Κάθε χρόνο, σε χώρες σε όλο τον κόσμο, οι άνθρωποι επιχειρούν την πρόκληση της Πρωτοχρονιάς να μην πίνουν για τον Ιανουάριο.

Αλλά 31 ημέρες χωρίς ένα ποτήρι κρασί μπορεί να είναι αρκετά δύσκολη. Ίσως βρεθήκατε σε μια ειδική περίσταση και ένα ποτήρι σαμπάνια ήταν απαραίτητο. Ίσως κάτι έπρεπε να γιορταστεί με τοστ. Ή ίσως βρεθήκατε στη μέση μιας μακράς εβδομάδας προτού συνειδητοποιήσετε ότι ήταν μόνο 2μμ τη Δευτέρα.

Όποιος κι αν είναι ο λόγος σας, συμβαίνει.

Είτε θέλετε να χαλαρώσετε ξανά σε αυτό και να μην πιείτε άλλο ένα μήνα, ή να γιορτάσετε το τέλος της πρόκλησης, εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας ξηρά κρασιά αυτήν τη στιγμή.

Έξι κοκτέιλ χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ για εξαπάτηση τον ξηρό Ιανουάριο

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 102, 95 πόντοι . Αυτό το κρασί είναι όμορφο, λουλουδάτο και συμπαγές με κόκκινα φρούτα, με υφή απαλό και κυματιστό στον ουρανίσκο. Πλούσιο και γεμάτο σώμα, έχει επιπλέον πολυπλοκότητα από μικρές ποσότητες Cabernet Franc, Merlot και Petit Verdot. Ενσωματωμένο όμορφα, δείχνει ισορροπία και ισχύ σε ίσο μέγεθος. —Virginia Boone

Salcheto 2015 Vino Nobile di Montepulciano 24, 94 πόντοι . Φτιαγμένο με βιολογικά καλλιεργημένο Sangiovese, αυτό το αρωματικό κομψό κόκκινο ανοίγει με δελεαστικές μυρωδιές από βούρτσα, γήινη ηλιοφάνεια, άγριο μούρο, βιολετί, θρυμματισμένο δυόσμο και βαλσάμικο καμφορά. Ομαλή και αλμυρή, ο γραμμικός ουρανίσκος έχει εκπληκτική ζωντάνια για ένα τόσο ζεστό vintage, παρέχοντας ζουμερό κεράσι Marasca, κομπόστα φράουλας, γλυκάνισο και λευκή πιπεριά. Κομψές λεπτόκοκκες τανίνες προσδίδουν γυαλιστερή στήριξη ενώ μια νότα καφέ παραμένει στο κλείσιμο. Πιείτε έως το 2025. Εισαγωγές Massanois. Η επιλογή των συντακτών . - Kerin O'Keefe

Salomon-Undhof 2017 Ried Kögl Riesling (Kremstal) 33, 94 πόντοι . Τα αρώματα του λεμονιού και του φρεσκοκομμένου αχλαδιού συμβάλλουν στη μύτη του zesty. Ο ουρανίσκος συνεχίζει σε αυτήν τη φλέβα, κόβοντας τα υπέροχα ζουμερά, ώριμα φρούτα δαμάσκηνο Mirabelle με λεμονιές σθένος. Αυτό είναι κομψό, φρέσκο, με υφή και σφυρίχτρα, με ξηρό, χείλος. Fruit of the Vines, Inc. - Anne Krebiehl, MW

Ataraxia 2016 Chardonnay (Heaven-and-Earth Ridge) 39,93 πόντοι . Πρόκειται για ένα εκπληκτικό κρασί, με εξαιρετική πολυπλοκότητα και μεγάλη ισορροπία μεταξύ των χαρακτηριστικών των ώριμων φρούτων και των ελαφρώς τοστ, γλυκά μπαχαρικά. Οι νότες από κίτρινο πεπόνι, γλυκό πορτοκάλι, αγιόκλημα και αμύγδαλο είναι πλούσιοι και ικανοποιητικοί, αλλά σε καμία περίπτωση λίπος ή υπερβολική δόση. Είναι μεσαίου βάρους, με έντονη οξύτητα και έντονη ορατότητα που προσδίδει εστίαση και ορισμό. Το φινίρισμα είναι φρέσκο ​​και ζωντανό, ξεκινώντας με τραγανές γεύσεις εσπεριδοειδών που εξελίσσονται σε έναν μπαχαρικό τόνο πορτοκαλιού-τσαγιού πριν προσγειωθούν σε έναν χυμώδη τόνο μήλου στη σχάρα κέδρου. Εισαγωγές Red Wolf. —Lauren Buzzeo

