Η περίοδος των γιορτών είναι γεμάτη από μακροχρόνιες παραδόσεις, αλλά τα αγαπημένα μας τείνουν πάντα να επικεντρώνονται στο φαγητό. Ανεξάρτητα από την καταγωγή σας, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό που κάνετε την 1η Ιανουαρίου μπορεί να δώσει τον τόνο για ολόκληρο τον επόμενο χρόνο. Ενώ δεν μπορούμε να επιβεβαιώσουμε αυτή την επιλογή ένα τετράφυλλο τριφύλλι ή το να κρεμάσουμε ένα στολίδι από αράχνη στο δέντρο μας φέρνει καλή τύχη, μπορούμε όλοι να συμφωνήσουμε ότι το να τσουγκρίζουμε ποτήρια για την Πρωτοχρονιά με γεμάτο στομάχι είναι ένας τυχερός τρόπος για να ξεκινήσετε το επόμενο 365 από μόνο του.

Άνθρωποι από όλο τον κόσμο θα τρώνε παραδοσιακά φαγητά καθώς το ρολόι χτυπά τα μεσάνυχτα με την ελπίδα να φέρουν λίγη περισσότερη τύχη και καλή τύχη στη ζωή τους. Καθώς αναλογίζεστε την περασμένη χρονιά και παίρνετε αυτές τις αποφάσεις, δοκιμάστε αυτές τις φαγώσιμες παραδόσεις από όλο τον κόσμο για να ηχήσουν την πιο τυχερή (και πιο νόστιμη) χρονιά σας.

22 εμπνευσμένα τοστ για την Πρωτοχρονιά το 2023

Blaine Moats

1. Down Donuts για το νέο έτος

Τα τρόφιμα σε σχήμα δαχτυλιδιού λέγεται ότι είναι συμβολικά του έτους που έρχεται σε πλήρη κύκλο. Για το πρωτοχρονιάτικο πρωινό σας, σκεφτείτε ένα νόστιμο κέικ bundt ή ένα άλλο από τα αγαπημένα μας, το κλασικό ντόνατ. Προσπαθείτε να τρώτε λίγο πιο υγιεινά; Γιορτάστε όλα όσα καταφέρατε με λιγότερες ενοχές φτιάχνοντας μια ψητή εκδοχή αντί να τα τηγανίσετε σε λάδι.

Αποκτήστε τις 15 καλύτερες συνταγές για ντόνατς στο φούρνο

Τζέισον Ντόνελι

2. Φτιάξτε μαυρομάτικα μπιζέλια για τη νότια δεισιδαιμονία

Εάν μαγειρεύετε ένα πρωτοχρονιάτικο δείπνο στο Νότο, το πιθανότερο είναι ότι σερβίρετε μαυρομάτικα φασόλια παρασκευάζεται με χοιρινό, σέλινο και κρεμμύδι. Γνωστό και ως Hoppin' John, το παραδοσιακό πιάτο καταναλώνεται για τύχη για περισσότερα από 1.500 χρόνια (ξεκίνησαν ως μέρος της εβραϊκής Πρωτοχρονιάς, Rosh Hashanah). Αυτά τα μικρά όσπρια περιέχουν επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες και βιταμίνη Α, ώστε να μπορείτε επίσης να τηρείτε τις υγιεινές σας αναλύσεις.

Πάρτε τη συνταγή για τον Hoppin' John

Andy Lyons

3. Twirl Soba Noodles for Longevity

Όσο περισσότερο είναι το noodle, τόσο μεγαλύτερη είναι η ζωή. Τουλάχιστον, αυτό λέει αυτή η αρχαία δεισιδαιμονία. Παραδοσιακά, τα ζυμαρικά σόμπα που φτιάχνονται για την κινεζική Πρωτοχρονιά, είναι πολύ μακριά και συμβολίζουν τη μακροζωία. Προσέξτε μόνο να μην σπάσετε ή μασήσετε τα noodles στο δρόμο τους από μπολ σε στόμα!

