φάΜόλις περπατήσετε στη Μεντόζα, οι Άνδεις καίνε ένα ανεξίτηλο σημάδι στην τράπεζα μνήμης σας. Οι κορυφές όπως το El Plata και το Tupungato, και οι δύο πάνω από 20.000 πόδια σε υψόμετρο, κάθονται φρουρός πάνω από δεκάδες χιλιάδες στρέμματα αμπελώνα, δημιουργώντας ένα καρτ ποστάλ. Ωστόσο, το Mendoza είναι κάτι περισσότερο από βουνά και Malbec. Τα τελευταία 15 χρόνια, αυτή η έρημος περιοχή κρασιού, που βρίσκεται περίπου 700 μίλια δυτικά του Μπουένος Άιρες, έχει εξελιχθεί σε κορυφαίο προορισμό για τον τουρισμό. Τα νέα ξενοδοχεία, τα αρχιτεκτονικά εντυπωσιακά οινοποιεία και η βελτιωμένη γαστρονομία - δεν περιορίζονται πλέον στο asado, τη διάσημη γιορτή στη σχάρα της Αργεντινής - είναι σήμερα τα αξιοθέατα.

Πού να δειπνήσετε

Mun @ Casarena είναι ένα νέο πανασιατικό εστιατόριο με βάση το οινοποιείο στο Vistalba που διευθύνεται από τον κορεάτικο-αμερικανικό σεφ σούσι Mun Kim, ο οποίος προσφέρει επίσης μαθήματα μαγειρικής. Ψωμί και ελιάστο Familia Zuccardi Οινοποιείο στο Maipú εμποδίζει σπιτικό ελαιόλαδο σε σχεδόν κάθε πιάτο στο μενού της Τοσκάνης-συναντήσεων-Καλιφόρνια. Στην πόλη Μεντόζα, Επτά κουζίνες είναι το φόρουμ του σεφ Pablo del Rio για εκλεπτυσμένη κουζίνα από τις βασικές περιοχές φαγητού της Αργεντινής, ενώ Μαρία Αντουανέττα, τρία τετράγωνα από την κεντρική πλατεία της πόλης, είναι ένα μπιστρό με τραπέζια πεζοδρομίου και καλό πρωινό.

Που να μείνω

Cavas Wine Lodge είναι ένα όμορφα σχεδιασμένο κατάλυμα Relais & Chateaux στην περιοχή κρασιού Agrelo. Τα ιδιωτικά casitas προσφέρουν θέα στις Άνδεις με δυτικό προσανατολισμό. Μεταξύ ουρανού στο Vistalba συνδυάζεται άψογα με την τοπογραφία της ερήμου της Mendoza. Το funky Flores Blancas «δωμάτιο» που βρίσκεται πάνω από τον αμπελώνα, μοιάζει περισσότερο με διαστημόπλοιο σε ξυλοπόδαρα, ενώ το σπα του Χαμάμ τουρκικού στιλ δεν πρέπει να το χάσετε. Για πιο συμβατικά ξενοδοχεία στην πόλη Μεντόζα, το Diplomatic Park Suites ,Παρκ ΧάιτκαιΣίρατονείναι λειτουργικές, πλήρεις υπηρεσίες.

Αλλες δραστηριότητες

Οι Chulengos είναι κλασικό διαμονή (ράντσο) στο Tupungato. Ελάτε εδώ για ψάρεμα με ιππασία, ιππασία και ένα asado. Επικοινωνία Slowkar για να μπείτε πίσω από το τιμόνι ενός Citroen CV3 και, στη συνέχεια, να ταξιδέψετε στους δρόμους της Mendoza - απλώς βεβαιωθείτε ότι είστε άνετοι με τη λειτουργία αλλαγής ταμπλό. Λαϊκή Τέχνη Ayllu , στο Chacras de Coria, είναι το μέρος για να ψωνίσετε χειροποίητα χειροτεχνήματα.

Συμβουλή για τον προϋπολογισμό

ο Μνημείο της σημαίας του στρατού των Άνδεων Στο κέντρο της πόλης Mendoza εμφανίζεται η αρχική σημαία που μεταφέρθηκε το 1817 από τον στρατηγό José de San Martín, ο οποίος οδήγησε τους ενωμένους στρατούς σε βασικές μάχες που οδήγησαν στην απελευθέρωση της Αργεντινής, της Χιλής και του Περού από την Ισπανία. Η είσοδος είναι δωρεάν.