Gerhard Pittnauer 2017 Pitt Nat Rosé Sparkling (Weinland Austria) $ 30, 92 πόντοι . Η κρεμώδης ουσία στη μύτη έχει την πιπεριά από ακριβώς ώριμα κόκκινα φρούτα, που θυμίζουν αλμυρό τριαντάφυλλο ισχίου και κόκκινη σταφίδα. Υπάρχει σαφώς λίγο funk στη μύτη, αλλά ο ελαφρύς ουρανίσκος είναι μια ηδονιστική, χωρίς βάρος στιγμή ασυνήθιστης, κρεμώδους, αφρώδους ελαφρότητας. Το κρασί μοιάζει χωρίς βάρος, φρέσκο ​​και υπέροχο κόκκινο-καρπό με την τρυφερότητα. Επιπόλαιο ίσως, αλλά νόστιμο, ελαφρύ και ξηρό. Επιλογές Savio Soares. —Α.Κ.

Valdivieso NV Caballo Loco Number Seventeen Red (Central Valley) 70 $ 92 πόντοι . Γήινα μούρα, κακάο, μπαχαρικά βελανιδιάς, καπνό και αρωματικά φυτά είναι ενσωματωμένα στη μύτη. Αν και αυτό είναι παχύ και πλούσιο σε αίσθηση, οι πυκνές γεύσεις μούρων και μπαχαρικών είναι συναρπαστικές. Ένα μείγμα πολλαπλών κρασιών από το καλύτερο απόθεμα κόκκινου κρασιού του Valdivieso, είναι ξηρό, ταννικό και πικάντικο στο φινίρισμα. Πιείτε τώρα με καλό αερισμό ή κρατήστε το 2030. El Catador Corp. - Μιχαήλ Σάχνερ

Domaine Lathuilière Gravallon 2017 Corcelette (Morgon) 20 $, 91 πόντοι . Αυτό το πλούσιο κρασί είναι γεμάτο με κόκκινα φρούτα. Ο ξηρός πυρήνας δίνει εντυπωσιακό πλούτο στις τανίνες και στις καθαρές γεύσεις φρούτων. Ο χυμώδης χαρακτήρας του αρχίζει να έρχεται, υποδηλώνοντας καλές δυνατότητες. Πιείτε αυτό το κρασί από το 2021. Saranty Imports. —Roger Voss

Domaine de la Mordorée 2017 La Dame Rousse (Tavel) 26, 91 πόντοι . Βαθύ ροζ με μια ελκυστική σκοτεινή απόχρωση, αυτό το αναζωογονητικό αλλά ανθεκτικό ροζέ μπορεί να το απολαύσετε όλο το χρόνο. Ώριμες αλλά φρέσκες γεύσεις κόκκινου κερασιού και βατόμουρου αποχρώνονται από υπαινιγμούς bramble, αποξηραμένων γκαρντ και γης. Αυτό το αναζωογονητικό αλλά διεισδυτικό κρασί θα πρέπει να πίνει καλά έως το 2020. Kysela Père et Fils. - Άννα Λι Γ. Iijima

The Grapes of Roth 2017 Virgin Berry Dry Riesling (Long Island) 32, 91 πόντοι . Μια πετρώδης μύτη με εσπεριδοειδή προσφέρει μια γεύση από γήινο λευκό τσάι και πέτρινα φρούτα σε αυτό το ξηρό κρασί φτιαγμένο από σπόρους (ή παρθένα) Riesling σταφύλια. Υπάρχει δύναμη στον ουρανίσκο, με μια σταθερή λαβή από σχιστόλιθο, κίτρινο δέρμα μήλου και γεύσεις ροδάκινου που οδηγούν σε παρατεταμένο ασβεστόλιθο φινίρισμα. —Αλέξανδρος Peartree

Adamant Cellars 2016 Bijoux White (Walla Walla Valley) 25, 89 πόντους . Τα λευκά κρασιά είναι σπάνια στην κοιλάδα Walla Walla. Αυτό το μείγμα 65% Sauvignon Blanc και 35% Semillion έχει συναρπαστικά γλυκά βότανα, ξύσμα λεμονιού, αγριολούλουδα και αρώματα φρούτων από πέτρα. Είναι γεμάτο σώμα, με γεύσεις ξηρών φρούτων. —Sean P. Sullivan