Αποκτήστε τη συνταγή για το Soba Noodle Bowl

Blaine Moats

4. Κοιτάξτε το Χοιρινό για Ευημερία

Εάν επιδιώκετε τον πλούτο και την ευημερία, το χοιρινό θα πρέπει να είναι το κύριο πιάτο σας φέτος το νέο έτος. Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς πρέπει να γιορτάζεται με εξαιρετικό φαγητό, γι' αυτό σκεφτείτε να πιείτε μερικές χοιρινές καρνίτες καρυκευμένες με μπαχαρικά όπως κύμινο, πάπρικα, κανέλα και ρίγανη. Τίποτα δεν λέει 'Καλή χρονιά!' όπως τα tacos, σωστά;

Βρείτε τη συνταγή για αργομαγειρεμένες χοιρινές καρνίτες

Κριτσάδα Πανιτσγκούλ

5. Σπάστε ρόδια για καλή τύχη

Τα ρόδια θεωρούνται καλή τύχη για τους Έλληνες, αλλά δεν χρησιμοποιούνται με τον τρόπο που θα περιμένατε. Αντί να φάνε αυτό το γλυκό κόκκινο φρούτο, οι ελληνικές οικογένειες συνθλίβουν ένα ρόδι στο κατώφλι του σπιτιού τους στην αρχή της Πρωτοχρονιάς. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον φρούτα στο αφρώδες ποτό σας όταν φρυγανίζετε τα μεσάνυχτα ή να το μετατρέψετε σε μια νόστιμη απόλαυση —όπως ρόδι πάβλοβα με φιστίκια και μέλι— για τους καλεσμένους σας.

Αποκτήστε τη συνταγή για ρόδι Πάβλοβα με φιστίκια και μέλι

Andy Lyons

6. Σπάσε ένα Wishbone για τύχη

Ο αγώνας για το ψαλιδάκι είναι σχεδόν εξίσου παράδοση με το σπάσιμο του ίδιου του ψαλιδιού. Στην πραγματικότητα, οι Αρχαίοι Ρωμαίοι έβλεπαν τα κοτόπουλα ως προγνωστικά του μέλλοντος και προμήνυμα καλής τύχης. Ο θρύλος λέει ότι, αν το ψαλιδάκι σπάσει ομοιόμορφα μεταξύ των ανθρώπων που το τραβούν, και οι δύο παίρνουν την επιθυμία τους. Εάν το κόκκαλο δεν σπάσει ακριβώς στη μέση, το άτομο με το μακρύτερο άκρο θα πραγματοποιηθεί η επιθυμία του. Είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε ένα ολόκληρο πουλί και να πραγματοποιήσουμε την επιθυμία μας.

Αποκτήστε τη συνταγή για κλασικό ψητό κοτόπουλο

Τζέικομπ Φοξ

7. Φάτε φακές για ευημερία και επιτυχία

Καθώς οι φακές μουλιάζονται στο νερό, επεκτείνονται σε μια πράξη που πολλοί πιστεύουν ότι συμβολίζει την ευημερία. Ο χειμώνας είναι ιδανικός για ένα πλούσιο μπολ με ζυμαρικά, οπότε στρέψτε τα αξιοθέατα σας προς μια ευημερούσα χρονιά με μια μεγάλη κατσαρόλα με την αγαπημένη μας μπολονέζ φακής.

Αποκτήστε τη συνταγή για τις φακές Bolognese

Κιμ Κορνέλισον

8. Μαγειρέψτε ολόκληρα ψάρια για υγιεινούς μήνες μπροστά

Ο θρύλος λέει ότι τρώγοντας ένα ολόκληρο ψάρι - κυριολεκτικά το κεφάλι, την ουρά και όλα αυτά - φέρνει μια καλή χρονιά. Μόλις προετοιμαστεί, αυτή η συνταγή για γεμιστή πέστροφα στη σχάρα θα έχει το δείπνο σας στο τραπέζι μέσα σε 10 λεπτά. Δεν νιώθετε αρκετά φιλόδοξοι για να αντιμετωπίσετε ένα ολόκληρο ψάρι; Υποδείξτε την παράδοση με ένα τραγανό ψάρι στο φούρνο.