Πότε να πάτε

Αποφύγετε τα καυτά καλοκαίρια και τους κρύους χειμώνες της Μεντόζα, επισκέπτοντας την άνοιξη (Σεπτέμβριος-Δεκέμβριος) ή φθινόπωρο (Μάρτιος-Απρίλιος), όταν τα αμπέλια και οι πανταχού παρόντες αλάμοι αλλάζουν χρώματα.

Τοπικά στο Know

Veronica Mausbach, ιδιοκτήτης ειδικού ταξιδιωτικού γραφείου Χειμώνας , λέει, «Αν υπάρχει παράδεισος, εξυπηρετούν τα empanadas από La Juntada Pulperia , που βρίσκεται στη γωνία των διαδρομών 92 και 94 στο Vista Flores. Το μυστικό είναι ο τρόπος επεξεργασίας του βοείου κρέατος όχι αλεσμένος, αλλά τεμαχισμένος υπομονετικά με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Και η ζύμη λιώνει στο στόμα σας. Το μέρος στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό σπίτι και δεν μιλά Αγγλικά, οπότε φέρετε το ισπανικό σας λεξικό. '

Πού να δοκιμάσετε

Atamisque είναι ένα γαλλικό οινοποιείο που βρίσκεται κοντά στην πόλη Tupungato, του οποίου η φήμη είναι το αγρόκτημα πέστροφας, μαζί με ένα εστιατόριο που μαγειρεύει τα ψάρια στην τελειότητα. Οινοποιεία Salentein είναι το οινοποιείο της Mendoza από την άποψη της αρχιτεκτονικής και του τοπίου. Το κέντρο επισκεπτών φιλοξενεί τη γκαλερί τέχνης Killka, ένα σαλόνι γευσιγνωσίας και ένα εστιατόριο. Κτήμα Pulenta στην περιοχή Alto Agrelo προσφέρει στους επισκέπτες την ευκαιρία να παίξουν ένα διασκεδαστικό και εκπαιδευτικό παιχνίδι αισθητηρίων: βάλτε τα μάτια και προσπαθήστε να εντοπίσετε 15 φυσικά αρώματα που βρίσκονται συνήθως στο κρασί. Οινοποιείο Norton στο Perdriel παρέχει πολλές ευκαιρίες γευσιγνωσίας ένα από τα καλύτερα είναι η περιοδεία Empanadas y Vinos που περιλαμβάνει διάφορα κρασιά που σερβίρονται παράλληλα με ένα τρίο από πηλό φούρνο μεμβάνες. Άμπελοι της Μεντόζα λειτουργεί αίθουσα γευσιγνωσίας και «εργαστήριο ανάμειξης» στην καρδιά της πόλης Μεντόζα. Μπορείτε να δοκιμάσετε κρασιά σε πτήσεις ή να προσπαθήσετε να τα συνδυάσετε σαν οινοποιός (απαιτείται κράτηση).

Διακεκριμένα κρασιά

Το Malbec είναι το σταφύλι που λειτουργεί με τη μηχανή κρασιού της Mendoza, την περιοχή που τροφοδοτεί τη συνεχώς αναπτυσσόμενη βιομηχανία κρασιού της Αργεντινής. Βαθύ χρώμα, αρώματα, σώμα και γεύσεις, τα μείγματα Malbec και Malbec συνδυάζονται τέλεια με το βόειο κρέας της Αργεντινής, πλούσια ζυμαρικά και ψητό κατσικίσιο, μια τοπική σπεσιαλιτέ. Τα οινοποιεία συνεργάζονται επίσης με κόκκινα σταφύλια, όπως Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah, Tempranillo, Pinot Noir και Merlot. Μεταξύ των λευκών σταφυλιών, θα βρείτε το Chardonnay και το Sauvignon Blanc, το περιστασιακό Semillón ή το Pinot Grigio, και το Torrontés, ένα αρωματικό σταφύλι που σχετίζεται συχνότερα με τη βόρεια περιοχή Salta της χώρας.