900 Bellevue Way N.E.
Bellevue, Ουάσιγκτον
425.637.0808 · 08seafoodgrill.com

Το όνομα τα λέει όλα. Υπέροχα τοπικά ψάρια και θαλασσινά μοιράζονται ίση χρέωση με κρασί, κάτι που συν-ιδιοκτήτης Matthew Bomberger πρωταθλητές. Αυτό αποδεικνύεται από την σκόπιμα ορατή αποθήκευση κρασιού σε κάθε μέρος του εστιατορίου, το μπαρ γευσιγνωσίας στην ιδιωτική τραπεζαρία και ειδικά από το ελαφρώς ανυψωμένο Champagne Lounge, το οποίο είναι το στολίδι του εστιατορίου. (Το 'Dream Flight' - Dom Perignon, LA Grande Dame, Vintage Krug - είναι απαραίτητο.) Ο διευθυντής του κρασιού, Michael Andersen, έχει το πιστοποιητικό πρώτου επιπέδου του Court of Master Sommeliers και το κάνει σε καλή χρήση - είτε πρόκειται για το 50 -Προσθέστε λίστες κρασιών στο σαλόνι Twisted Cork, που φιλοξενεί μια εβδομαδιαία δημόσια γευσιγνωσία που ονομάζεται Sacye ή συνδυάζει τον Cef / συνιδιοκτήτη της CIA και συν-ιδιοκτήτη της CIA με τα Long Shadows Poet's
Leap Riesling.

Τα στατιστικά
Αριθμός επιλογών: 350
Φιάλες στο απόθεμα: 2.100
Αριθμός κρασιών από το ποτήρι: 87
BYO: Ναι. Προμήθεια Corkage: 20 $
Επισημάνσεις της λίστας κρασιών: Έμφαση στα τοπικά κρασιά της Ουάσιγκτον και της βορειοδυτικής περιοχής, συμπεριλαμβανομένης μιας κατακόρυφης περιοχής του Harrison Hill της DeLille (1995-2005) Σημαντική παρουσία από την Betz Cellars, το Chinook Winery και το Long Shadows Vintners. Η λίστα είναι Pinot-heavy με τέτοιους παραγωγούς όπως οι Panther Creek του Oregon και Torii Mor.