Αποκτήστε τη συνταγή για γεμιστή πέστροφα στη σχάρα

Τζέιμς Καριέρε

9. Σπάστε τα μπισκότα Fortune για καλές ευχές

Ξεκινήστε τη νέα χρονιά με μηνύματα τύχης, ελπίδας και ευημερίας για τους φίλους και την οικογένειά σας. Σύρετε κάθε εξατομικευμένο μήνυμα σε ένα χειροποίητο cookie (ναι, μπορείτε πραγματικά να φτιάξετε τα δικά σας μπισκότα τύχης στο σπίτι). Εάν τα αγαπημένα σας πρόσωπα έχουν καλή αίσθηση του χιούμορ, σκεφτείτε να ανταλλάξετε ένα ή δύο αστεία - το να ξεκινήσετε τη νέα χρονιά με γέλια δεν μπορεί να είναι κακό! Εάν είστε πραγματικά τσακισμένοι για χρόνο, μπορείτε να παραλάβετε ένα σετ προκατασκευασμένων μπισκότων τύχης (7$, Παγκόσμια Αγορά) πριν ξεκινήσει το βράδυ.

Αποκτήστε τη συνταγή για σπιτικά μπισκότα Fortune

Τζέικομπ Φοξ

10. Σοτάρετε το ξινολάχανο για μακροζωία, τύχη και χρήματα

Για τους Ολλανδούς της Πενσυλβάνια, τα κομμάτια λάχανου αντιπροσωπεύουν μια μεγάλη διάρκεια ζωής, καθιστώντας το ξινολάχανο απαραίτητο στο τραπέζι του πρωτοχρονιάτικου δείπνου. Φροντίστε να μαγειρέψετε μια γερή μερίδα - την Pennsylvania Dutch επίσης εύχομαι τόση τύχη και χρήματα όση ο αριθμός των κλώνων λάχανου στο τραπέζι.

Αποκτήστε τη συνταγή για ψητό ξινολάχανο και χοιρινό

Άνταμ Ολμπράιτ

11. Μαγειρέψτε τη ρέγγα για μια πλούσια χρονιά

Αναζητήστε την Ευρώπη για τη νεότερη παράδοση της Πρωτοχρονιάς. Σε χώρες όπως η Νορβηγία, η Γερμανία, η Πολωνία, η Φινλανδία και η Σουηδία, η ρέγγα είναι άφθονη χάρη στην εγγύτητά της στη Βαλτική Θάλασσα. Έτσι, την Πρωτοχρονιά, ακριβώς τα μεσάνυχτα, η ρέγγα σερβίρεται για να ενθαρρύνει τη γενναιοδωρία και την ευημερία την επόμενη χρονιά. Λέγεται επίσης ότι τα ασημένια λέπια του ψαριού μοιάζουν με νομίσματα, κάτι που είναι ένα καλό σημάδι της μελλοντικής τύχης.

Αποκτήστε γρήγορες και εύκολες συνταγές θαλασσινών

Τζέισον Ντόνελι

12. Σνακ για ένα σταφύλι για κάθε μήνα

Οι εορτασμοί της Πρωτοχρονιάς στην Ισπανία ξεκινούν με μια χούφτα σταφύλια. 12, για την ακρίβεια. Η παράδοση λέει ότι, στα μεσάνυχτα, πρέπει να φάτε 12 γλυκά σταφύλια (ένα για κάθε μήνα του επόμενου έτους). Μπορείτε να κρατήσετε ζωντανό τον συμβολισμό με ένα εορταστικό επιδόρπιο, όπως η τάρτα με ψητά μούρα και σταφύλι.

Αποκτήστε τη συνταγή για ψητά μούρα και τάρτα σταφυλιώνΉταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή