενσωματωμένοι αποχρώσεις ζεστών μπαχαρικών μπαίνουν. Ο ουρανίσκος μεσαίου σώματος οδηγείται από ζουμερές γεύσεις κόκκινου μούρου με παχύ δέρμα, με γραφίτη και βότανα που προσθέτουν βάθος. Οι τανίνες είναι καλά πλεκτές και σταθερές, προσφέροντας άφθονη υποστήριξη παράλληλα με την ολοκληρωμένη οξύτητα για να το κάνουν αυτό μια ισορροπημένη προσφορά από την περιοχή της Δυτικής Νέας Υόρκης.

Keuka Spring 2018 Gewürztraminer (Finger Lakes) 18, 91 πόντοι . Τα αρώματα του πεπονιού και της παπάγιας συνδυάζονται με πικάντικα στοιχεία από θρυμματισμένο ροζ πιπέρι και τζίντζερ στη μύτη. Ο μεταξωτός ουρανίσκος παρουσιάζει κρεμώδεις γεύσεις πεπονιού και ροδάκινου, γεμισμένες με λαχταριστά φλογερά μπαχαρικά και άνθη πορτοκαλιού. Οι floral αποχρώσεις παραμένουν χαριτωμένα στο φινίρισμα.

McCall 2013 Ben's Blend Corchaug Estate Red (North Fork of Long Island) 54, 91 πόντοι . Ένας πλούτος αρωμάτων φέρνει αυτό το κομψό κρασί: θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι, λίγο βρύα και απαλή μενθόλη πάνω από έναν πυκνό πυρήνα από σκούρο μούρο. Αυτό είναι απαλό και ελαστικό στο μεσαίο σώμα, αλλά είναι καλά ισορροπημένο και φωτεινό στη φύση. Τάρτα βατόμουρο αναμιγνύεται με βότανα και πιπέρι, ενώ οι γυαλισμένες τανίνες δίνουν σε αυτό μια προσιτή αίσθηση για να απολαύσετε στο εγγύς μέλλον.

Δρ Konstantin Frank 2017 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes) 22, 90 πόντοι . Αρώματα από φρέσκα κεράσια, γήινα στελέχη και ευαίσθητα μπαχαρικά φέρουν τη μύτη αυτού του Pinot Noir που προέρχεται μερικώς από αμπελώνες στη λίμνη Keuka που φυτεύτηκαν το 1958. Ο ελαφρύς ουρανίσκος είναι στρογγυλεμένος και ζουμερός με αίσθηση, με τάρτα κεράσι και σταφίδα γεύσεις που προωθούνται από επίμονη οξύτητα. Μια λεπτή νότα κοκτέιλ πικρών αναδύεται στο midpalate και καταλήγει στις ομαλές, μεταξένιες τανίνες στο φινίρισμα.

Lamoreaux Landing 2018 Semi-Dry Riesling (Finger Lakes) 15, 90 πόντοι . Η μύτη αυτού του κρασιού είναι πετρώδης και γήινος σε θρυμματισμένο ασβεστόλιθο, με αποχρώσεις από φλούδες εσπεριδοειδών και φωτεινά ανοιξιάτικα άνθη γύρω από αυτό. Ο ουρανίσκος δείχνει περισσότερη ωριμότητα στον τρόπο των ζουμερών τόνων ροδάκινου και μήλου, καθιστώντας το ένα ευχάριστο παχύρρευστο, ημιτελικό Riesling. Ηρεμεί στην αίσθηση και στηρίζεται από καλά ενσωματωμένη οξύτητα. Ένα φιλί εσπεριδοειδών παραμένει στο κλείσιμο. Καλύτερη αγορά .

Lieb 2017 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) $ 30, 90 πόντοι . Ένα μείγμα 80% Pinot Noir και 20% Chardonnay, αυτό το αφρώδες κρασί ξεκινά με αρώματα από μανιτάρια κουμπιών, βατόμουρο και μια νύξη κρέμας. Ο ουρανίσκος οδηγείται από τάρτα κόκκινα φρούτα, αλλά γεμίζει όμορφα από μια κρεμώδη μους και έναν αλμυρό λευκασμένο τόνο αμυγδάλου.

Εμείς Συνιστώ:

• Wine Enthusiast Silent 32 Bottle Dual Zone Touchscreen Wine Ψυγείο
• Ποτήρια κρασιού Fusion Air Universal

Millbrook 2017 Ειδικός Αποθεματικός ιδιοκτήτης Frern Cabernet Franc (Hudson River Region) 40, 90 πόντοι . Τα αρώματα της γης, τα ζεστά μπαχαρικά και τα κόκκινα κεράσι κεράκια σχηματίζουν τη μύτη αυτού του φράγκου Cabernet που βλέπει 15 μήνες σε δρυς. Ο ουρανίσκος δείχνει ένα ευχάριστο μείγμα ώριμων γεύσεων κόκκινων μούρων τυλιγμένων σε μπαχάρι. Λεπτές πλεκτές τανίνες συμπληρώνονται με ζουμερή οξύτητα, δίνοντας σε αυτό το κρασί άμεση έκκληση να το απολαύσετε στο εγγύς μέλλον.

Palmer 2018 Estate Bottled Pinot Blanc (North Fork of Long Island) 27, 90 πόντοι . Μια έντονη μύτη ώριμου αχλαδιού και ανανά συνδυάζεται με απαλό γιασεμί και ζεστά μπαχαρικά σε αυτό το λευκό μεσαίο σώμα. Υπάρχει βάθος στις γεμάτες, πλούσιες γεύσεις φρούτων οπωρώνα στον ουρανίσκο, με φωτεινές βολές τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών.

Wölffer 2019 Rosé (Long Island) 18, 90 πόντοι . Κυρίως κατασκευασμένο από Merlot, αυτό το δροσιστικό ροζέ ξεκινά με αρώματα ώριμης φράουλας, θρυμματισμένης πέτρας και αγγουριού σε φέτες. Είναι ευγένεια στον ουρανίσκο, με μια παλλόμενη φλέβα οξύτητας εσπεριδοειδών που διευρύνεται από ώριμα κόκκινα φρούτα και ενεργοποιείται από έναν θρυμματισμένο ορυκτό πυρήνα. Απολαύστε τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού ή δίπλα στην πισίνα, για να απολαύσετε όλο το αναψυκτικό.